1 ч. 0 мин

количество порций 8

Автор рецепта — Вика Василенко

Плов на сковороде со свининой

Этот рецепт отличается от других. Перед варкой я распариваю рис, что делает плов нежным и рассыпчатым. Попробуйте приготовить плов на сковороде со свининой по моему рецепту. Уверена, вам понравится.

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Рис пропаренный 400 Грамм
Свинина 400 Грамм
Лук 2 Штуки
Морковь 2 Штуки
Томатная паста 2 Ст. ложки
Чеснок 2-3 Зубчиков
Растительное масло 3-4 Ст. ложек
Соль По вкусу
Специи 1-2 Ст. ложек
кумин, паприка сушеная, куркума, барбарис сушеный, имбирь молотый

Количество порций

Калорийность

233 ккал

Калорийность

7 г

Белки

10 г

Жиры

26 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Шаг 1

Подготовьте продукты, вымойте мясо, переберите рис, очистите овощи.

Шаг 2

Промойте рис под проточной водой. Вскипятите литр воды и залейте рис кипятком, оставьте на 30 минут для распаривания.

Шаг 3

Лук и морковь порежьте не очень крупно.

Шаг 4

Отправьте в горячее масло обжариваться сначала лук, через пять минут добавьте морковь и доведите овощи до полуготовности.

Шаг 5

Свинину порежьте небольшими кусочками.

Шаг 6

Добавьте мясо к овощам, обжарьте сначала на сильном огне, после уменьшите до минимального и протушите 15-20 минут, мясо даст сок, вода не понадобится.

Шаг 7

Через 20 минут добавьте томатную пасту, соль, чеснок, специи. Перемешайте.

Шаг 8

Рис отцедите от кипятка, добавьте к мясу и овощам. Перемешайте.

Шаг 9

Залейте рис с мясом водой так, чтобы покрыто было на 1-1,5 см выше уровня риса. Доведите до кипения и убавьте огонь до минимального. Перемешайте и накройте плотно крышкой. Спустя 30 минут выключите огонь. Еще минут 20 крышку не открывайте.

Шаг 10

Плов на сковороде со свининой готов! Приятного!

Видео рецепт "Плов на сковороде со свининой"

Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!

Оценить рецепт

4.1, всего 27

Комментарии к рецепту

Вячеслав Давидов

11.02.2021 14:53

Вика, спасибо тебе большое, очень вкусно получилось с учётом того, что приготовлено в домашних условиях.

Вадим Гладких

01.02.2021 12:32

Я приготовил плов, по этому рецепту. Очень понравился сыну. Просил ещё приготовить

Клара

27.12.2018 22:00

Упрощенный вариант рецепта вкусного плова! Спасибо, мне понравился!

Liza1990

17.09.2018 23:40

Спасибо! Быстро, просто и очень вкусно! Получился рассыпчатый, сытный плов :smile:

Ikaramba

21.05.2018 04:20

девочки, проверила рецепт, такой рассыпчатый и классный получился рис, советую!

Забава

24.09.2017 21:00

Оу, интересно, я так никогда не готовила. Сегодня попробую Ваш рецепт, спасибо!

Анна

23.07.2017 01:50

Очень понравился такой вариант приготовления риса. После кипятка, он полусырой получается и быстрее готовится. Рассыпчатый, вкусный, я довольна рецептом!