Рулеты из форели с сыром

Рулеты из форели с сыром - вкусное, эффектное и деликатесное блюдо, приготовить которое в домашних условиях довольно-таки просто. Рыба получается нежнейшая, а сыр делает блюдо более сытным и жирным.

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Форель на коже 700 Грамм
Сыр (лучше полутвердый) 100 Грамм
Черный молотый перец - По вкусу
Соль - По вкусу
Укроп - По вкусу
Растительное масло 20 Миллилитров

Количество порций

Шаг 1

Ингредиенты.

Шаг 2

Нам нужен идеально ровный кусок рыбы, поэтому неровную верхнюю часть нужно срезать. Очищаем филе от чешуи и косточек.

Шаг 3

Натираем рыбу солью и перцем, посыпаем укропом.

Шаг 4

Распределяем по рыбке слой тертого сыра.

Шаг 5

Сворачиваем филе рулетом (как видите на фото, я не срезала кожуру рыбы, и зря - надо было срезать), закрепляем зубочистками и отправляем в холодильник на 2-3 часа, чтобы рулет скрепился. А можно даже в морозилку.

Шаг 6

Затем достаем рулет, даем ему слегка оттаять, нарезаем на порционные кусочки и обжариваем их в растительном масле - буквально по 2-3 минуты с каждой стороны. Как альтернатива, можно запечь в духовке - минут 10 от силы.