Форель на гриле с сальсой Верде

Изысканное блюдо к праздничному ужину. Запеченная форель маринованная в лимонном соку.

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Крупная форель 1 Штука
Растительное масло 1 Ст. ложка
Лимон 1/2 Штуки
только сок
Лимонный сок 2 Ст. ложки
Сальса Верде:
Пучок зеленого лука 1 Штука
мелко нарезать
Листья мяты 1,5 Ст. ложки
Цедра лимона 1 Чайная ложка
Французская горчица 1 Ст. ложка
Анчоусы 2 Штуки

Количество порций

Описание приготовления:

1. Замариновать рыбу в лимонном соке.
2. Промаслить форель с обеих сторон. Поджаривать на разогретом гриле 8 минут с одной стороны, затем перевернуть и готовить еще примерно 5 минут.
3. Между тем, поместить все ингредиенты для сальса в блендер и измельчить.
4. Красиво уложить форель на широкое блюдо. Сверху выложить сальса Верде. Блюдо можно украсить дольками лимона.