Солянка рыбная сборная

Сборная рыбная солянка - это традиционное обеденное блюдо, которое пользуется огромной популярностью во многих семьях. Ничего удивительного, ведь такой суп получается действительно сытным и вкусным!

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Треска 1 Штука
Горбуша 1 Штука
Креветки 300 Грамм
Морковь 2 Штуки
Лук репчатый 2 Штуки
Сельдерей 80 Грамм
Огурцы 3 Штуки
Томатная паста 3 Ст. ложки
Картофель 4 Штуки
Маслины 1 Штука
баночка
Лавровый лист 3 Штуки
Специи По вкусу

Количество порций

Калорийность

56 ккал

Калорийность

1 г

Белки

4 г

Жиры

8 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Шаг 1

Вливаем в кастрюлю 2,5 литра воды. Доводим до кипения, опускаем в нее креветки. Варим 2 минуты, а затем откидываем на дуршлаг.

Шаг 2

Рыбу промываем и нарезаем порционными кусочками, удалив кости. Креветки очищаем.

Шаг 3

Бросаем в креветочный бульон отходы от рыбы (плавники, кости). Также опускаем очищенную луковицу и порезанную морковь. Варим на медленном огне 1 час. Бульон процеживаем.

Шаг 4

Оставшуюся морковь, огурцы и сельдерей нарезаем кубиками. Картофель очищаем.

Шаг 5

На растительном масле обжариваем сельдерей и морковь с огурцами. Добавляем томатную пасту, тушим 10 минут.

Шаг 6

Бульон вновь кипятим на среднем огне. Добавляем картофель и сырую рыбу. Кипятим и варим 5 минут, затем добавляем зажарку. Варим еще 5 минут. Кладем очищенные креветки, маслины и лавровые листы. Варим 5-7 минут под крышкой. Настаиваем готовый суп под крышкой, примерно 15 минут.