Форель с яблоками
Рецепт приготовления запеченной форели с яблоками и соусом из горчицы и каперсов.
СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ
- Лук-шалот 1 штука
- Тимьян 1 ч. ложка
- Панировочные сухари 3 ст. ложки
- Соль и молотый перец - по вкусу
- Сливочное масло 1 ст. ложка
- Китайские яблоки 4 штуки разрезанных пополам
- Коричневый сахар 2 ч. ложки
- Яблочный сидр 1 стакан
- Филе форели 8 штук
- Оливковое масло 2 ст. ложки
- Горчица 1 ст. ложка
- Каперсы 1 ст. ложка
Описание приготовления:
Разогреть духовку до 190 градусов. В маленькой миске смешайте лук, тимьян и панировочные сухари, приправить солью и перцем. Добавить масло и перемешать.
Выложить яблоки разрезанной стороной вверх в форму для выпечки в один слой. Посыпать сахаром и смесью сухарей. Залить 1/4 чашки яблочного сидра вокруг яблок. Накрыть крышкой и запекать 30 минут. Убрать крышку и выпекать 20 минут, пока яблоки не станут мягкими. Вынуть из духовки.
Приправить форель с обеих сторон солью и перцем. Смазать лист для выпечки 1 столовой ложкой масла. Выложить форель на листе для выпечки, полить оставшимся маслом. Выпекать 6 минут, до золотисто-коричневого цвета.
Между тем, в маленькой кастрюле взбить оставшиеся 3/4 чашки сидра, горчицу и каперсы. Варить на среднем огне, пока жидкость не уменьшится, от 5 до 7 минут. У вас должно получиться около 8 столовых ложек соуса.
Выложить форель на тарелках, полить соусом и выложить половинки яблок рядом. Украсить тимьяном и подавать.
Видео рецепт "Форель с яблоками"
Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!
Оценить рецепт
3.6
10
Похожие рецепты
Рыбный салат в съедобных тарелочках
Тесто слоеное бездрожжевое
Форель
Помидор
Яблоко
Рис длиннозерный
Лук-порей
Майонез
Желток
Укроп
Перец черный молотый
Для праздничного стола или фуршета запишите рецепт, как приготовить рыбный салат в съедобных тарелочках. Нежный и сытный салат из консервированной красной рыбы, риса и яблока на хрустящей основе.
Форель радужная в фольге
Форель
Сливочное масло
Растительное масло
Петрушка
Лимон
Соль
Перец
Попробуйте форель радужную в фольге, фаршированную свежей зеленью и лимоном. Рыбка получается удивительно нежной, сочной и аппетитной, а главное - очень полезной.
Уха из форели по-фински со сливками
Филе форели
Сливки 10%
Укроп
Масло
Соль
Картофель
Морковь
Репчатый лук
Это нежное, со сливочным вкусом блюдо понравится всем без исключения, ведь оно не только полезное, но и очень вкусное. Уха из форели по-фински со сливками готовится просто, а результат потрясающий.
Шашлык из рыбы с яблоками
Хек
Майонез
Соль
Морковь
Яблоко зеленое
Лук репчатый
Перец черный молотый
Сочный рыбный шашлык можно приготовить и в домашних условиях. Если вы выбираете нежирную рыбу, то замаринуйте ее в майонезе, а жирную — в смеси лимонного сока и различных приправ, специй, пряностей.
Стейк форели в фольге с овощами
Форель
Масло оливковое
Кабачок
Лук-порей
Картофель
Перец сладкий
Морковь
Соль
Черный молотый перец
Тимьян
Лимон
Стейк форели приготовленный в фольге с овощами — это прекрасный вариант обеда или ужина, так как готовить это блюдо очень просто. При этом блюдо получается невероятно вкусным и полезным.
Рыба с яблоками
Рыба
Сметана
Лимонный сок
Оливковое масло
Зелень
Сахар
Яблоки
Соль
Простой рецепт приготовления рыбы с яблоками - оригинального и полезного блюда. Мясо рыбы в сочетании с молодыми яблоками и сметаной становится очень нежным и просто тает во рту!
Жареная форель с гарниром
Шпинат
Картофель
Оливковое масло
Фасоль стручковая
Оливки чёрные
Каперсы
Чеснок
Филе форели
Помидор
Лимон
Соль
Черный молотый перец
Форель — рыба благородная. К ней нужен особый подход и особенный рецепт. Долго искала что-то изысканное и в то же время простое. Нашла этот вариант, которые поразил сочетанием продуктов и вкусом.
Форель под чесночным соусом, запеченная на картофельной "подушке"
Форель
Сливки
Масло сливочное
Мука
Масло растительное
Чеснок
Картофель
Лук
Морковь
Соль, специи
Вы влюбитесь в это блюдо с первого кусочка! Особенно, если вы не равнодушны к рыбе и блюдам из неё. Форель получается очень нежной и сочной, а картофель и соус отлично её дополняют.
Форель с рисом
Бульон рыбный
Рис
Сливки
Чеснок
Сушеный сладкий перец
Соль
Паприка
Форель
Розмарин
Лук репчатый
Шалфей
Форель - жирная рыбка, очень полезная и вкусная, особенно свежепойманная. У меня муж рыбак, так что периодически готовлю ее на особый случай. Люблю форель с рисом в сливках и с пряными специями.
Тартар из форели
Филе форели
Сок лимона
Масло растительное
Укроп
Соль
Лук красный
Перец черный молотый
Красочный и вкусный тартар можно приготовить и из форели, имея в наличии немного этой ароматной рыбы. По желанию добавьте каперсы или маринованные корнишоны, но их может заменить обычный лимонный сок.
Пирог с форелью и капустой
Форель
Тесто слоеное бездрожжевое
Капуста белокочанная
Масло растительное
Лук зеленый
Желток
Черный перец
Яйца вкрутую
Ароматный пирог с начинкой из форели и капусты придется по вкусу многим. Ведь капустные пироги любят почти все, а уж про сочную рыбу и говорить нечего! Испеките такой пирог и побалуйте семью ужином.
Пирог слоеный с рыбой
Форель
Твёрдый сыр
Тесто слоеное
Шпинат
Яйцо
Масло сливочное
Слоеный пирог с рыбой готовится из покупного слоеного теста с начинкой из форели, шпината и твердого сыра. Получается очень вкусно и аппетитно! Пирог можно приготовить на обед, ужин или полдник.