2 ч.

Рагу с мясом и кабачками

Рагу с мясом и кабачками - это, можно сказать, уже классическое летнее блюдо, которое встречается практически на всех столах с момента созревания овощей, оно очень простое и невероятно вкусное.

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Баклажан 700 грамм
Картофель 2 штуки
Морковь 1 штука
Перец болгарский 2 штуки
Кабачок 1 кг
Помидоры 4 штуки
Чеснок 4-5 зубчиков
Куриное филе 500 грамм или любое другое мясо
Зелень свежая 60 грамм петрушка, укроп
Соль По вкусу
Масло растительное 100 грамм
Лук репчатый 3-4 штук
Перец черный молотый По вкусу
Кипяток 100-150 мл

Калорийность

70 ккал

Калорийность

1 г

Белки

7 г

Жиры

5 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ

Шаг 1

Итак, приступим. Первым делом чистим морковь и лук, затем нарезаем репчатый лук полукольцами, а морковку кружочками.

Шаг 2

В казан наливаем растительное масло и обжариваем на нем лук до прозрачности, потом добавляем к нему морковь. Жарим овощи еще минут 5, периодически помешивая их.

Шаг 3

Теперь промываем филе и нарезаем на небольшие кубики, его так же выкладываем в казан и жарим все вместе 10 минут.

Шаг 4

Пока мясо обжаривается, промываем кабачок и нарезаем его кубиками, затем выкладываем в казан, тушим 5 минут.

Шаг 5

Баклажаны так же нарезаем на кубики, добавляем к остальным ингредиентам и продолжаем тушить овощи с мясом в течение 5 минут.

Шаг 6

Вливаем в казан кипяток (100-150 мл).

Шаг 7

Пока наше рагу кипит, чистим и нарезаем картофель на небольшие кусочки. Выкладываем его в казан, делаем минимальную температуру и тушим рагу 20 минут под закрытой крышкой.

Шаг 8

Тем временем промываем и нарезаем кубиками помидоры и болгарские перцы, а по истечении 20 минут выкладываем их так же в казан.

Шаг 9

Опять накрываем казан крышкой и тушим все еще минут 10-15.

Шаг 10

В самом конце рагу необходимо поперчить и посолить, добавить в него измельченный чеснок и зелень.

Шаг 11

Теперь огонь выключаем, накрываем рагу крышкой и даем ему минут 10 настояться и дойти. А затем раскладываем ароматное и сочное рагу по тарелкам и подаем к столу. Приятного всем аппетита!

Видео рецепт "Рагу с мясом и кабачками"

Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!

Оценить рецепт

4.7 21

Татьяна Ильницкая

10.06.2021 16:50

Спасибо большое! Рецепт суперский. Очень вкусно. Только водичку не добавляю, овощи дают много жидкости.

Похожие рецепты

Рагу из баклажанов и кабачков

Капуста Баклажан Кабачок Болгарский перец Морковь Репчатый лук Томатная паста Приправа Оливковое масло

Рагу из баклажанов и кабачков - блюдо вкусное и постное. Для такого блюда требуются только рядовые овощи, немножко приправ и оливковое масло. Удачного приготовления!

40 мин

–

5.0

Рагу с мясом и стручковой фасолью в горшочке

Свинина Стручковая фасоль Сметана Мука Помидоры Болгарские перцы Специи, зелень, соль, перец Лук

Рагу - отличное решение для тех, кто любит готовить блюда в глиняной посуде. Знакомьтесь с очень простым рецептом рагу с мясом и стручковой фасолью в горшочке.

1 ч. 30 мин

–

4.6

–

Рагу с мясом и картошкой

Картофель Мясо (свинина, говядина) Томатная паста Растительное масло Чеснок Соль Кабачок Болгарский перец Помидоры Морковь Лук репчатый Зелень

Каждая женщина знает, что приготовление еды занимает много времени, а если вы при этом еще и работаете, то сил и времени на готовку совсем не остается. Следующий рецепт поможет вам приготовить вкусное блюдо за короткое время и порадовать близких людей.

1 ч.

–

5.0

–

Рагу с мясом и грибами

Мясо Грибы Томатная паста Растительное масло Картофель Репчатый лук Морковь Половинка лимона Соль, перец, приправы

Для меня сочетание грибов и мясных продуктов уже давно стало классическим и любимым. Такие блюда невероятно вкусные, ароматные и сытные.

1 ч.

–

5.0

–

Рагу из фарша с кабачками

Фарш мясной Томатная паста Чеснок Баклажаны Картофель Морковь Перец болгарский Кабачки Соль Масло растительное Лук репчатый Специи

Рагу с фаршем и кабачками — вкусное, полезное и сытное блюдо, позволяющее готовить мясо и гарнир вместе. В зависимости от сезона, рагу можно готовить по-разному — все продукты будут кстати.

1 ч.

4.7

–

Рагу с мясом и овощами

Свинина Сыр Сметана Масло для жарки Чеснок Соль Баклажан Перец болгарский Лук репчатый Помидор Перец черный молотый

Мясо и овощи - великолепное сочетание. Такое рагу можно приготовить даже на небольшое семейное торжество.

1 ч.

–

5.0

133

Рагу из овощей с кабачками

Картофель Кабачки Смесь овощей Растительное масло Зелень укропа, петрушки Чеснок Лук репчатый Перец черный молотый

Полезное и легкое овощное блюдо, которое очень легко готовится. Для женщин - самостоятельное блюдо, для мужчин - как гарнир к мясу.

45 мин

–

5.0

Рагу с мясом

Мясо свиное Капуста Растительное масло Зелень укропа, петрушки Томатная паста Чеснок Соль Картофель Морковь Лук репчатый Перец черный молотый Лавровый лист

Ароматное и сытное блюдо, которое совсем несложно готовить. Удобный и легкий рецепт.

1 ч.

–

4.8

–