Губаджоу
Свинина в крахмале – так переводится название этого китайского блюда. Кусочки мяса обваливаются в крахмальном кляре, а затем обжариваются. Процесс приготовления прост, но получается очень вкусно!
СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ
- Свинина 600 грамм мякоть
- Чеснок 4 зубчика
- Яйцо 2 штуки
- Соевый соус 150 мл
- Сахар 2 ч. ложки
- Растительное масло 100 мл
- Крахмал 4 ст. ложки
- Перец красный молотый По вкусу
Калорийность
280 ккал
Калорийность
16 г
Белки
16 г
Жиры
9 г
Углеводы
ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ
Шаг 1
Подготовьте все ингредиенты.
Шаг 2
Свинину промойте под проточной водой и нарежьте мякоть небольшими кусочками около 2-3 см.
Шаг 3
Отбейте кусочки немного с двух сторон молоточком.
Шаг 4
Чеснок пропустите через пресс, добавьте сахар, перец и немного разотрите все вместе.
Шаг 5
Влейте соевый соус и перемешайте.
Шаг 6
Из яиц и крахмала приготовьте кляр.
Шаг 7
Хорошо разогрейте сковороду. Опустите поочередно отбитые кусочки мяса сначала в соевый соус.
Шаг 8
Затем в кляр.
Шаг 9
После чего аккуратно переложите на сковороду и обжарьте на среднем огне с двух сторон до румяного цвета.
Шаг 10
Губаджоу готово. Подавать можно самостоятельно с любым соусом или с гарниром. Очень хорошо подойдет рис.
Шаг 11
Приятного аппетита!
Оценить рецепт
4.3
26
Совет от повара:
Традиционно для приготовления этого блюда берется свинина, но можно взять и курицу. Блюдо несомненно приобретет новый вкус и станет более диетическим и нежным.
Татьяна Конкина(Ромашина)
18.04.2022 18:31
Понравилось, но вместо уксуса добавил красное вино, в кляр взбил белки. Вообще супер
Elrond Msith
22.07.2021 16:31
Было бы неплохо более подробно чтоб расписано было. Как кляр правильно. Надо ли масло на сковороду. Так как мясо в кляре. Не понятно. Нужно масло или нет
Оксана Ч. АВТОР
04.08.2021 09:25
Для кляра просто взбейте яйца с крахмалом, жарим на растительном масле)
Максим Воропаев
11.09.2019 08:53
Легко. Быстро. Вкусно.
Натали
23.02.2019 15:17
Оксан, необыкновенно вкусное мяско! Ммм... 
Оксана Ч. АВТОР
24.02.2019 20:45
Наташ, ты права, мяско просто супер, готовлю по этому рецепту уже не один год, пробуй!
Похожие рецепты
Свиная отбивная с грибами в соусе
Молоко
Грибы
Кефир
Сливочное масло
Мука
Паприка
Свиная отбивная
Соль, перец
Сочная и сытная свиная отбивная — это вкусно. Блюдо можно есть сразу же после приготовления. Подскажу рецепт, как приготовить свиную отбивную с грибами в соусе. Отличное и недорогое блюдо.
Соус для фунчозы
Говяжий фарш
Растительное масло
Соевый соус
Кинза
Лимонный сок
Чеснок
Помидоры
Лук
Морковь
Болгарский перец
Красный перец чили
Огурец
Соль, перец, тмин
Фунчоза — это крахмальная вермишель из бобовой или кукурузной муки. Сама по себе она безвкусна, поэтому важно знать рецепт, как приготовить соус для фунчозы, который оживит блюдо, сделает его вкусным.
Мясо в кефире в духовке
Свинина
Кефир
Лук
Соль, перец
Мясо в кефире в духовке готовят обычно в виде шашлыков. Кефир неплохо маринует мясо. Немного
Кролик, запеченный в фольге
Картофель
Масло оливковое
Вода
Сок лимона
Соль
Перец молотый
Кролик
Лук репчатый
Морковь
Крольчатина считается очень полезным мясом и прекрасно усваивается нашим организмом. Предлагаю запечь мясо кролика с картофелем, морковью и луком.
Блюдо вполне подойдет для праздничного застолья!
Стейк из свинины "Вкуснейший"
Красный винный уксус
Оливковое масло
Свиной стейк
Орегано
Соль
Чеснок
Хотите узнать, как приготовить стейк из свинины "Вкуснейший"? Нет ничего проще и аппетитнее, чем кусочек жареного сочного мяса. Чудесный вариант обеда или ужина для всей семьи.
Шашлычки из говяжьей печенки
Говяжья печень
Оливковое масло
Растительное масло
Белый винный уксус
Свежая измельченная мята
Свежая измельченная кинза
Сладкая горчица
Чеснок
Чеснок
Веточки кинзы
Веточка мяты
Красный сладкий перец
Помидор
Соль, перец
Лимон
Луковица
Небольшой острый перчик
Соль, перец
Рецепт приготовления шашлычков из говяжьеи печенки.
Свинина с кешью
Свинина
Кешью
Кукурузный крахмал
Остро-сладкий соус
Соевый соус
Растительное масло
Имбирь
Чеснок
Лайм
Если вам по душе простые, быстрые и насыщенные по вкусу блюда азиатской кухни, рекомендую взять на заметку этот классный рецепт. Хочу научить вас, как приготовить свинину с кешью, имбирем и соусом.
Курица в кисло-сладком соусе
Куриное филе
Тростниковый сахар
Соль
Растительное масло (кунжутное)
Кукурузный крахмал
Имбирь (перетертый)
Яйцо
Консервированные кусочки ананаса (банка)
Черный или кайенский перец
Болгарский перец (красный и желтый)
Зеленый лук
В китайских ресторанах многие заказывают курицу в кисло-сладком соусе. Это и мое любимое блюдо! Оказывается, приготовить его в домашних условиях не так уж сложно. Поделюсь классическим рецептом.
Кабачковая икра как в магазине
Томатная паста
Подсолнечное масло
Соль
Лук
Морковь
Кабачки
Есть блюда и продукты, которые в магазине намного вкуснее. И всегда хочется повторить их дома. У меня получилась кабачковая икра, как в магазине. Попробуйте и вы! Уверена, у вас тоже получится!