Жареный лосось с винегретом

Кулинарный рецепт из популярного журнала "Домовой".

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Филе лосося 720 Грамм
Растительное масло 60 Миллилитров
Помидоры 300 Грамм
Винный уксус 40 Миллилитров
Оливковое масло 100 Миллилитров
Петрушка 1 Чайная ложка
Соль 1 Щепотка
по вкусу
Молотый перец 1 Щепотка
по вкусу

Количество порций

Калорийность

244 ккал

Калорийность

11 г

Белки

25 г

Жиры

2 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Описание приготовления:

Приготовление винегрета: В помидорах сделать небольшой надрез и поместить их в кипящую воду примерно на 10-15 секунд. Затем остудить в холодной воде и снять кожуру. Разрезать томаты на 4 части, удалить мякоть и посолить. Отложить в сторонку на 10 минут, смешать с уксусом и маслом. Приправить молотым перцем по вкусу. Помидоры нарезать на небольшие кубики, затем окунуть в соус. Посыпать измельченной петрушкой.

Приготовление лосося: В сковороде нагреть масло. Обжаривать филе до готовности. Выложить лосось на блюдо, залить соусом. Подавать к столу с салатом, картофелем либо другими овощами.