Найти идеальный рецепт

Популярные запросы:

Плов по-татарски

2 ч.

6

Каталог рецептов / Горячие блюда / Плов

Костырка Виктория

Плов по-татарски

Ароматный и бархатистый на вкус плов по-татарски готовят из баранины. Мясо получается невероятно нежным и сочным, окутанным ароматами и вкусами специй, пряностей. Подавайте плов с лепешкой, лавашом.

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Баранина 600 грамм
Рис 250 грамм
Морковь 1 штука
Лук репчатый 1 штука
Масло растительное 40 мл
Чеснок 1 штука
Приправа к мясу 2 ст. ложки

Калорийность

216 ккал

Калорийность

9 г

Белки

2 г

Жиры

36 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ

Шаг 1

Подготовьте указанные продукты. Морковь и лук очистите, промойте в воде. Сорт риса выбирайте по своему вкусу.

Подготовьте указанные продукты. Морковь и лук очистите, промойте в воде. Сорт риса выбирайте по своему вкусу.

Шаг 2

Мясо промойте в воде, обсушите бумажными салфетками и срежьте жилы, пленки. Разрежьте на части. Прогрейте растительное масло в казане или кастрюле с антипригарным дном, выложите туда мясо и обжарьте на сильном нагреве со всех сторон до румяности.

Мясо промойте в воде, обсушите бумажными салфетками и срежьте жилы, пленки. Разрежьте на части. Прогрейте растительное масло в казане или кастрюле с антипригарным дном, выложите туда мясо и обжарьте на сильном нагреве со всех сторон до румяности.

Шаг 3

Влейте 150-200 мл. кипятка и слегка прикройте емкость крышкой. Томите баранину около 1 часа, время от времени переворачивая.

Влейте 150-200 мл. кипятка и слегка прикройте емкость крышкой. Томите баранину около 1 часа, время от времени переворачивая.

Шаг 4

Когда жидкости примерно не останется, можно добавлять нарезку овощей.

Когда жидкости примерно не останется, можно добавлять нарезку овощей.

Шаг 5

Нарежьте морковь крупными брусочками, а лук — полукольцами.

Нарежьте морковь крупными брусочками, а лук — полукольцами.

Шаг 6

Промойте рис в холодной воде несколько раз, вымывая крахмал.

Промойте рис в холодной воде несколько раз, вымывая крахмал.

Шаг 7

Добавьте овощную нарезку в казан и перемешайте, обжарьте примерно 5-6 минут до румяности.

Добавьте овощную нарезку в казан и перемешайте, обжарьте примерно 5-6 минут до румяности.

Шаг 8

Всыпьте рис и красочные, ароматные приправы, специи. Можно добавить пару лавровых листьев, сушеный барбарис и т.д.

Всыпьте рис и красочные, ароматные приправы, специи. Можно добавить пару лавровых листьев, сушеный барбарис и т.д.

Шаг 9

Поместите в середину головку чеснока, предварительно промыв ее. Вейте кипяток по стенке емкости на 2-3 пальца выше крупы, чтобы он покрыл полностью рис.

Поместите в середину головку чеснока, предварительно промыв ее. Вейте кипяток по стенке емкости на 2-3 пальца выше крупы, чтобы он покрыл полностью рис.

Шаг 10

Накройте емкость крышкой и томите на минимальном нагреве примерно 30 минут. За это время рис впитает наваристый зирвак и отлично приготовится.

Накройте емкость крышкой и томите на минимальном нагреве примерно 30 минут. За это время рис впитает наваристый зирвак и отлично приготовится.

Шаг 11

Выложите готовый плов по-татарски в пиалы или глубокие тарелки и подайте горячим с лавашом, соусами и т.д.
Приятного вам аппетита!

Выложите готовый плов по-татарски в пиалы или глубокие тарелки и подайте горячим с лавашом, соусами и т.д. Приятного вам аппетита!

Оценить рецепт

5.0 8

Добавить комментарий

Vikulechka

13.01.2020 09:35

Попробую по вашему рецепту, и еще мне кажется очень большую роль играет сорт риса, вот с пропаренным очень классно получается, рассыпчатый плов.

Похожие рецепты

Плов татарский

Плов татарский

Рис Девзира Баранина Лук репчатый Морковь Чеснок Масло оливковое Соль Специи

Тот плов, который мы привыкли видеть с столовых и кафетериях никогда не сможет сравниться с настоящим татарским пловом. Да что уж тут говорить, даже дома такую вкуснотищу трудно приготовить!

