Губадии с красным творогом
Предлагаю вам приготовить губадии с красным творогом. Не знаете, где взять красный творог? Мы приготовим его сами из кефира. Вы заинтригованы? Не пробовали такой пирог? Тогда смотрите рецепт!
СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ
-
Мука
1 Стакан
стакан - 250 мл -
Масло сливочное
60 Грамм
растопленное - Молоко 3 Ст. ложки
- Сахар 4,5 Ст. ложки
- Вода 2 Ст. ложки
- Изюм 2 Ст. ложки
- Яйца 4 Штуки
- Кефир 1,5 Литра
- Дрожжи сухие 5 Грамм
- Рис отварной 10 Ст. ложек
Шаг 1
Готовим творог. Кефир вылейте в кастрюлю и варите около часа, пока не выкипит жидкость. После этого уменьшаем огонь и добавляем в массу 4 ложки сахара и 2 ложки масла, перемешиваем и убираем с огня.
Шаг 2
Для теста теплое молоко смешиваем с дрожжами, двумя ложками сахара, оставляем на 20 минут. После эту смесь вливаем в просеянную муку, добавляем воду, яйцо и оставшееся масло. Вымешиваем тесто и ставим подниматься на полчаса. Потом обомните и снова оставьте на полчаса.
Шаг 3
Тесто раскатываем и укладываем в форму для выпечки, сверху кладем рис, творог, слегка утрамбовываем. Отвариваем вкрутую яйца, режем их мелко, кладем яйца и изюм на творог.
Шаг 4
Вторую часть теста раскатываем и покрываем начинку, края защипываем. Покрываем пирог мукой, смешанной с мягким маслом (50 г). Выпекаем в разогретой до 180 градусов духовке около 80 минут.
