Форель под чесночным соусом, запеченная на картофельной "подушке"
Вы влюбитесь в это блюдо с первого кусочка! Особенно, если вы не равнодушны к рыбе и блюдам из неё. Форель получается очень нежной и сочной, а картофель и соус отлично её дополняют.
СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ
- Картофель 6 штук
- Лук 1 штука
- Морковь 1 штука
- Чеснок 2 зубчика
- Форель 700 грамм
- Мука 1 ст. ложка
- Масло сливочное 50 грамм
- Сливки 250 мл
- Масло растительное 1 ст. ложка
- Соль, специи По вкусу
Калорийность
108 ккал
Калорийность
8 г
Белки
4 г
Жиры
8 г
Углеводы
ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ
Шаг 1
Сначала приготовим чесночный соус. Растопите в сотейнике сливочное масло и потомите в нем измельченный чеснок в течение 5 минут.
Шаг 2
Добавьте муку и немного обжарьте.
Шаг 3
Затем влейте сливки.
Шаг 4
Помешивая, проварите до загустения, затем добавьте немного кипяченой воды, соль, перец и лавровый лист. Доведите до кипения и отставьте.
Шаг 5
Форму для запекания смажьте растительным маслом и выложите в нее порезанный кружочками картофель. Посолите и поперчите.
Шаг 6
На картошку выложите куски рыбы.
Шаг 7
А затем обжаренную с луком морковь.
Шаг 8
Полейте блюдо чесночным соусом и запеките в духовке в течение 40 минут при 180 градусах. Чтобы рыба получилась нежнее, первые 25 минут можно запекать под фольгой.
Видео рецепт "Форель под чесночным соусом, запеченная на картофельной "подушке""
Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!
Оценить рецепт
3.7
29
Shernest
02.02.2020 16:28
Рецепт супер! Спасибо! Но надо время чуток увеличить - картофан не доходит, еще минут 20. ![]()
Анастасия Душкина
24.08.2019 18:22
Картошка за 40 мин осталась сырой.
Lenasar
01.02.2016 20:21
Я готовила - очень вкусно получилось. Гарнир и рыбка одновременно 
Похожие рецепты
Рыба в картофельном кляре
Форель
Картофель
Лимон
Яйцо
Мука
Соль
Масло растительное
Картофельная панировка как нельзя кстати подходит к жареной рыбке. Филе форели, запеченное в нежном картофельном кляре, - хорошее блюдо на домашний обед, ужин или даже на праздничный стол.
Форель, запеченная в духовке целиком
Фенхель
Чеснок
Картофель
Лук
Помидор
Лимон
Форель
Соль, специи и зелень
Форель — невероятно полезная и вкусная рыба. Приготовленная в духовке вместе с овощами, она получается восхитительной. Очень советую взять на вооружение этот простой и классический рецепт.
Форель со сливками в духовке
Сливки
Рыбный бульон
Масло сливочное
Мука
Форель
Морковь
Лук
Рыбная приправа
Тертый сыр
Невероятно нежная рыбка, запеченная с лучком, морковкой и под сливочным соусом порадует гурманов своим вкусом и пикантным ароматом. Блюдо также хорошо и в холодном виде. Рекомендую!
Форель под сливочным соусом
Форель
Сливки
Сливочное масло
Лук
Болгарский перец
Лимон
Специи
Рекомендую простой рецепт приготовления форели под сливочным соусом. Рыба получается безумно вкусная, нежная и сочная. Идеально подходит для романтического ужина!
Стейк форели в фольге с овощами
Форель
Масло оливковое
Кабачок
Лук-порей
Картофель
Перец сладкий
Морковь
Соль
Черный молотый перец
Тимьян
Лимон
Стейк форели приготовленный в фольге с овощами — это прекрасный вариант обеда или ужина, так как готовить это блюдо очень просто. При этом блюдо получается невероятно вкусным и полезным.
Глазированный лосось
Филе лосося
Морковь
Соус "Терияки"
Оливковое масло
Имбирь молотый
Чеснок
Зеленый лук
Перец чили
Пак-чой
Соль
Черный молотый перец
Может ли блюдо, которое любит мой муж, одновременно быть здоровым? Об этом я задумывалась не раз, но всё-таки нашла его! Сытный, оригинальный, но простой рецепт понравится многим. Читайте и учитесь!
Сазан на гриле
Сазан
Вино белое сухое
Оливковое масло
Чеснок
Красный молотый перец
Соль
Лимонный перец
Шафран
Апельсин
Спасибо моему мужу-рыбаку за то, что иногда он радует действительно хорошим уловом. Особенно это прекрасно в летнюю пору, когда можно готовить на открытом огне.
Судак, запеченный целиком
Судак большой
Сливочное масло
Растительное масло
Морковь
Тимьян
Соль
Репчатый лук
Черный молотый перец
Перец черный горошком
Судак — это по-настоящему царская рыба, которая водится в пресноводных водоёмах. Она является хищником и относится к семейству окунёвых. Имеет большой размер, поэтому её принято запекать целиком.
Подлива для мяса
Бульон
Вино
Мука
Растительное масло
Сливочное масло
Чеснок
Репчатый лук
Лавровый лист
Соль
Если к блюду подать подливу, оно станет совершенно другим на вкус. Так же и подлива для мяса придает особую сочность и насыщенный вкус любому мясу. Приготовить ее несложно, и рецепт совсем простой.
Картофель с кабачками в мультиварке
Оливковое масло
Чеснок
Картофель
Кабачок
Луковица
Соль
Перец
Свежая зелень
Если нет времени стоят у плиты, то можно быстро и вкусно приготовить картофель с кабачками в мультиварке. Максимум полезных свойств овощей и замечательный вкус блюда не оставит равнодушным.