45 мин

Сборная рыбная солянка

Сборная рыбная солянка — отличное блюдо русской кухни. В классическом рецепте всегда использовалось несколько видов рыбы, минимум два. Суп получается наваристым и очень вкусным. Давайте приготовим?

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Лосось 100 грамм
Скумбрия 100 грамм
Копченый лосось 200 грамм
Голова лосося 1 штука
Лук репчатый 2 штуки
Огурец соленый 2 штуки
Томатная паста 3 ст. ложки
Вода 2 литра
Оливки 50 грамм
Лавровый лист 2 штуки
Соль 1 ч. ложка
Лимон 1 штука

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ

Шаг 1

Голову, кости и филе сырой рыбы сложите в большую кастрюлю и поставьте на огонь. Варите бульон 20-25 минут. Затем добавьте лавровый лист и копченую семгу, проварите еще 2-3 минуты.

Шаг 2

Лук почистите и порежьте тонкими слайсами. Огурцы мелко нашинкуйте соломкой.

Шаг 3

В разогретой сковороде обжарьте лук до золотистого цвета, добавьте огурцы и протушите 5-6 минут.

Шаг 4

Добавьте к луку и огурцам томатную пасту и томите еще минут 10. В конце добавьте пару ложек огуречного рассола.

Шаг 5

Из бульона достаньте рыбу и кости. Добавьте поджарку в бульон и дайте покипеть 2-3 минуты.

Шаг 6

Из рыбы удалите все кости, сложите ее в горшочек и залейте бульоном. При подаче добавьте оливки и лимон.

Оценить рецепт

5.0 4

Похожие рецепты

Солянка рыбная классическая

Вода Филе красных рыб Лук репчатый Томатный сок Томатная паста Солёный огурец Соль, специи Растительное масло Сахар

Как приготовить солянку рыбную классическую? Попробуйте мой простой и проверенный рецепт этого вкусного, ароматного и нежного супа. Тонкий вкус супа подчеркивает мясо красной рыбы... Вкусно!

1 ч.

3.9

–

Рыбная солянка

Филе горбуши Томатная паста Салака копченая Лимон Картофель Луковица Масло растительное Огурцы соленые Перец душистый горошком Соль Лавровый лист

Первыми остатки рыбы с ужина в супы для завтрашнего дня использовали жители приморья. Первое блюдо получалось насыщенным, сытным.

1 ч.

4.9

–

Рыбная солянка из горбуши

Вода Горбуша Масло растительное Картофель Морковь Оливки Маслины Соль Сахар Лук репчатый Огурец соленый Перец черный

Вариантов солянки много, сегодня я предлагаю приготовить рыбную солянку из горбуши. Это самая доступная красная рыба, а получается сытно, вкусно и совсем не хлопотно. Берите рецепт на вооружение!

1 ч. 10 мин

–

4.2

–

Рыбная солянка из консервов

Консервы Оливки Лимон Зелень Томатная паста Растительное масло Соль Картофель Морковь Лук репчатый Перец

Вариантов рыбных солянок — множество, в них разный набор ингредиентов и разница в мелочах приготовления. Сегодня предлагаю приготовить простую солянку из консервов.

50 мин

–

5.0

–

Солянка рыбная

Форель (филе) Пеленгас (хвост) Сардина консервированная (банка) Картофель Лук репчатый Морковь Плавленый сырок Маслины без косточек (банка) Лимон Соль Перец душистый горошек Лавровый лист Растительное масло Пучок укропа

Рыбную солянку можно приготовить из любой рыбы нескольких видов. Но самая вкусная она получается с добавлением филе красной рыбы. Пусть это будет форель, лосось или семга – будет очень вкусно!

30 мин

–

4.4

–

Простая рыбная солянка

Вода Копченая рыба Слабосоленая семга Филе свежей рыбы Каперсы Растительное масло Томатная паста Зелень Соль Лук репчатый Оливки Лимон Лавровый лист

Сборную мясную солянку готовили многие из вас, а о рыбной вы слышали? А ведь это блюдо не менее вкусное, приготовить его можно очень быстро и очень просто. Великолепное блюдо к обеду (особенно зимой).

40 мин

–

5.0

–

Солянка сборная

Колбаса и мясо Томатная паста Рассол огуречный Огурцы маринованные Масло растительное Морковь Лук репчатый Лимон, оливки, майонез, зелень

Настоящий домашний суп, который всегда съедаешь с огромным аппетитом, — это сборная солянка. Используя три вида колбасных изделий, а также разные овощи, я достигаю максимально "вкусного" результата :)

2 ч.

–

5.0

–

Солянка из рыбы

Вода Огурцы соленые Лосось Скумбрия Рассол из огурцов Горбуша копченая Томатная паста Сметана Лимон Оливки Петрушка Луковица Соль и перец Рыбный каркас

Предлагаю рецепт изысканного ресторанного блюда, как приготовить солянку из рыбы, которым со мной поделился один известный шеф-повар. Блюдо получается не только вкусным, но и очень привлекательным.

1 ч. 30 мин

–

3.4

–

Солянкa с рыбой

Филе осетра Мука Растительное масло Помидор Клубни картофеля Болгарский перец Маринованные огурцы Маслины Соль Черный перец Лимон

Рецепт приготовления рыбной солянки. Традиционная русская кухня.

1 ч.

–

4.3

–

Солянка с солеными грибами

Бульон куриный Колбаса вареная Ветчина Грузди соленые Колбаса сырокопченая Томатная паста Подсолнечное масло Петрушка, укроп Сосиски Огурец соленый Маслины Лавровый лист Лимон Лук репчатый Соль

Солянка — блюдо русской кухни, густой и наваристый суп. Солянку часто называют сборной потому, что она бывает рыбной, грибной и мясной. Сегодня готовим мясную солянку с солеными грибами.

40 мин

–

5.0

174