20 мин

количество порций 4

Жареный лосось с клубничной сальсой

Рецепт жареный лосось - приготовление лосося обжаренного на гриле с салатом сальса из клубники огурца и сладкого перца под медовым соусом.

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

• Чеснок 1 Зубчик
• Филе лосося 6 Штук
• Мед 1 Ст. ложка
• Кинза 1 Ст. ложка
• Соевый соус 2 Ст. ложки
• Зеленый лук 1 Штука
• Лимонный сок 1 Ст. ложка
• Рисовый уксус 3 Ст. ложки
• Желтый болгарский перец 1 Штука
• Для сальсы: огурец 1 Штука

Описание приготовления:

Мелко нарезать огурец и зеленый лук. Нарезать перец полосками. Очистить и нарезать клубнику. Смешать огурцы, зеленый лук, кинзу и уксус. Накрыть и поставить в холодильник минимум на 1 час. Перед подачей на стол добавить клубнику.

В маленькой кастрюле растопить масло с чесноком на медленном огне. Добавить мед, соевый соус и лимонный сок, варить 2 минуты. Отложить в сторону.

Нагреть гриль. Смазать лосося соусом и жарить от 4 до 5 минут. Перевернуть, смазать соусом и обжарить с другой стороны. Выложить на блюдо и подавать с сальсой.