Белый амур

Сегодня сделаем рыбу по-восточному. Расскажу, как приготовить белого амура, которого нарезаю кусочками и обжариваю на сковороде со специями. Если не любите слишком острое, уменьшите количество специй.

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Белый амур, кусочек 3 Штуки
Лимон 1/4 Штуки
Порошок чили 1,5 Чайных ложки
Куркума 1 Щепотка
Кориандр 0,5 Чайных ложки
Корень имбиря По вкусу
Чеснок 1 Зубчик
Манка 2 Чайных ложки
Растительное масло По вкусу
для обжаривания

Количество порций

Шаг 1

Вымойте 3 кусочка рыбы, обсушите и положите в миску.

Шаг 2

Натрите корень имбиря на терке, чтобы получилось 0,5 чайной ложки, измельчите зубчик чеснока. Добавьте все специи к рыбе, выдавите лимонный сок.

Шаг 3

Хорошенько все перемешайте, чтобы каждый кусочек рыбы был полностью покрыт смесью. Отправьте миску с рыбой на 1 час в холодильник.

Шаг 4

Разогрейте сковороду с растительным маслом и выложите рыбку, обжаривайте до образования золотистой корочки и выложите на салфетку, чтобы убрать лишний жир.