Слабосоленая форель

Слабосоленая форель, приготовленная самостоятельно хотя бы единожды, навсегда вытеснит магазинный вариант с вашего стола. Благодаря этому рецепту вы получите очень нежную, не пересоленную рыбку.

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Форель, филе 500 Грамм
Морская соль 1 Ст. ложка
мелкий помол
Оливковое масло 1 Чайная ложка
Молотый перец По вкусу

Количество порций

Шаг 1

1. Подготавливаем емкость для засолки рыбы. Рубку промываем и обсушиваем.

Шаг 2

2. Аккуратно с помощью ложки распределяем соль по всей поверхности филе, укладывая большее количество соли в места утолщения филе.

Шаг 3

3. Добавляем перец и оливковое масло, хорошо распределив их по филе.

Шаг 4

4. Прячем рыбу в холодное место на ночь. Утром рыба готова к употреблению. Стоит отделять только необходимое количество, а остальное оставляем в холодильнике с кожицей.

Оценить рецепт