Тартар из форели
Красочный и вкусный тартар можно приготовить и из форели, имея в наличии немного этой ароматной рыбы. По желанию добавьте каперсы или маринованные корнишоны, но их может заменить обычный лимонный сок.
СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ
- Филе форели 150 Грамм
- Лук красный 0,5 Штуки
-
Укроп
3 Штуки
веточки - Сок лимона 0,5 Ст. ложки
- Масло растительное 1 Чайная ложка
- Соль 2-3 Щепоток
- Перец черный молотый 1 Щепотка
Калорийность
Калорийность
Белки
Жиры
Углеводы
Шаг 1
Подготовьте указанные ингредиенты. Из рыбного филе извлеките косточки, промойте его.
Шаг 2
Филе форели нарежьте мелким кубиком. Очистите красный лук от кожуры и промойте в воде, разрежьте пополам. Нарежьте половину луковицы таким же кубиком, каким нарезали форель. Выложите обе нарезки в глубокую емкость.
Шаг 3
Посолите и поперчите, влейте лимонный сок и растительное масло. На этом же этапе добавьте измельченные каперсы или маринованные корнишоны, если планируете вводить такой ингредиент в это блюдо.
Шаг 4
Промойте веточки укропа и измельчите их. Добавьте к рыбе и все перемешайте. Поместите нарезку в холодильник на 20-30 минут, чтобы лимонный сок успел ее промариновать.
Шаг 5
Выложите приготовленный тартар в сервировочное кольцо или квадрат на тарелку. Квадрат аккуратно удалите и украсьте блюдо по вкусу.
Шаг 6
Подайте блюдо к столу охлажденным с бокалом вина.
Комментарии к рецепту
Похожие рецепты
![Крем-фиш из форели](https://img.povar.ru/mobile/64/75/51/ed/krem-fish_iz_foreli-782335.jpg)
![Бутерброды с форелью и творожным сыром](https://img.povar.ru/mobile/69/eb/b8/e1/buterbrodi_s_foreliu_i_tvorojnim_sirom-704989.jpg)
![Форель по-армянски](https://img.povar.ru/mobile/2e/6c/c5/16/forel_po-armyanski-463673.jpg)
![Засолка форели в домашних условиях](https://img.povar.ru/mobile/68/70/69/cf/zasolka_foreli_v_domashnih_usloviyah-275791.jpg)
![Паштет из копченой форели](https://img.povar.ru/mobile/9b/b0/9a/0b/pashtet_iz_kopchenoi_foreli-359493.jpg)
![Закуска к белому полусладкому вину](https://img.povar.ru/mobile/b3/bf/f8/ac/zakuska_k_belomu_polusladkomu_vinu-262975.jpg)
![Профитроли с красной рыбой](https://img.povar.ru/mobile/b3/5a/20/d2/profitroli_s_krasnoi_riboi-42188.jpeg)