Рагу "Охотничье"

Вкусное и пикантное рагу можно приготовить, используя копченые охотничьи колбаски. Удобно и быстро! Берите на заметку рецепт!

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Сосиски охотничьи 6 Штук
Лук 1 Штука
Морковь 1 Штука
Картофель 4-5 Штук
Кабачок 1 Штука
небольшого размера
Сладкий перец 1 Штука
Фасоль консервированная 1 Банка
Помидор 1 Штука
Томатная паста 2 Ст. ложки
Масло растительное 2 Ст. ложки
Тимьян 3-4 Штук
веточки
Соль По вкусу
Перец По вкусу

Количество порций

Шаг 1

Подготовьте ингредиенты.

Шаг 2

В кастрюле с толстым дном разогрейте масло и обжарьте нарезанный полукольцами лук до легкой позолоты.

Шаг 3

Добавьте картофель, нарезанный средними кубиками. Если картофель молодой, кожицу можно не очищать. Жарьте 5 минут. Добавьте морковь, нарезанную ломтиками и сладкий перец. Помешивая, обжарьте почти до готовности картофеля.

Шаг 4

Добавьте кабачок, нарезанный кубиками и крупно порезанные охотничьи колбаски. Обжарьте до румянца.

Шаг 5

Добавьте томатную пату и нарезанный кубиками помидор. Тушите 5 минут.

Шаг 6

Добавьте консервированную фасоль, предварительно слив жидкость. Посолите и поперчите по вкусу, добавьте тимьян. Уменьшите нагрев до маленького и тушите рагу еще 5 минут под крышкой.