Сырный рулет с лососем на Новый год

Нарядный рулет своими руками к празднику - это всегда удивление и восхищение гостей, комплименты и хорошее настроение! Давайте вместе приготовим этот красивый и вкусный сырный рулет!

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Сыр в пластинах 150 Грамм
Лосось слабосоленый 150 Грамм
Масло сливочное 100 Грамм
хорошего качества
Сметана 60-80 Грамм
Укроп свежий Пучок
небольшой
Желатин пищевой быстрорастворимый 0,5 Чайных ложки

Количество порций

Шаг 1

Подготовьте все необходимые ингредиенты. Масло должно быть комнатной температуры.

Шаг 2

Масло взбейте со сметаной и мелко рубленной зеленью.

Шаг 3

Досочку застелите пищевой пленкой. На пленку выложите внахлест пластины сыра в виде прямоугольника.

Шаг 4

Быстрорастворимый желатин залейте 2 ст. л. горячей воды, размешайте до растворения и смажьте всю поверхность сыра желатином с помощью кулинарной кисти.

Шаг 5

Филе рыбы нарежьте небольшими пластинами и выложите на сыр.

Шаг 6

На рыбу выложите намазку и разровняйте.

Шаг 7

Аккуратно сверните рулет по длинной стороне, заверните его в пищевую пленку со всех сторон и уберите на 2-2,5 ч. в холодильник. Если скоро подавать к столу, то можно на 30-40 минут в морозильную камеру.

Шаг 8

Вот такой чудесный сырный рулет у нас получился. Его можно есть как самостоятельную холодную закуску или положить на кусочек хрустящего французского багета! Приятного аппетита и счастливого Нового года!

Оценить рецепт

5.0, всего 12

Совет от повара:

В масляную намазку для рулета, вы можете дополнительно добавить немного красного болгарского перца, нарезанного кубиками. Получится ещё более празднично и нарядно.