Дымляма по-узбекски
Узбекская кухня давно покорила сердца многих. Их блюда очень вкусные и наваристые. Сегодня я расскажу вам, как приготовить дымляму по-узбекски. По сути, это классическое рагу.
СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ
- Картофель 1,5 кг
- Лук 4 штуки
- Морковь 500 грамм
- Курдючное сало 400 грамм
- Белокочанная капуста 500 грамм
- Бараньи ребра 1 кг
- Соль и перец черный По вкусу
Калорийность
220 ккал
Калорийность
1 г
Белки
22 г
Жиры
5 г
Углеводы
ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ
Шаг 1
Мясо очистите и разделите на порционные куски по ребрам.
Шаг 2
Курдючное сало нарежьте кусочками не более 1 см. Выложите их на дно казана, сверху уложите мясо и немного посолите.
Шаг 3
Овощи очистите и нарежьте крупными кусками, лук кольцами. На мясо выложите лук, затем морковь и картофель. Приправьте солью и перцем. Сверху посыпьте семенами кориандра по вкусу.
Шаг 4
Капусту разрежьте на 4 части и разберите на листья. Листья выложите плотно поверх овощей. В казан добавьте 3/4 стакана воды, накройте крышкой и поставьте на сильный огонь готовиться. Как только услышите звук поджаривающегося сала, убавьте огонь до минимума и готовьте 1 час.
Шаг 5
Приятного аппетита!
Оценить рецепт
5.0
2
Arinka1
25.01.2020 01:20
Спасибо за рецепт, все хорошо расписано и получилось отлично с первого раза. Не так сложно как казалось.
Похожие рецепты
Домляма по-узбекски
Капуста белокочанная
Помидор
Картофель
Говядина
Перец сладкий
Баклажан
Морковь
Лук
Масло растительное
Зелень
Чеснок
Специи
Соль
Домляма — простое, но необычно вкусное блюдо восточной кухни. Тушенное в собственном соку нежнейшее мясо, пропитанное соками овощей и наполненное ароматами восточных специй, — это стоит попробовать!
Домляма в казане
Баранина
Капуста молодая
Растительное масло
Чеснок
Соль
Картофель
Лук репчатый
Перец болгарский
Помидоры
Зира
Кориандр
Перец черный молотый
Это очень вкусное и сытное узбекское блюдо из мяса и овощей, которое, к тому же, очень легко и удобно готовить. Для семейного обеда или небольшого семейного праздника оно подходит как нельзя лучше.
Дамляма
Картофель
Баранина на ребрах
Морковь
Капуста белокочанная
Курдюк
Лук репчатый
Соль
Дамляма — традиционное узбекское блюдо, представляющее собой баранину, тушенную с овощами и запечённое под капустными листьями. Очень вкусно и полезно. Заходите, я покажу вам, как приготовить дамляму.
Домляма в мультиварке
Говядина
Сало
Чеснок
Пряные травы
Паприка
Лук репчатый
Морковь
Перец болгарский
Помидоры
Баклажан
Листья капусты
Соль
Перец черный
Очень вкусное и простое узбекское блюдо традиционно готовят в казане на открытом огне. Так же, для приготовления домлямы, используют мультиварку, что значительно упрощает процесс приготовления.
Домляма с курицей
Курица
Капуста
Подсолнечное масло
Чеснок
Соль
Базилик сушеный
Лук репчатый
Морковь
Картофель
Баклажан
Помидор
Лавровый лист
Домляма - блюдо узбекской кухни. Именно сейчас его нужно готовить, когда прилавки буквально ломятся от разнообразных овощей. Обычно это блюдо готовят с бараниной. У меня европейский вариант с курицей.
Домляма от Сталика Ханкишиева
Баранина
Лук
Морковь
Перец болгарский
Помидор
Чеснок
Зира
Соль, черный перец, красный перец
Картофель
Домляма — это одно из самых популярных узбекских блюд. Оно не зря такое знаменитое, ведь получается домляма очень вкусной и наваристой. Ее можно готовить как в казанке, так и в мультиварке.
Дамляма из свинины и говядины
Мясо
Картофель
Лук
Морковь
Помидоры
Чеснок
Капустные листья
Соль и специи
Зелень
В узбекской кухне много хороших рецептов, и этот один из них. Главное не передержать овощи и правильно приготовить мясо. Дамляма — очень вкусное блюдо, которое традиционно готовится в казане.
Дамлама из баранины
Баранина
Капуста
Картофель
Растительное масло
Чеснок
Лук
Помидоры
Перец болгарский
Морковь
Кабачок
Баклажан
Пучок зелени петрушки и укропа
Острый перец
Приправа "Ароматные травы"
Соль, перец
Блюдо ярко демонстрирует широту души и щедрость жителей средней Азии, откуда оно пришло на наши столы. Много мяса, овощей и приправ – получается очень вкусно и сытно.
Рагу из баранины сытное
Баранина
Сливочное масло
Картофель
Лук
Морковь
Чеснок
Специи
Лавровый лист
Дома оказался кусок баранины? Предлагаю вам узнать, как сделать рагу из баранины сытное и вкусное. Для новичков, не привыкших к тонкостям готовки баранины, такое блюдо - отличный старт! Просто делать!
Рагу из баранины "Тоскана"
Филе ягненка
Белая фасоль
Консервированные помидоры
Дикий рис
Бульон
Оливковое масло
Фисташки
Итальянские травы
Карри
Красный чили перец
Зеленый чили перец
Луковица
Соль
Молотый перец
Сахар
Кайенский перец
Тоскана – это итальянское местечко, наполненное спокойствием и умиротворением, где взгляд ласкают дивные пейзажи и время летит незаметно. Название блюда говорит само за себя.
Рагу "Охотничье"
Фасоль консервированная
Томатная паста
Масло растительное
Картофель
Лук
Морковь
Кабачок
Помидор
Тимьян
Соль
Перец
Сладкий перец
Сосиски охотничьи
Вкусное и пикантное рагу можно приготовить, используя копченые охотничьи колбаски. Удобно и быстро! Берите на заметку рецепт!
Рагу с ягненком
Мясной бульон
Паста ригатони
Грибы
Оливковое масло
Чеснок
Розмарин
Красный перец
Ягненок
Соль и свежемолотый черный перец
Морковь
Стебель сельдерея
Красный лук
Рецепт приготовления рагу с мясом ягненка, луком, грибами, сельдереем, красным вином, помидорами и пастой ригатони.