Манты на овощной подушке

Предлагаю вам приготовить манты на овощной подушке. Овощи очень удачно гармонируют с мантами, придавая блюду приятный вкус и оригинальность. Берите на заметку рецепт!

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Яйцо 1 Штука
Вода 80 Миллилитров
Растительное масло 1 Ст. ложка
+ немного для жарки
Мука 200-300 Грамм
Фарш 300 Грамм
Лук 2 Штуки
Морковь 1 Штука
Помидор 1 Штука
Перец болгарский 1 Штука
Томатная паста 1,5 Ст. ложки
Сметана 3 Ст. ложки
Соль По вкусу
Специи По вкусу

Количество порций

Калорийность

156 ккал

Калорийность

7 г

Белки

8 г

Жиры

15 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Шаг 1

Подготовьте все ингредиенты.

Шаг 2

В глубокой миске соедините воду, яйцо и масло. Добавьте 0,5 ч.л. соли и все немного взбейте.

Шаг 3

Частями введите муку.

Шаг 4

Замесите упругое и эластичное тесто, соберите его в шар, накройте полотенцем и оставьте на 20-30 минут.

Шаг 5

Мясо измельчите при помощи мясорубки или блендера.

Шаг 6

Добавьте к готовому фаршу нарезанный кубиками лук, соль и специи по вкусу. Хорошо все перемешайте.

Шаг 7

От теста отщипните кусок, раскатайте его колбаской и нарежьте кусочками. Каждый кусочек обваляйте с двух сторон в муке.

Шаг 8

Раскатайте тесто в форме круга и выложите по центру начинку.

Шаг 9

Сформируйте манты любым удобным способом. Таким образом необходимо приготовить все манты.

Шаг 10

Помидоры и лук нарежьте кубиками. Морковь натрите на терке, а перец нарежьте небольшой соломкой.

Шаг 11

Обжарьте овощи на растительном масле до мягкости.

Шаг 12

Сверху на небольшом расстоянии друг от друга распределите манты.

Шаг 13

Отдельно соедините сметану и томатную пасту. Добавьте по вкусу соль, молотый черный перец и влейте тонкой струйкой кипяток. Готовым соусом залейте манты с овощами. Соуса должно быть столько, чтобы он покрывал манты чуть больше, чем наполовину. Доведите все до кипения, накройте сковороду крышкой и тушите на небольшом огне около 45 минут.