Форель радужная в фольге
Попробуйте форель радужную в фольге, фаршированную свежей зеленью и лимоном. Рыбка получается удивительно нежной, сочной и аппетитной, а главное - очень полезной.
СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ
- Форель 1.5 Килограмма
- Лимон 1 Штука
- Соль 1 Щепотка
- Перец 1 Щепотка
- Петрушка 10-15 Грамм
- Растительное масло 1-2 Ст. ложек
- Сливочное масло 2 Ст. ложки
Калорийность
Калорийность
Белки
Жиры
Углеводы
Шаг 1
![1. Для начала рыбку необходимо как следует вымыть, очистить от внутренностей и чешуи, удалить плавнички. Чтобы в процессе приготовления форель не потеряла форму и выглядела аппетитно на столе, голову можно не удалять. Это классический рецепт форели радужной в фольге, однако при желании можно очистить филе от костей.](https://img.povar.ru/mobile/a3/63/9f/81/forel_radujnaya_v_folge-153543.png)
1. Для начала рыбку необходимо как следует вымыть, очистить от внутренностей и чешуи, удалить плавнички. Чтобы в процессе приготовления форель не потеряла форму и выглядела аппетитно на столе, голову можно не удалять. Это классический рецепт форели радужной в фольге, однако при желании можно очистить филе от костей.
Шаг 2
![2. Лимон вымыть и разрезать пополам. Из одной половинки выжать сок и соединить его с растительным маслом. При желании можно добавить немного соевого или томатного соуса. Рыбу посолить и поперчить со всех сторон, а затем смазать маслом с лимоном.](https://img.povar.ru/mobile/76/2c/84/19/forel_radujnaya_v_folge-153545.png)
2. Лимон вымыть и разрезать пополам. Из одной половинки выжать сок и соединить его с растительным маслом. При желании можно добавить немного соевого или томатного соуса. Рыбу посолить и поперчить со всех сторон, а затем смазать маслом с лимоном.
Шаг 3
![3. Петрушку вымыть и слегка просушить. Нарезать и разделить примерно пополам. На лист фольги выложить часть зелени, а сверху поместить рыбу. Половинку лимона, из которой был выжат сок, разрезать на небольшие дольки и соединить с рубленной зеленью. Нафаршировать зеленью с лимоном рыбку, аккуратно поместив начинку в брюшко.](https://img.povar.ru/mobile/6a/45/78/bf/forel_radujnaya_v_folge-153546.png)
3. Петрушку вымыть и слегка просушить. Нарезать и разделить примерно пополам. На лист фольги выложить часть зелени, а сверху поместить рыбу. Половинку лимона, из которой был выжат сок, разрезать на небольшие дольки и соединить с рубленной зеленью. Нафаршировать зеленью с лимоном рыбку, аккуратно поместив начинку в брюшко.
Шаг 4
![4. Вторую половину лимона разрезать тонкими ломтиками. Сделать надрезы на рыбе и в полученные отверстия вложить по дольке лимона и небольшому кусочку сливочного масла.](https://img.povar.ru/mobile/d8/ec/aa/4a/forel_radujnaya_v_folge-153547.png)
4. Вторую половину лимона разрезать тонкими ломтиками. Сделать надрезы на рыбе и в полученные отверстия вложить по дольке лимона и небольшому кусочку сливочного масла.
Шаг 5
![5. Аккуратно завернуть фольгу, формируя конверт, из которого бы не вытек сок. Выложить рыбу на противень или в форму для запекания и отправить в разогретую духовку на 30-35 минут. Чтобы форель радужная в фольге в домашних условиях получилась с аппетитной корочкой, фольгу можно развернуть и запекать рыбку еще 5-10 минут (можно под грилем). Подавать форель с любимым гарниром или овощами.](https://img.povar.ru/mobile/8b/9c/cf/52/forel_radujnaya_v_folge-153548.jpg)
5. Аккуратно завернуть фольгу, формируя конверт, из которого бы не вытек сок. Выложить рыбу на противень или в форму для запекания и отправить в разогретую духовку на 30-35 минут. Чтобы форель радужная в фольге в домашних условиях получилась с аппетитной корочкой, фольгу можно развернуть и запекать рыбку еще 5-10 минут (можно под грилем). Подавать форель с любимым гарниром или овощами.
Видео рецепт "Форель радужная в фольге"
![Видео рецепт Форель радужная в фольге](https://i.ytimg.com/vi/6X656zm_Cb8/hqdefault.jpg)
Комментарии к рецепту
![](http://img.povar.ru/icook/uploads/91/8e/c1/fb/56340.jpg)
Похожие рецепты
![Форель в пергаменте в духовке](https://img.povar.ru/mobile/87/57/6c/db/forel_v_pergamente_v_duhovke-725308.jpg)
![Рыба, запеченная с овощами (гратен)](https://img.povar.ru/mobile/24/81/7f/45/riba_zapechennaya_s_ovoshami_graten-377746.jpg)
![Форель на углях](https://img.povar.ru/mobile/f0/f2/68/98/forel_na_uglyah-324946.jpg)
![Форель под сливочным соусом](https://img.povar.ru/mobile/76/60/35/ae/forel_pod_slivochnim_sousom-217837.jpg)
![Форель в слоеном тесте](https://img.povar.ru/mobile/c4/d6/91/0a/forel_v_sloenom_teste-41335.jpg)
![Янтарная форель, запеченная с луком](https://img.povar.ru/mobile/26/a9/7d/26/yantarnaya_forel_zapechennaya_s_lukom-22579.jpg)