Белая рыба с томатным соусом

Рецепт приготовления ассорти из белой рыбы с соусом из помидоров, кардамона, лемонграсса, карри и гвоздики. Вы также можете использовать сочетание белой рыбы с моллюсками или креветками.

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Помидоры 900 Грамм
Семена кардамона 1/2 Чайных ложки
Целые гвоздики 2 Штуки
Палочка корицы 1 Штука
Красный перец 1 Штука
Порошок карри 2 Ст. ложки
Стебель лемонграсса 1 Штука
разрезанный
Белая рыба 450 Грамм
Соль - По вкусу
Петрушка 1/4 Стакана

Количество порций

Описание приготовления:

В большой кастрюле смешать помидоры, кардамон, гвоздику, палочку корицы, красный перец, порошок карри и лемонграсс с 6 чашками воды. Довести смесь до кипения. Уменьшить огонь и варить 20 минут.

Процедить приготовленный бульон через сито. Добавить рыбу в бульон и варить до готовности, около 10 минут. Приправить солью. Разложить рыбу по тарелкам, посыпать нарезанной петрушкой и подавать сразу же.

Оценить рецепт