Тартар из форели

Красочный и вкусный тартар можно приготовить и из форели, имея в наличии немного этой ароматной рыбы. По желанию добавьте каперсы или маринованные корнишоны, но их может заменить обычный лимонный сок.

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Филе форели 150 Грамм
Лук красный 0,5 Штуки
Укроп 3 Штуки
веточки
Сок лимона 0,5 Ст. ложки
Масло растительное 1 Чайная ложка
Соль 2-3 Щепоток
Перец черный молотый 1 Щепотка

Количество порций

Калорийность

129 ккал

Калорийность

17 г

Белки

7 г

Жиры

0 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Шаг 1

Подготовьте указанные ингредиенты. Из рыбного филе извлеките косточки, промойте его.

Шаг 2

Филе форели нарежьте мелким кубиком. Очистите красный лук от кожуры и промойте в воде, разрежьте пополам. Нарежьте половину луковицы таким же кубиком, каким нарезали форель. Выложите обе нарезки в глубокую емкость.

Шаг 3

Посолите и поперчите, влейте лимонный сок и растительное масло. На этом же этапе добавьте измельченные каперсы или маринованные корнишоны, если планируете вводить такой ингредиент в это блюдо.

Шаг 4

Промойте веточки укропа и измельчите их. Добавьте к рыбе и все перемешайте. Поместите нарезку в холодильник на 20-30 минут, чтобы лимонный сок успел ее промариновать.