Найти идеальный рецепт


Обычный плов
2 ч.
10

Обычный плов

Ничего сложного в приготовлении этого вкусного и сытного блюда нет, самое главное — соблюдать основные правила приготовления. Результат приятно удивит и вас и ваших родных, плов получится вкусным.

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

  • Мякоть свинины 1,5 кг
  • Рис 1 кг лучше пропаренный
  • Лук репчатый 1 кг
  • Морковь 1 кг
  • Масло подсолнечное рафинированное 300 мл
  • Приправа для плова 2 ч. ложки по желанию - зира, барбарис, паприка
  • Соль 2 ч. ложки без горки
  • Горячая вода 1,5 литра

Калорийность

820 ккал

Калорийность

1 г

Белки

90 г

Жиры

1 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ

Шаг 1

Мясо тщательно промоем и обсушим. Затем нарежем на небольшие кусочки, примерно по 4 см.

Шаг 2

Почистим морковку и нарежем тонкими, примерно по 0,5 см в толщину, полосками.

Шаг 3

Очистим лук, нарежем тонкими полукольцами или помельче.

Шаг 4

Лучше всего плов готовить, конечно же, в казане. Но можно в толстостенной кастрюле. Наливаем в казан или кастрюлю масло и разогреваем на сильном огне. Бросим в разогретое масло немного лука и обжарим его до темно-коричневого цвета. Затем убираем лук из казана.


Шаг 5

Выкладываем в разогретое масло мясо.

Шаг 6

Минуты через 3 перемешиваем и продолжаем обжаривать на сильном огне до любимой вами степени. Кто-то ведь любит слегка подрумяненное мясо, а кому-то по нраву сильно обжаренные кусочки.

Шаг 7

Мясо обжарилось, добавляем лук и перемешиваем. Обжариваем минут 5-7. Не забываем перемешивать, ведь готовим на большом огне!

Шаг 8

Теперь добавим полосочки моркови. Все перемешиваем и обжариваем. Готовим либо до подрумянивания моркови, либо до мягкости. Опять же, кому как нравится.

Шаг 9

А теперь добавим примерно полтора-два стакана горячей воды, чайную ложку соли и приправу для плова. Даем покипеть минут 15-20 под крышкой на среднем огне.

Шаг 10

Тщательно промываем под проточной водой рис, чтобы вымыть из него весь крахмал. Чтобы у вас гарантированно получился плов, а не каша, лучше возьмите пропаренный рис. Выкладываем промытый рис в казан.

Шаг 11

Разравниваем рис и доливаем горячей воды. Жидкость должна покрывать рис примерно на 2,5 см. Добавим соль. Готовим без крышки на среднем огне.

Шаг 12

Когда выкипит жидкость и рис окажется на поверхности, собираем его небольшой горкой. Делаем несколько дырок черенком ложки до дна казана или кастрюли. И плотно закрываем плов крышкой. Уменьшаем огонь до маленького и готовим еще минут 20. Затем выключаем огонь, и пусть плов постоит еще минут 15.

Шаг 13

Раскладываем плов по тарелкам или выкладываем в одно большое блюдо. Приятного аппетита!

Видео рецепт "Обычный плов"

Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!
Видео рецепт Обычный плов
Оценить рецепт
5.0 677
Добавить комментарий
Captcha
:wink: :wacko: :sad: :ohmy: :sleep: :dry: :happy: :cool: :wub: :smile: :mad: :rolleyes: :blush: :ph34r: :unsure: :huh: :excl: :blink: :laugh: :mellow: :tongue: :angry: :biggrin:
Пожалуйста, введите символы с картинки
x
Veronika S.
02.07.2025 11:27
Плов по этому рецепту выходит ароматным и сытным. Добавила изюма, получилось просто замечательно!
Юлька
01.07.2025 16:38
Очень вкусно получилось =D
Ирина
30.06.2025 16:13
Наконец-то в свои 31 я нашла рецепт, который доказал мне, что я люблю плов!! Получился идеальный! :wub: Правда я ещё добавляла чеснок. До вашего рецепта плов у меня не получался никогда!
Лидия Беляева.1
30.06.2025 12:31
Простой плов получился вкусным, рис рассыпчатый и ароматный. Приготовила с курицей, всей семье понравилось :)
Крис Корнилова
29.06.2025 16:20
Простой и вкусный, всем понравился.
Томочка
28.06.2025 09:33
Готовила плов по этому рецепту и не ошиблась. Рис рассыпчатый, мясо нежное, вкус потрясающий. Муж остался довольным и попросил делать чаще.
Дарья Синицына
27.06.2025 14:58
Плов вышел ароматный и рассыпчатый, готовила в первый раз и получилось отлично!
Elizaveta S.
26.06.2025 16:53
Очень вкусно получилось, как у бабушки : )
Виолетта
23.06.2025 09:01
Вкуснятина
Лера
17.05.2025 09:59
Здравствуйте а какой лучше брать рис?)
Арина Вольская АВТОР
18.05.2025 00:23
Здравствуйте! Лучше пропаренный длиннозерный!
Алексей Макарьев
15.04.2025 16:55
Получилось очень вкусно
Наталия Заяц(Романова)
23.01.2025 06:22
Рецепт понравился и плов получился замечательный на ужин. Но я добавляю чеснок - в рецепте его нет.
DimirSteel
15.12.2024 13:54
Порционность на 4 человека не правильная. Приготовил по рецепту, делал на "4" порции, получилось почти шесть и 1 гк моркови на 4 порции это много. Опять же взял 500 грамм. Получилось как раз.
Grishcyk1990
08.11.2024 14:32
Благодарству за рецепт))
Татьяна Стоянова
22.05.2024 12:42
Спасибо. Приготовила. Но ещё добавила вместе с рисом несколько неочищенных зубчиков чеснока .
Анастасия Балашова
02.02.2024 22:02
Лучший рецепт из двух что перепробовала. Плов получается не сухой. Даже семья подтвердила)))
Вячеслав Николаев
17.01.2024 18:07
Очень понравился рецепт,все зашло на ура плов заканчивается очень быстро!))
Ibonus
07.07.2023 20:42
Всё получилось! Спасибо )
алия
23.01.2024 01:02
НЕ ЗА ЧТО
Megozavrik
08.04.2023 18:43
Готовлю второй раз. Рецепт прекрасен для "чайника", жаль, не указывается необходимый объем тары. Навскидку, готовя 5 порций, достаточно пятилитровой кастрюли/казана. Для первопроходца получилось весьма недурно.
Asli
18.01.2023 16:05
Супер!!!
Юлия Иванова
01.10.2022 07:32
Готовила плов первый раз, выбрала Ваш рецепт. Получилось супер!! Рис рассыпчатый, мясо нежное, очень вкусно! Тоже добавила чеснок. Спасибо за рецепт!
ryzh Ryzh
24.08.2022 21:01
Рецепт шедевральный! Уже третий раз за месяц готовлю этот плов и все получается шикарно) Делала с курицей тоже, вышло отлично. Следуйте всем инструкциям и у вас тоже получится крутой плов. Автору рецепта низкий поклон ????
Наташа Юрченко
14.02.2022 11:31
Все получилось гениально,так как не ем ни говядину,а тем более баранину...из вкусовых предпочтений обожаю свинину во всех видах,хоть и муж азербайджанин,его тоже посадила))) Получился отличный плов,спасибо
Василий Котов
28.01.2022 17:37
Восточные люди не только плов со свининой едят! За милую душу уплетают и борщ со свининой, и гуляш из свинины. Как командир роты Советской Армии свидетельствую.
Alena Pankova
08.01.2022 16:30
Приготовила, очень вкусно! Спасибо за рецепт!
Виталий Кобин
08.11.2021 19:06
Всё получилось СУПЕР!!! Спасибо за рецепт.
Кирилл Леус
21.09.2021 10:23
Мой отзыв с пылу с жару, так сказать. Только что отведал тарелочку плова по вашему рецепту,э и знаете что, я в восторге, делал все пошаговое, как указано в рецепте, даже таймер выставлял и получилось ну просто на вкуснейшие, рис просто сказка - рисенка к рисенке, мягкий, мясо во рту тает. В общем рецепт бомба. Вся семья была довольна. P.s. Посвящается тем умника которые пишут "плов нельзя со свининой, блюдо восточное" и т.д., ты если такой умный, так и вали тогда на восток есть натуральный восточный плов сделанный восточным повором без свинины.
Алексей Ооо
19.09.2021 18:41
Рецепт хороший, универсальный, всё понятно, а мясо кто какое хочет, учитывая особенности, главное приправы правильные, а ещё чеснок нужен в окончании (это где то в другом рецепте смотрел, а этот самый понятный и оптимальный, советую

Похожие рецепты

Плов с мясом
Ошеек свиной Рис Морковь Лук Масло растительное Барбарис Чеснок Лавровый лист Кориандр молотый Красный перец молотый Черный перец молотый Соль
Существует множество рецептов приготовления плова. Но самый распространенный, естественно, плов с мясом. Такое блюдо разнообразит любой стол и порадует любителей вкусной пищи.
1 ч.
5.0
Плов (простой рецепт)
Рис басмати Вода Мука Топлёное масло Финики Изюм белый Сушеная слива "Альбухара" Сахарная пудра Чернослив Курага Сметана Корица Шафран Соль и перец
Сегодня я расскажу вам, как приготовить плов. Но плов этот будет не простой, а сладкий. Он обязательно удивит вашу семью и не оставит равнодушными ваших близких. Делюсь с вами рецептом.
1 ч. 30 мин
4.7

×