Найти идеальный рецепт

Популярные запросы:

десерт завтрак пп питание ужин паста быстрые блюда

Форель слабосоленая

15 ч.

1

Владимир Братиков

Форель слабосоленая

Соленая красная рыба — отличная закуска к любому празднику. Бутерброд с красной рыбой — великолепный ужин или завтрак. А самому засолить рыбу совсем не так сложно, как кажется. Покупаем и солим!

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Форель 2 кг вес чистого филе
Соль 3 ст. ложки
Сахар 1,5 ст. ложки
Перец черный молотый 1 ч. ложка по желанию
Лимонный сок 1,5 ст. ложки

Калорийность

99 ккал

Калорийность

1 г

Белки

1 г

Жиры

25 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ

Шаг 1

Выпотрошим форель, отрежем голову. Тщательно промоем и обсушим.

Выпотрошим форель, отрежем голову. Тщательно промоем и обсушим.

Шаг 2

Затем разделываем рыбу на два больших филе. Выбираем с них оставшиеся косточки.

Затем разделываем рыбу на два больших филе. Выбираем с них оставшиеся косточки.

Шаг 3

В небольшой посуде смешаем соль и сахар. Если вы решили добавить перец, добавьте его сейчас. Еще можно добавить измельченный лавровый лист.

В небольшой посуде смешаем соль и сахар. Если вы решили добавить перец, добавьте его сейчас. Еще можно добавить измельченный лавровый лист.

Шаг 4

Сбрызнем филе лимонным соком, посыпаем его смесью соли и сахара со всех сторон.

Сбрызнем филе лимонным соком, посыпаем его смесью соли и сахара со всех сторон.

Шаг 5

Выкладываем рыбу в лоток или эмалированную посуду. Для удобства разрежем на крупные куски. Накрываем плоской крышкой или тарелкой, ставим сверху груз. На несколько часов оставим рыбу при комнатной температуре, в миске образуется сок. А затем отправляем рыбу в миске с грузом в холодильник часов на 12.

Выкладываем рыбу в лоток или эмалированную посуду. Для удобства разрежем на крупные куски. Накрываем плоской крышкой или тарелкой, ставим сверху груз. На несколько часов оставим рыбу при комнатной температуре, в миске образуется сок. А затем отправляем рыбу в миске с грузом в холодильник часов на 12.

Шаг 6

Рыбка готова. Нарезаем тонкими ломтиками и подаем к столу. Оставшуюся просоленную рыбу извлекаем из рассола, можно отправить её на хранение в морозильную камеру.

Рыбка готова. Нарезаем тонкими ломтиками и подаем к столу. Оставшуюся просоленную рыбу извлекаем из рассола, можно отправить её на хранение в морозильную камеру.

Оценить рецепт

3.8 33

Похожие рецепты

Слабосоленая форель

Форель, филе Морская соль Оливковое масло Молотый перец

Слабосоленая форель, приготовленная самостоятельно хотя бы единожды, навсегда вытеснит магазинный вариант с вашего стола. Благодаря этому рецепту вы получите очень нежную, не пересоленную рыбку.

12 ч.

3.7

–

Рецепт малосольной форели

Филе форели Соль среднего помола Масло растительное Черный молотый перец

Если вы ищете недорогой способ приготовления идеальной закуски на любой случай, вот рецепт малосольной форели. Сделав ее самостоятельно, вы сэкономите деньги и сможете разнообразить вкус по-своему.

8 ч.

3.4

–

Малосольная форель

Форель Лимон Соль Черный молотый перец

Любители красной рыбы точно оценят мой рецепт. Мне он пришёлся по душе, но не всегда есть возможность сделать подобное блюдо. Смотрите, как приготовить малосольную форель в домашних условиях.

7 ч.

3.6

88

Форель слабосолёная в апельсиновом соке

Форель Сок апельсиновый Соль Сахар Перец черный молотый

Если вы очень любите слабосоленую красную рыбу и перепробовали уже все варианты ее приготовления, то обратите свое внимание на этот рецепт. Форель в апельсиновом соке получается очень нежной на вкус!

19 ч.

5.0

77

Засолка форели

Форель Соль Сахар

Хочу рассказать, как сделать засолку форели в домашних условиях. На самом деле все довольно просто, и, если вам перепал хороший кусок этой чудной рыбы, можно заготовить ее таким способом! Вкусно!

19 ч.

4.3

134

Форель солёная в масле

Форель Растительное масло Соль Сахар

Форель, засоленная таким образом, очень удобна для подачи. Филе нарезаем порционными кусочками, пересыпаем смесью соли и сахара, попутно смазывая маслом.

12 ч.

4.4

133

Быстрая засолка форели в домашних условиях

Форель Вода Соль Масло растительное Уксус 6% Лук Лимон Лавровый лист Перец горошком

Расскажу вам сегодня, как сделать быструю засолку форели в домашних условиях. Это весьма просто, а готовый вкус блюда вас неизменно порадует - сочная и в меру соленая рыбка с нежным вкусом!

3 ч.

4.0

148

Соленая форель

Форель Соль Сахар Лимонный сок Перец молотый

Как же вкусно утром побаловать себя бутербродами, а на ужин — салатом с красной рыбой! Купить свежую рыбу сложно, поэтому если уж достали такую, то попробуйте, как приготовить соленую форель.

2 дн. 1 ч.

4.5

200

Соленая красная рыба

Красная рыба Соль Лимон Сахар Лавровый лист Черный перец горошком

Простой способ засолить красную рыбу в домашних условиях. Немного специй придадут рыбе приятный аромат и нежный вкус, а лимонный сок — приятную цитрусовую нотку.

6 ч.

5.0

115

Малосольная красная рыба

Красная рыба Соль Масло растительное Перец черный молотый

Если вы не знаете, как быстро засолить красную рыбу, то этот рецепт как раз для вас! Рыбка будет готова минимум через 4-6 часов.

4 ч.

4.9

144

Посол мороженой красной рыбы

Красная рыба Соль Сахар Перец черный молотый

Хочу поделиться с вами простым и очень удачным рецептом холодной закуски из рыбы. Предлагаю засолить красную рыбу в домашних условиях. Сегодня расскажу о посоле мороженой красной рыбы.

25 мин

5.0

96

Красная рыба соленая

Филе красной рыбы Соль Сахар

Домашняя солёная рыба является отличной закуской и основой многих салатов. Поэтому она всегда должна быть под рукой, чтобы создать вкусное блюдо. Попробуйте сделать один из вариантов по моему рецепту.

6 ч.

5.0

–

×