Губадия в духовке

Сегодня я расскажу, как приготовить сладкий пирог "Губадия" в духовке. Он несомненно покорит вас, так что не будем долго затягивать и сразу же приступим к приготовлению!

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Сливочное масло 100 Грамм
Тесто
Сметана 100 Грамм
Яйцо 1 Штука
Разрыхлитель теста 0,5 Чайных ложки
Соль, сахар По вкусу
Мука 2-3 Стаканов
Рис 1 Стакан
Начинка
Курага, чернослив, изюм по 3 Ст. ложки
Яйца 1-2 Штук
Кизыл эремсек 100 Грамм
Сливочное масло 60-80 Грамм
Сливочное масло 1 Ст. ложка
Посыпка
Сахар 1 Ст. ложка
Мука 3 Ст. ложки

Количество порций

Шаг 1

Отвариваем рис до готовности в слегка подсоленной воде, так же варим яйца. Сухофрукты предварительно размачиваем в кипятке, затем нарезаем на кусочки. Смешиваем рис с сухофруктами.

Шаг 2

Для теста смешайте растопленное сливочное масло со сметаной и яйцом. Затем добавьте разрыхлитель, соль и сахар, введите просеянную муку.

Шаг 3

Тесто разделите на две части. Одну тонко раскатайте и положите в форму для запекания, смазанную маслом. На тесто выкладываем половину риса и распределяем кусочки сливочного масла.

Шаг 4

Сверху положите почищенные и нарезанные яйца. Выложите кизил и слой оставшегося риса.

Шаг 5

Накройте начинку раскатанным тестом и посыпьте крошкой, приготовленной из масла, сахара и муки. Для приготовления крошки холодное масло натрите на терке и разотрите с сахаром, затем добавьте муку и у вас получится мелкая крошка.