Засолка форели
Хочу рассказать, как сделать засолку форели в домашних условиях. На самом деле все довольно просто, и, если вам перепал хороший кусок этой чудной рыбы, можно заготовить ее таким способом! Вкусно!
СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ
- Форель 1 Килограмм
- Соль 2 Ст. ложки
- Сахар 1 Ст. ложка
Калорийность
Калорийность
Белки
Жиры
Углеводы
Шаг 1
![1. Сахар и соль смешиваем до однородности между собой. Натираем этой смесью очищенные от костей, помытые и обсушенные филешки.](https://img.povar.ru/mobile/fd/15/d9/09/zasolka_foreli-230025.png)
1. Сахар и соль смешиваем до однородности между собой. Натираем этой смесью очищенные от костей, помытые и обсушенные филешки.
Шаг 2
![2. Складываем их друг на друга так, чтобы кожа была снаружи, выкладываем в миску, помещаем сверху пресс.](https://img.povar.ru/mobile/a2/af/a8/ab/zasolka_foreli-230026.png)
2. Складываем их друг на друга так, чтобы кожа была снаружи, выкладываем в миску, помещаем сверху пресс.
Шаг 3
![3. Оставляем при комнатной температуре часа на 4-5. Затем убираем пресс и убираем рыбу в холодильник на 8 часов. Обычно я убираю на ночь. Вот такая получается рыба в рассоле. Теперь отцедим рассол.](https://img.povar.ru/mobile/12/e0/61/4f/zasolka_foreli-230027.png)
3. Оставляем при комнатной температуре часа на 4-5. Затем убираем пресс и убираем рыбу в холодильник на 8 часов. Обычно я убираю на ночь. Вот такая получается рыба в рассоле. Теперь отцедим рассол.
Шаг 4
![4. Пробуем кусочек: если слишком соленый, промываем филе под чистой водой и только потом подаем к столу. Приятного аппетита!](https://img.povar.ru/mobile/a7/b1/75/a8/zasolka_foreli-230028.png)
4. Пробуем кусочек: если слишком соленый, промываем филе под чистой водой и только потом подаем к столу. Приятного аппетита!
Видео рецепт "Засолка форели"
![Видео рецепт Засолка форели](https://i.ytimg.com/vi/QbRt2fefnhw/hqdefault.jpg)
Комментарии к рецепту
Похожие рецепты
![Рецепт малосольной форели](https://img.povar.ru/mobile/f4/bb/ce/c4/recept_malosolnoi_foreli-414883.png)
![Слабосоленая форель](https://img.povar.ru/mobile/ad/e5/6b/c0/slabosolenaya_forel-390898.jpg)
![Закуска к белому полусладкому вину](https://img.povar.ru/mobile/b3/bf/f8/ac/zakuska_k_belomu_polusladkomu_vinu-262975.jpg)
![Быстрая засолка форели в домашних условиях](https://img.povar.ru/mobile/6b/91/02/4c/bistraya_zasolka_foreli_v_domashnih_usloviyah-246353.jpg)
![Соленая красная рыба](https://img.povar.ru/mobile/fd/75/42/a2/solenaya_krasnaya_riba-44598.jpeg)
![Профитроли с красной рыбой](https://img.povar.ru/mobile/b3/5a/20/d2/profitroli_s_krasnoi_riboi-42188.jpeg)