Рыбная солянка из горбуши

Вариантов солянки много, сегодня я предлагаю приготовить рыбную солянку из горбуши. Это самая доступная красная рыба, а получается сытно, вкусно и совсем не хлопотно. Берите рецепт на вооружение!

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Горбуша 500 Грамм
Вода 1.5 Литра
Картофель 2 Штуки
крупный
Лук репчатый 1 Штука
крупный, + 1 мелкий для бульона
Огурец соленый 2 Штуки
среднего размера
Соль По вкусу
Сахар По вкусу
Перец черный По вкусу
Масло растительное 2 Ст. ложки
без запаха
Маслины 7 Штук
без косточек
Оливки 7 Штук
без косточек
Морковь 1 Штука
средняя

Количество порций

Калорийность

94 ккал

Калорийность

10 г

Белки

4 г

Жиры

5 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Шаг 1

Подготовьте все необходимые ингредиенты для приготовления рыбной солянки из горбуши.

Шаг 2

В кастрюлю выложите горбушу, очищенные морковь и одну маленькую луковицу, посолите. Варите все на медленном огне в течение 30 минут. Рыбный бульон процедите, а у горбуши удалите кости и кожу, разделите на куски.

Шаг 3

Картофель почистите, порежьте крупной соломкой и выложите в бульон.

Шаг 4

Добавьте маслины с оливками и варите все, после закипания, на среднем огне в течение 15 минут.

Шаг 5

Репчатый лук порежьте полукольцами и обжарьте на растительном масле в течение 7 минут до мягкости.

Шаг 6

Добавьте к обжаренному луку томатную пасту.

Шаг 7

Соленые огурцы нарежьте тонкой соломкой или натрите на крупной терке. Выложите огурцы в сковороду с луком и томатной пастой, перемешайте. Тушите все на среднем огне в течение 10 минут, перемешивая.