Жареный лосось со шпинатом и сыром

Быстрый рецепт приготовления жареного лосося со шпинатом, сыром фета и кедровыми орешками.

• Филе лосося без кожи 4 штуки 180 гр
• Соль и молотый перец - по вкусу
• Оливковое масло 1 ст. ложка
• Шпинат 300 грамм
• Лимонный сок 2 ч. ложки

Описание приготовления:

Разогреть духовку. Выложить филе лосося на листе для выпечки, приправить солью и перцем. Выпекать в духовке от 5 до 7 минут.
Тем временем в большой сковороде нагреть масло на среднем огне. Добавить столько шпината, сколько поместится, приправить солью и перцем. Готовить, помешивая и постепенно добавляя больше шпината, как только появляется место, пока шпинат не станет мягким, около 2 минут. Снять сковороду с огня, слить лишнюю жидкость. Добавить сыр фета, кедровые орехи и лимонный сок. Подавать с жареным лососем.