Плов на сковороде со свининой
Этот рецепт отличается от других. Перед варкой я распариваю рис, что делает плов нежным и рассыпчатым. Попробуйте приготовить плов на сковороде со свининой по моему рецепту. Уверена, вам понравится.
СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ
- Рис пропаренный 400 Грамм
- Свинина 400 Грамм
- Лук 2 Штуки
- Морковь 2 Штуки
- Томатная паста 2 Ст. ложки
- Чеснок 2-3 Зубчиков
- Растительное масло 3-4 Ст. ложек
- Соль По вкусу
-
Специи
1-2 Ст. ложек
кумин, паприка сушеная, куркума, барбарис сушеный, имбирь молотый
Калорийность
Калорийность
Белки
Жиры
Углеводы
Шаг 1
Подготовьте продукты, вымойте мясо, переберите рис, очистите овощи.
Шаг 2
Промойте рис под проточной водой. Вскипятите литр воды и залейте рис кипятком, оставьте на 30 минут для распаривания.
Шаг 3
Лук и морковь порежьте не очень крупно.
Шаг 4
Отправьте в горячее масло обжариваться сначала лук, через пять минут добавьте морковь и доведите овощи до полуготовности.
Шаг 5
Свинину порежьте небольшими кусочками.
Шаг 6
Добавьте мясо к овощам, обжарьте сначала на сильном огне, после уменьшите до минимального и протушите 15-20 минут, мясо даст сок, вода не понадобится.
Шаг 7
Через 20 минут добавьте томатную пасту, соль, чеснок, специи. Перемешайте.
Шаг 8
Рис отцедите от кипятка, добавьте к мясу и овощам. Перемешайте.
Шаг 9
Залейте рис с мясом водой так, чтобы покрыто было на 1-1,5 см выше уровня риса. Доведите до кипения и убавьте огонь до минимального. Перемешайте и накройте плотно крышкой. Спустя 30 минут выключите огонь. Еще минут 20 крышку не открывайте.
Шаг 10
Плов на сковороде со свининой готов! Приятного!
Видео рецепт "Плов на сковороде со свининой"
Комментарии к рецепту
