Форель слабосолёная в апельсиновом соке
Если вы очень любите слабосоленую красную рыбу и перепробовали уже все варианты ее приготовления, то обратите свое внимание на этот рецепт. Форель в апельсиновом соке получается очень нежной на вкус!
СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ
- Форель 300 Грамм
- Сок апельсиновый 300 Миллилитров
- Соль 1 Ст. ложка
- Сахар 1 Чайная ложка
- Перец черный молотый 1/2 Чайных ложки
Калорийность
Калорийность
Белки
Жиры
Углеводы
Шаг 1
Подготовьте указанные ингредиенты. С кусочков или тушки форели очистите чешую (можно просто срезать кожу, оставляя лишь мякоть), промойте и обсушите бумажными салфетками.
Шаг 2
Выложите кусочки форели в глубокую емкость, всыпьте соль и сахар. Тщательно обпанируйте каждый кусочек, чтобы он оказался покрыт смесью. Соль вытянет из кусочков рыбы лишнюю влагу, а сахар придает мякоти легкую сладковатость.
Шаг 3
Всыпьте молотый черный перец, чтобы специя попала на каждый кусочек.
Шаг 4
Влейте апельсиновый сок и слегка помните все кусочки рыбы. Накройте пищевой пленкой и поместите на сутки-двое в холодильник. Время от времени перемешивайте содержимое емкости для равномерной засолки. Зелень не добавляйте — она закислится в соке!
Шаг 5
Спустя указанное время форель будет готова к подаче. Не промывайте ее от специй и сока! Нарезайте кусочки рыбы ломтиками и готовьте вкусные бутерброды, брускетты, тосты.
Комментарии к рецепту
Похожие рецепты
![Форель по-армянски](https://img.povar.ru/mobile/2e/6c/c5/16/forel_po-armyanski-463673.jpg)
![Радужная форель в коптильне](https://img.povar.ru/mobile/05/3c/0c/2a/radujnaya_forel_v_koptilne-400737.jpg)
![Паштет из копченой форели](https://img.povar.ru/mobile/9b/b0/9a/0b/pashtet_iz_kopchenoi_foreli-359493.jpg)
![Малосольная форель](https://img.povar.ru/mobile/61/b9/aa/24/malosolnaya_forel-314878.jpg)
![Соленая форель](https://img.povar.ru/mobile/f0/7f/23/b2/solenaya_forel-316811.jpg)
![Соленая красная рыба](https://img.povar.ru/mobile/fd/75/42/a2/solenaya_krasnaya_riba-44598.jpeg)
![Профитроли с красной рыбой](https://img.povar.ru/mobile/b3/5a/20/d2/profitroli_s_krasnoi_riboi-42188.jpeg)