Красная рыба соленая

Домашняя солёная рыба является отличной закуской и основой многих салатов. Поэтому она всегда должна быть под рукой, чтобы создать вкусное блюдо. Попробуйте сделать один из вариантов по моему рецепту.

ИНГРЕДИЕНТЫ

Филе красной рыбы 1 Килограмм
Соль 1 Ст. ложка
Соль из расчёта 1 ст. ложка на 1 кг рыбы
Сахар 0,5 Ст. ложки

Шаг 1

С рыбы удалите кожу и кости при необходимости. Филе промойте и обсушите.

Шаг 2

Сделайте смесь из соли и сахара. Её часть засыпьте в контейнер для засолки.

Шаг 3

Филе выложите в контейнер. Промажьте его со всех сторон солью с сахаром.

Шаг 4

Оставьте рыбу на 4-6 часов в холодильнике. Потом промойте её под проточной водой. Перед подачей лучше оставьте закуску в морозилке на 30 минут. Подавайте в нарезанном виде. Приятного аппетита!