40 мин

Рыбная солянка из форели

Солянка - густой суп. Это что-то среднее между первым и вторым блюдом. Готовится просто и легко заменит целый обед. Подается, как правило, с ломтиками лимона.

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Форель 500 грамм
Луковица 1 штука
Морковь 1 штука
Огурцы маринованные 1-2 штук
Оливки 8-10 штук
Каперсы 1 ч. ложка
Томатная паста 4 ст. ложки
Оливковое масло 1 ст. ложка
Соль 1 щепотка
Сахар 1 щепотка
Перец 1 щепотка
Лимон 1 штука

Калорийность

88 ккал

Калорийность

9 г

Белки

4 г

Жиры

5 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ

Шаг 1

Подготовьте необходимые ингредиенты.

Шаг 2

Рыбу помойте, залейте водой, доведите до кипения и варите 20 минут на небольшом огне. Затем рыбу отложите, бульон процедите и опять доведите до кипения.

Шаг 3

Овощи почистите, лук нарежьте кубиком, морковь натрите на терке.

Шаг 4

Обжарьте 5-7 минут с добавлением масла.

Шаг 5

Добавьте томатную пасту и обжаривайте все вместе 3 минуты. Добавьте в бульон.

Шаг 6

Огурцы натрите на терке. Добавьте в суп.

Шаг 7

Рыбу, на которой варился бульон, отделите от костей, нарежьте и верните в суп.

Шаг 8

Добавьте оливки и каперсы. Доведите до кипения, поварите еще 5 минут. Посолите, поперчите, добавьте сахар.

Шаг 9

Подавайте с лимоном и сметаной. Приятного аппетита!

Видео рецепт "Рыбная солянка из форели"

Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!

Оценить рецепт

5.0 15

Добавить комментарий

Strconsul

11.12.2023 17:38

Норм во всех отношениях.

Андрей

23.01.2019 14:44

...надо ж так коряво из"ясняться... когда огурцы.. когда картофель добавлять в солянку.. угадай сам.. не русский повар похоже.

Похожие рецепты

Солянка рыбная

Форель (филе) Картофель Пеленгас (хвост) Морковь Лук репчатый Лимон Перец душистый горошек Лавровый лист Растительное масло Пучок укропа Сардина консервированная (банка) Плавленый сырок Маслины без косточек (банка) Соль

Рыбную солянку можно приготовить из любой рыбы нескольких видов. Но самая вкусная она получается с добавлением филе красной рыбы. Пусть это будет форель, лосось или семга – будет очень вкусно!

30 мин

–

4.4

–

Сборная рыбная солянка

Вода Копченый лосось Лосось Скумбрия Томатная паста Оливки Соль Голова лосося Лук репчатый Огурец соленый Лавровый лист Лимон

Сборная рыбная солянка — отличное блюдо русской кухни. В классическом рецепте всегда использовалось несколько видов рыбы, минимум два. Суп получается наваристым и очень вкусным. Давайте приготовим?

45 мин

–

5.0

–

Солянка рыбная классическая

Вода Филе красных рыб Томатный сок Томатная паста Лук репчатый Солёный огурец Соль, специи Растительное масло Сахар

Как приготовить солянку рыбную классическую? Попробуйте мой простой и проверенный рецепт этого вкусного, ароматного и нежного супа. Тонкий вкус супа подчеркивает мясо красной рыбы... Вкусно!

1 ч.

5.0

–

Суп из форели

Вода Форель Оливковое масло Морковь Картофель Лук репчатый Лавровый лист Соль Перец Специи Лук шалот

Являясь истинным ценителем морской пищи, могу заверить, что этот суп из форели - суперский. Особенно, если готовить его внимательно, по рецепту, то результат будет восхитительным - обещаю! ;)

55 мин

–

5.0

–

Суп из соленой красной рыбы

Вода Форель слабосоленая Рис Картофель Лук репчатый Морковь Сельдерей Специи Зелень Соль и перец

Суп получается то, что надо! Вкусный, наваристый и очень насыщенный. Он готовится на основе овощного бульона, в который добавляется слабосоленая красная рыба, картофель, рис и специи. Рекомендую!

45 мин

5.0

–

Простая рыбная солянка

Вода Копченая рыба Слабосоленая семга Филе свежей рыбы Каперсы Растительное масло Томатная паста Зелень Соль Лук репчатый Оливки Лимон Лавровый лист

Сборную мясную солянку готовили многие из вас, а о рыбной вы слышали? А ведь это блюдо не менее вкусное, приготовить его можно очень быстро и очень просто. Великолепное блюдо к обеду (особенно зимой).

40 мин

–

5.0

–

Солянкa с рыбой

Филе осетра Мука Растительное масло Помидор Клубни картофеля Болгарский перец Маринованные огурцы Маслины Соль Черный перец Лимон

Рецепт приготовления рыбной солянки. Традиционная русская кухня.

1 ч.

–

4.3

–

Солянка рыбная в мультиварке

Лосось Помидоры красные Соленые огурцы Морковь Сельдерей корневой Маслины без косточки Лук Томатное пюре Мука Соль, перец

Приготовить солянку рыбную в мультиварке не очень сложно. Рыбу я беру знатную - осетра или лосося, поэтому блюдо получается великолепным. Рыбная солянка неизменно вызывает восторг моих гостей!

2 ч.

–

4.6

Рыбный суп с оливками

Рыба Томатная паста Масло растительное Сахар Молотый перец Морковь Картофель Репчатый лук Банка оливок Банка маслин Соль

Рецепт приготовления рыбного супа с добавлением оливок и маслин. Восхитительное сочетание вкуса.

45 мин

4.3

–

Лучший рецепт солянки

Говядина на кости Свиная мякоть Колбаса копченая Бекон Корень сельдерея Оливки Масло сливочное Томатная паста Чеснок Растительное масло Соль Перец черный Лук репчатый Соленые или маринованные огурцы Лук порей Корень петрушки Морковь Лимон

Первоначально солянку готовили рыбную, но со временем рецепт стал "богаче" и солянку стали делать мясной. Именно такую, богатую, очень вкусную солянку мы и приготовим с помощью этого простого рецепта.

3 ч.

5.0

–

Солянка казачья

Сметана Оливки Масло растительное Перловка Томатная паста Чеснок Голова и хвост семги Лавровый лист Перец душистый горошком Перец черный горошком Огурцы Помидоры зеленые Стейк форели или семги Лимон Лук Морковь Специи

Солянка может быть не только мясной, но и рыбной и от этого не менее вкусной. И казачьих солянок существует много. Хочу поделиться рецептом одной из них - солянка казачьей, с рыбой.

2 ч.

–

4.2

–