Белый амур
Сегодня сделаем рыбу по-восточному. Расскажу, как приготовить белого амура, которого нарезаю кусочками и обжариваю на сковороде со специями. Если не любите слишком острое, уменьшите количество специй.
СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ
- Чеснок 1 зубчик
- Лимон 1/4 штуки
- Манка 2 ч. ложки
- Корень имбиря По вкусу
- Растительное масло По вкусу для обжаривания
- Куркума 1 щепотка
- Кориандр 0,5 ч. ложки
- Порошок чили 1,5 ч. ложки
- Белый амур, кусочек 3 штуки
ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ
Шаг 1
Вымойте 3 кусочка рыбы, обсушите и положите в миску.
Шаг 2
Натрите корень имбиря на терке, чтобы получилось 0,5 чайной ложки, измельчите зубчик чеснока. Добавьте все специи к рыбе, выдавите лимонный сок.
Шаг 3
Хорошенько все перемешайте, чтобы каждый кусочек рыбы был полностью покрыт смесью. Отправьте миску с рыбой на 1 час в холодильник.
Шаг 4
Разогрейте сковороду с растительным маслом и выложите рыбку, обжаривайте до образования золотистой корочки и выложите на салфетку, чтобы убрать лишний жир.
Шаг 5
Подавайте рыбку с ломтиками лимона или отварным рисом спустя пару минут после обжаривания.
Шаг 6
Приятного аппетита!
Оценить рецепт
5.0
2
Добавить комментарий
Похожие рецепты
Белый амур в фольге в духовке
Белый амур
Картофель
Морковь
Лук репчатый
Лимон
Петрушка
Соль
Перец черный молотый
Белый амур — рыба семейства карповых, обладающая нежной мякотью, отличными вкусовыми качествами и несомненной пользой для организма. Предлагаю рецепт приготовления белого амура в духовке, в фольге.
Хе из белого амура
Амур белый
Уксус 9%
Чеснок
Соль
Паприка молотая
Кориандр молотый
Перец черный молотый
Морковь
Лук репчатый
Идеальная холодная закуска — это хе из белого амура. Вам даже не придется готовить рыбу, она подается маринованной с овощами. Вы можете использовать готовую приправу для моркови по-корейски.
Фаршированный амур
Шампиньоны
Гречка
Сметана
Растительное масло
Сок лимона
Помидор
Соль
Репчатый лук
Черный молотый перец
Амур
Белый амур — речная рыба из семейства карповых. Её вес может достигать до 40 кг, но мой муж привёз улов поменьше, конечно. Довольно мясистое филе позволяет тушку использовать в целом виде с начинкой.
Жареная стерлядь
Стерлядь
Сливочное масло
Молотые сухари
Лимонный сок
Соль
Перец молотый
Жареная стерлядь на Руси украшала даже царский стол. Она часто присутствовала на столе русского купечества. А приготовить её совсем не сложно. Лишь бы удалось достать свежую стерлядь к своему столу.
Форель тушеная с овощами
Вино белое
Кабачок
Масло растительное
Чеснок
Форель
Соль
Перец черный
Помидор
Петрушка
Перец болгарский
Лук репчатый
Морковь
Вкусная, нежная форель тушеная с овощами и вином станет настоящим праздником для всех. Смотрится очень красиво, а готовится просто. Берите на заметку!
Хек в сметане на сковороде
Хек
Сметана
Подсолнечное масло
Лук репчатый
Морковь
Соль
Перец черный молотый
Лавровый лист
Хек в сметане на сковороде — полезное и вкусное блюдо. Нежная, плотная белая мякоть этой рыбы в замечательном сметанном соусе. Подавайте с любым гарниром на обед или ужин.
Бутерброды с красной рыбой и яйцом пашот
Красная рыба
Батон
Сливочный сыр
Уксус
Зеленый лук
Перец
Яйца куриные
Соль
Самый вкусный и идеальный завтрак, который можно только придумать - бутерброды с красной рыбой и яйцом пашот. Такие бутерброды идеально подойдут к чашечке кофе или чая.
Белая рыба на гриле
Оливковое масло
Петрушка
Чеснок
Лимон
Филе тилапии
Соль, перец
Рецепты, приготовление которых не отнимает более 20-30 минут, автоматически попадают в ранг моих любимых. Решил не скрывать один такой и расскажу, как приготовить белую рыбу на гриле.
Горбуша, запеченная в духовке целиком
Соевый соус
Оливковое масло
Морковь
Лимон
Соль
Репчатый лук
Черный молотый перец
Сладкий перец
Красный молотый перец
Горбуша целая
Рыба целиком на ужин — это настоящий праздник. Большой тушки хватит на всю семью, а если правильно её подготовить, то сочность филе понравится всем. А овощная подушка станет хорошим гарниром.
Белая рыба с томатным соусом
Помидоры
Белая рыба
Петрушка
Порошок карри
Семена кардамона
Целые гвоздики
Палочка корицы
Красный перец
Стебель лемонграсса
Соль
Рецепт приготовления ассорти из белой рыбы с соусом из помидоров, кардамона, лемонграсса, карри и гвоздики. Вы также можете использовать сочетание белой рыбы с моллюсками или креветками.