Сырный рулет с лососем на Новый год
Нарядный рулет своими руками к празднику - это всегда удивление и восхищение гостей, комплименты и хорошее настроение! Давайте вместе приготовим этот красивый и вкусный сырный рулет!
СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ
- Сыр в пластинах 150 грамм
- Лосось слабосоленый 150 грамм
- Масло сливочное 100 грамм хорошего качества
- Сметана 60-80 грамм
- Укроп свежий Пучок небольшой
- Желатин пищевой быстрорастворимый 0,5 ч. ложки
ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ
Шаг 1
Подготовьте все необходимые ингредиенты. Масло должно быть комнатной температуры.
Шаг 2
Масло взбейте со сметаной и мелко рубленной зеленью.
Шаг 3
Досочку застелите пищевой пленкой. На пленку выложите внахлест пластины сыра в виде прямоугольника.
Шаг 4
Быстрорастворимый желатин залейте 2 ст. л. горячей воды, размешайте до растворения и смажьте всю поверхность сыра желатином с помощью кулинарной кисти.
Шаг 5
Филе рыбы нарежьте небольшими пластинами и выложите на сыр.
Шаг 6
На рыбу выложите намазку и разровняйте.
Шаг 7
Аккуратно сверните рулет по длинной стороне, заверните его в пищевую пленку со всех сторон и уберите на 2-2,5 ч. в холодильник. Если скоро подавать к столу, то можно на 30-40 минут в морозильную камеру.
Шаг 8
Вот такой чудесный сырный рулет у нас получился. Его можно есть как самостоятельную холодную закуску или положить на кусочек хрустящего французского багета! Приятного аппетита и счастливого Нового года!
Совет от повара:
В масляную намазку для рулета, вы можете дополнительно добавить немного красного болгарского перца, нарезанного кубиками. Получится ещё более празднично и нарядно.
Похожие рецепты
