1 ч.

Турецкий яблочный пирог

Вы еще не наелись яблочных пирогов? Тогда делюсь рецептом турецкого яблочного пирога, он из категории заливных пирогов. Нежный, ароматный вкусный и большой, хватит на всю семью!

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Яйцо 3 штуки 1 яйцо - в тесто, 2 яйца - для заливки
Мука 235 грамм 200 грамм - в тесто, 35 грамм - для заливки
Масло сливочное 150 грамм
Сахар 250 грамм 100 грамм - в тесто, 150 грамм - в заливку
Йогурт 130 грамм натуральный
Разрыхлитель 1 ч. ложка
Сметана 200 грамм
Яблоки 3-5 штук
Корица молотая 1 ч. ложка

Калорийность

246 ккал

Калорийность

4 г

Белки

13 г

Жиры

28 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ

Шаг 1

Приготовьте ингредиенты.

Шаг 2

Взбейте миксером яйцо комнатной температуры и 100 грамм сахара.

Шаг 3

Добавьте в сахарно-яичную массу размягченное сливочное масло.

Шаг 4

Добавьте йогурт.

Шаг 5

Добавьте в муку разрыхлитель.

Шаг 6

Всыпьте муку с разрыхлителем в миску, замесите тесто.

Шаг 7

Подготовьте разъемную форму, дно застелите бумагой для выпечки, смажьте форму сливочным маслом, припылите мукой.

Шаг 8

Выложите тесто в подготовленную форму, разровняйте.

Шаг 9

На тесто выложите очищенные и нарезанные на ломтики яблоки.

Шаг 10

Взбейте 2 яичных белка и 100 грамм сахара.

Шаг 11

Желтки разотрите с оставшимся сахаром.

Шаг 12

Добавьте к желткам сметану.

Шаг 13

Добавьте в желтковую массу 2 ст. ложки муки, размешайте, чтобы не осталось комочков.

Шаг 14

Влейте желтковую массу к взбитым белкам, аккуратно размешайте, стараясь сохранить структуру взбитых белков.

Шаг 15

Выложите заливку поверх яблок, разровняйте.

Шаг 16

Присыпьте сверху пирог корицей, делать это лучше через ситечко.

Шаг 17

Выпекайте пирог в предварительно разогретой до 180 градусов духовке 40 минут, готовность проверяйте деревянной шпажкой или зубочисткой.

Шаг 18

Дайте пирогу остыть до комнатной температуры, аккуратно извлеките его из формы.

Шаг 19

Турецкий яблочный пирог получился нежным, ароматным, вкусным и достаточно большим, хватит на всех!

Видео рецепт "Турецкий яблочный пирог"

Оценить рецепт

5.0 2

Совет от повара:

Пирог получается достаточно сладким и если вы используете сладкие яблоки, то количество сахара в заливку можно сократить на 50 грамм.

Ольга Каменева

30.03.2022 07:32

Ух, как много корицы сверху ????????....

Похожие рецепты

Шарлотка для мультиварки

Яблоко Яйцо Мука Сахар Сливочное масло Разрыхлитель Корица

Один из самых известных пирогов в наших широтах — шарлотка. Такая простая и любимая всеми выпечка имеет массу рецептов. Я остановилась на классическом, но буду запекать не в духовом шкафу.

1 ч. 10 мин

–

4.7

–

Татарский яблочный пирог

Яблоки Мука пшеничная Масло сливочное Сахар Разрыхлитель теста Ванильный сахар Яйцо куриное

Предлагаю рецепт простой и очень вкусной домашней выпечки. Пирог получается нежным, в меру сладким и сочным, благодаря большому количеству яблок. Попробуйте, не пожалеете!

1 ч.

–

5.0

251

Берек с сыром

Молоко Сыр белый Вода минеральная с газом Масло растительное Петрушка Яйцо Соль Перец черный молотый Турецкая юфка

Турецкая кухня очень богатая и разнообразная, поэтому в ней всегда можно найти что-то необычное и невероятно вкусное как, например, этот простой рецепт берека с сыром.

40 мин

–

4.9

–

Яблочный пирог с меренгой

Яблоки Мука Сметана Сливочное масло Сахар Сахарная пудра Разрыхлитель Корица молотая Яйцо Яичные белки Ванильный сахар Соль

В который раз убеждаюсь, что тема яблочных пирогов неисчерпаема и вот еще один замечательный рецепт яблочного пирога с меренгой. Он получается нежный, вкусный и с большим количеством начинки.

1 ч. 30 мин

5.0

411

Пирог на дрожжах с яблоками

Мука Молоко Сахар Сливочное масло Растительное масло Дрожжи сухие Соль Яйцо Корица Желток

Попробуйте приготовить пирог на дрожжах с яблоками по этому рецепту. Выпечка получается вкуснейшая! Тесто мягкое и воздушное, сочные яблоки с корицей идеально его дополняют.

2 ч.

–

5.0

305

Татарский пирог с яблоками

Яблоки Мука пшеничная Йогурт натуральный Масло растительное Масло сливочное Сок лимона Сахар Дрожжи Соль Яйцо

Я очень люблю татарскую выпечку и перепробовала много разных вариантов. В летний период, когда появляются вкусные, душистые яблоки, пеку татарский пирог с яблоками.

2 ч. 20 мин

–

5.0

235

Датский яблочный пирог

Масло сливочное Мука пшеничная Сахар Изюм Разрыхлитель для теста Сода Яблоки Ванилин

Вариантов датского яблочного пирога очень много. Объединяет эти варианты два основных качества, пирог готовится быстро и имеет отменный вкус! Готовим!

1 ч.

–

5.0

315

Пахлава турецкая

Мука Грецкие орехи Сахарная пудра Мед Масло сливочное Молоко Вода Корица Яйцо Желток Соль

Турецкая пахлава - это традиционное блюдо восточной кухни, которое готовят из слоеного теста, орехов и меда. Вкус этой сладости ни с чем не сравним!

2 ч.

5.0

–

Джандуйя

Шоколад Сахарный песок Мука Сливочное масло Орехи Разрыхлитель Яйца

Джандуйя - пирог родом из Турина, шоколадной столицы Италии. Назван он по названию шоколадной пасты, на треть состоящей из лесных орехов, которая используется в рецепте пирога.

3 ч.

4.6

438

Простой перевернутый яблочный пирог

Яблоки Сахар Мука Сахар Масло сливочное Яйцо Ванилин

Кто любит запеченные яблочки с карамельной корочкой и чуточкой теста в пироге? Этот вкуснейший яблочный пирог именно для вас! Кроме того, пирог получается потрясающе красивым. Приглашаю на дегустацию!

2 ч.

4.6

–

Парижский яблочный пирог

Яблоки Молоко Сахар Мука Кленовый сироп Сахар Сливочное масло Растительное масло Разрыхлитель для теста Ванилин Яйцо

Яблочный пирог под названием "Парижский" - вкуснейший десерт, который хочется попробовать как можно скорее. Очень простой и доступный рецепт. Берите на заметку!

1 ч.

4.1

193

Яблочный пирог с решеткой

Яблоко Мука пшеничная Сахар Масло сливочное Сметана Разрыхлитель теста Соль

Яблочный пирог с решеткой — вкусная выпечка, как раз по сезону знаменитых фруктов. Она хороша и к чаю, и к кофе, и к другим напиткам. Сочные, нежные яблоки с песочным тестом — отличный десерт к столу.

1 ч. 10 мин

–

4.9

301