Форель под чесночным соусом, запеченная на картофельной "подушке"

Вы влюбитесь в это блюдо с первого кусочка! Особенно, если вы не равнодушны к рыбе и блюдам из неё. Форель получается очень нежной и сочной, а картофель и соус отлично её дополняют.

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Картофель 6 Штук
Лук 1 Штука
Морковь 1 Штука
Чеснок 2 Зубчика
Форель 700 Грамм
Мука 1 Ст. ложка
Масло сливочное 50 Грамм
Сливки 250 Миллилитров
Масло растительное 1 Ст. ложка
Соль, специи По вкусу

Количество порций

Калорийность

108 ккал

Калорийность

8 г

Белки

4 г

Жиры

8 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Шаг 1

Сначала приготовим чесночный соус. Растопите в сотейнике сливочное масло и потомите в нем измельченный чеснок в течение 5 минут.

Шаг 2

Добавьте муку и немного обжарьте.

Шаг 3

Затем влейте сливки.

Шаг 4

Помешивая, проварите до загустения, затем добавьте немного кипяченой воды, соль, перец и лавровый лист. Доведите до кипения и отставьте.

Шаг 5

Форму для запекания смажьте растительным маслом и выложите в нее порезанный кружочками картофель. Посолите и поперчите.

Шаг 6

На картошку выложите куски рыбы.

Шаг 7

А затем обжаренную с луком морковь.

Шаг 8

Полейте блюдо чесночным соусом и запеките в духовке в течение 40 минут при 180 градусах. Чтобы рыба получилась нежнее, первые 25 минут можно запекать под фольгой.