Губаджоу
Свинина в крахмале – так переводится название этого китайского блюда. Кусочки мяса обваливаются в крахмальном кляре, а затем обжариваются. Процесс приготовления прост, но получается очень вкусно!
СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ
-
Свинина
600 Грамм
мякоть - Соевый соус 150 Миллилитров
- Яйцо 2 Штуки
- Крахмал 4 Ст. ложки
- Чеснок 4 Зубчика
- Сахар 2 Чайных ложки
- Растительное масло 100 Миллилитров
- Перец красный молотый По вкусу
Калорийность
Калорийность
Белки
Жиры
Углеводы
Шаг 1
Подготовьте все ингредиенты.
Шаг 2
Свинину промойте под проточной водой и нарежьте мякоть небольшими кусочками около 2-3 см.
Шаг 3
Отбейте кусочки немного с двух сторон молоточком.
Шаг 4
Чеснок пропустите через пресс, добавьте сахар, перец и немного разотрите все вместе.
Шаг 5
Влейте соевый соус и перемешайте.
Шаг 6
Из яиц и крахмала приготовьте кляр.
Шаг 7
Хорошо разогрейте сковороду. Опустите поочередно отбитые кусочки мяса сначала в соевый соус.
Шаг 8
Затем в кляр.
Шаг 9
После чего аккуратно переложите на сковороду и обжарьте на среднем огне с двух сторон до румяного цвета.
Шаг 10
Губаджоу готово. Подавать можно самостоятельно с любым соусом или с гарниром. Очень хорошо подойдет рис.
Шаг 11
Приятного аппетита!
Совет от повара:
Традиционно для приготовления этого блюда берется свинина, но можно взять и курицу. Блюдо несомненно приобретет новый вкус и станет более диетическим и нежным.Комментарии к рецепту
