Рагу с мясом

Ароматное и сытное блюдо, которое совсем несложно готовить. Удобный и легкий рецепт.

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Мясо свиное 500 Грамм
Картофель 2-3 Штук
Морковь 1 Штука
Лук репчатый 1 Штука
Чеснок 1-2 Зубчиков
Зелень укропа, петрушки 30 Грамм
Капуста 400 Грамм
Томатная паста 1 Ст. ложка
Растительное масло 3-4 Ст. ложек
Соль 1 Чайная ложка
по вкусу
Перец черный молотый 2-3 Щепоток
Лавровый лист 1-2 Штук

Количество порций

Шаг 1

Мясо моем, нарезаем на небольшие кусочки.

Шаг 2

Наливаем в сковороду 2 ложки масла и обжариваем мясо на сильном огне до золотистой корочки.

Шаг 3

Капусту мелко шинкуем. Выкладываем мясо и капусту в кастрюлю, в которой будем готовить рагу.

Шаг 4

Чистим картофель и нарезаем небольшими кубиками.

Шаг 5

Обжариваем кубики картофеля и отправляем в кастрюлю к мясу.

Шаг 6

Чистим лук и морковку. Лук нарезаем полукольцами, а морковь натираем на крупной терке. Обжариваем несколько минут и отправляем к овощам и мясу.

Шаг 7

Перемешиваем все ингредиенты в кастрюле и добавляем специи. Затем добавляем томатную пасту и заливаем в кастрюлю стакан воды. Еще раз перемешиваем. Закрываем крышкой и ставим тушиться на большом огне.

Шаг 8

Когда рагу закипит, уменьшаем огонь (чтобы он был чуть меньше среднего) и тушим минут 30 (практически до готовности). Затем добавляем нарезанную зелень. Тушим еще минут 5.