1 ч. 40 мин

4.6

–

Простой рецепт плова со свининой

Простой рецепт плова со свининой

Свинина Рис Масло растительное Чеснок Лук репчатый, морковь Специи

Привет всем любителям вкусных и очень простых блюд! Сегодня я хочу рассказать простой рецепт плова со свининой. Блюдо покорит вас своей легкостью в приготовлении и вкусом. Приступаем!

1 ч.

4.8

–

Плов с барбарисом

Плов с барбарисом

Свинина Рис пропаренный Сушеный барбарис Лук репчатый Морковь Соль Перец Кориандр

Плов любят все, но не каждый пробовал готовить плов с барбарисом! Благодаря наличию барбариса в плове, блюдо приобретает легкую кислинку и чудесный аромат. Плов готовят на большую компанию, пробуем!

1 ч.

2.3

39

Плов с курицей в кастрюле

Плов с курицей в кастрюле

Курица Рис Чеснок Морковь Лук Специи

Готовим вкусный и легкий плов для всей семьи. Рекомендую рецепт приготовления плова с курицей в кастрюле на все случаи жизни!

1 ч.

3.8

203

Плов из курицы

Плов из курицы

Курица Рис Морковь Лук Подсолнечное масло Барбарис Куркума Зира Соль

Традиционный плов готовится из баранины, а мы приготовим более бюджетный вариант, к тому же он и менее жирный. Плов с куриной грудкой понравится и взрослым, и детям. Готовить его очень просто!

45 мин

5.0

174

Плов с тыквой и мясом

Плов с тыквой и мясом

Свинина Рис Тыква Изюм Хмели-сунели Зира Барбарис Морковь Лук Томат Подсолнечное масло Соль и черный молотый перец

Мне известно немало рецептов плова. В каждой стране, в каждом регионе его готовят по-своему. Одни добавляют сухофрукты, другие — много зелени. Расскажу, как приготовить плов с тыквой и мясом.

1 ч. 40 мин

3.8

–

Плов "Ширин"

Плов "Ширин"

Вода Рис Лаваш Масло сливочное Курага Изюм Орехи Сахар

Сегодня приготовим плов "Ширин" — очень вкусный, аппетитный, сладкий и с оригинальной подачей. Этот плов отличается добавлением кураги, изюма, орехов. Подавать такой плов нужно в лаваше.

45 мин

5.0

275

Обычный плов

Обычный плов

Баранина Кипяток Рис длиннозернистый Приправа для плова Масло растительное Лук репчатый Морковь Чеснок Соль

Приготовьте для своих близких ароматный и красочный плов с бараниной — популярное блюдо не только в странах Азии, а и во всем мире! Подавайте его с пылу, с жару, с овощным салатом, соусом и т.д.

1 ч. 20 мин

5.0

149

Шах плов

Шах плов

Мясо Рис Сухофрукты Сливочное масло Чеснок Луковица Специи

Если вы хотите приготовить нечто не только вкусное, но и весьма оригинальное, тогда этот довольно простой рецепт шах плова станет для вас настоящей находкой. Поверьте, такого вы ещё не пробовали!

2 ч.

5.0

–

Лагман по-татарски

Лагман по-татарски

Мука Баранина Вода Лук Морковь Картофель Помидор Перец болгарский Перец острый Яйцо Соль Кориандр Хмели-сунели Петрушка Сельдерей

Очень вкусное блюдо, готовить которое меня научила соседка-татарка. Особая лапша, заправленная оригинальной поджаркой с набором характерных специй. Итак, даю рецепт лагмана по-татарски.

3 ч.

4.6

–

Бешбармак по-татарски

Бешбармак по-татарски

Мука Грудинка телячья Картофель Вода Зелень свежая Масло растительное Лук репчатый Морковь Яйцо Специи Соль

Это национальное татарское блюдо представляет собой отварное мясо, которое подается с лапшой и картофелем. В целом получается невероятно вкусно и сытно – это отличный вариант для семейного ужина.

4 ч.

4.7

–

Говядина по-татарски

Говядина по-татарски

Говядина Чеснок Лук репчатый Помидоры Картофель Масло растительное Соль Перец

Приготовьте говядину по-татарски и убедитесь, что рецепт замечательный! Говядина тушится с овощами, в результате получается очень сочное и ароматное блюдо. Идеально подойдет на обед или ужин.

1 ч.

3.8

95

×