Блюда из овощей - рецепты с фото на Повар.ру (26938 рецептов из овощей)

Рулетики из запеченного перца с творожным сыром

Сыр творожный Масло оливковое Чеснок Сок лимона Перец красный сладкий Перец желтый сладкий Зелень свежая

Очень интересная, полезная и пикантная холодная закуска! Её можно приготовить на праздничный стол и удивить гостей, как внешним видом, так и вкусом! Угощайтесь!

2 ч.

6

5.0

–

Ленивый фаршированный перец

Вода Фарш мясной Рис Помидор Масло растительное Зелень Зира Соль Перец болгарский Морковь Лук Перец черный молотый

У нас в семье любят этот вариант "фаршированного" перца даже больше, чем классический. Перец не только пропитывает своим ароматом рис, но и сам получается мягким, сочным. И готовить просто!

2 ч.

6

5.0

–

Салат из огурцов "Привет из лета"

Огурцы Морковь Лук Перец болгарский Помидор Масло растительное Соль Сахар Уксус 9% Лавровый лист Гвоздика Перец душистый горошек Перец красный жгучий

Кто выращивает огурцы, знает, что пропустив время сбора, вместо маленьких огурчиков, у вас на грядке окажутся уже пузатые переспелые огурцы. Я спасаю урожай и заготавливаю из них различные салаты!

30 мин

6

5.0

–

Молодой картофель по-португальски в горчичной заправке

Картофель Сыр твердый Масло растительное Горчица Перец свежемолотый Соль Зелень свежая

Хочу предложить вам интересный вариант приготовления пикантного картофеля с горчицей, который не оставит вас равнодушными. Это очень просто и вкусно! Приглашаю к столу.

50 мин

6

4.6

147

Сицилийский салат с баклажанами

Моцарелла Помидоры черри Чеснок Баклажан Оливковое масло Соль Перец черный молотый Мята свежая

Салат интересен сочетанием овощей и сыра, листочки свежей мяты, чеснок, перец. Сложно описать вкус и аромат, нужно только попробовать! Смотрите рецепт!

1 ч. 30 мин

6

5.0

65

Рулетики из кабачков с творожной начинкой

Кабачок Творог Майонез Чеснок Укроп Соль, перец черный молотый

Летняя легкая закусочка из кабачков и творога. Такие рулетики улетают со стола молниеносно! Положите в начинку зубчик чеснока, укроп, будет всё ароматно и очень вкусно!

40 мин

6

5.0

175

Драники из картофеля, кабачка и яблока

Кабачок Масло растительное Крупа манная Яйцо куриное Соль Специи Картофель Яблоко

Предлагаю разнообразить классический рецепт драников и добавить к картофелю кабачок и яблоко! Получается очень вкусно и также хрустяще! Угощайтесь!

40 мин

6

4.8

–

Соус-дип из запеченных баклажан

Баклажан Помидор Масло растительное Петрушка Сок лимона Лук Базилик Соль Перец душистый молотый

Соус из запеченных баклажан и помидоров отлично сочетается с мясом, матнакашем, запеченным картофелем. Остроты добавит свежий лук. Можно дать настояться около часа, так соус-дип станет еще вкуснее.

50 мин

6

5.0

71

Малосольные овощи в пакете

Огурцы Помидоры Чеснок Соль Кабачок Укроп свежий Листья смородины Лист вишни Перец свежемолотый

Сочные, свежие, ароматные, пикантные, обалденно вкусные овощи, которым можно петь оду бесконечно! Потрясающая закуска к шашлыку или отличный салат к ужину на даче и дома! Настоящий хит лета!

10 ч.

6

5.0

22

Курица под морковью (в мультиварке)

Курица Вода Соевый соус Сметана Растительное масло Чеснок Базилик сушеный Морковь Лук Соль Специи

Предлагаю приготовить курицу под морковью (в мультиварке). Очень простой, не хлопотный и вкусный вариант сытного обеда или ужина для всей семьи.

2 ч.

6

4.2

140

Штрудель с капустой Австрийский барон

Капуста Мука Сливки Растительное масло Вода Сливочное масло Кунжут Лук Соль Специи

Штрудель - это довольно знаменитое мучное блюдо австрийской кухни в виде рулета, которое готовят как правило из вытяжного теста с самой разнообразной начинкой.

1 ч.

6

5.0

175

Салат с баклажанами и грецкими орехами

Грецкие орехи Сметана Баклажан Соль Петрушка Перец черный молотый

Если вы любите баклажаны во всех их проявлениях, рекомендую приготовить салат с баклажанами и грецкими орехами. Блюдо не только вкусное, но и невероятно полезное!

25 мин

6

5.0

202

Гратен с кабачками гриль

Сливки Сыр швейцарский Мука пшеничная Растительное масло Сливочное масло Чеснок Тимьян сушеный Прованские травы Кабачок Картофель Крупный лук репчатый Яйцо Перец черный молотый Соль Зелень

Гратен с кабачками - прекрасное блюдо для летнего обеда или ужина. Предварительно обжаренные овощи на гриле, запеченные под нежным сливочным соусом и сырной корочкой.

1 ч.

6

5.0

–

Рис с баклажанами и сладким перцем

Бурый рис Растительное масло Чеснок Баклажан Сладкий перец Лук репчатый Помидор Морковь Соль, перец черный молотый Зелень

Расскажу, как приготовить бурый рис с баклажанами и сладким перцем, а также я добавила морковь, лук, чеснок, зелень. Всё получилось ароматно и очень вкусно, смотрите рецепт!

1 ч.

6

5.0

–

Суп-потаж морковный

Грибной бульон Сыр "Эмменталь" Сливки Мускатный орех Морковь Картофель Сельдерей Лавровый лист Тимьян Мята Соль Перец черный молотый

Потаж — густой суп с кореньями из французской кухни. Предлагаю вам один из вариантов, как приготовить суп-потаж морковный. Нежный овощной суп с добавлением сыра и сливок подается с сухариками.

50 мин

6

5.0

–

Холодный щавелевый суп

Сметана Лук зеленый Петрушка Щавель Соль Картофель Лук репчатый Яйцо куриное Огурец свежий

Жарким летом уже не хочется горячих, наваристых супов и борщей. Пришло время легких овощных первых блюд, а главное — холодных. Сегодня у нас такой суп из щавеля с огурцами, зеленым луком и яйцами.

40 мин

6

4.9

95

Пицца из свекольного теста с овощами и грибами

Мука пшеничная Оливковое масло Вода Соевый соус Оливковое масло Чеснок Дрожжи сухие Соль Свекла Паприка Болгарский перец Помидоры черри Грибы Перец черный молотый Оливки чёрные Зелень

Чтобы свекольное тесто имело такой яркий цвет, свеклу заранее запеките в духовке до готовности. Остудите и можно приступать к приготовлению пиццы!

1 ч. 30 мин

6

5.0

155

Фрикадельки из фарша и баклажана

Свинина Кунжут Растительное масло Сухари панировочные Чеснок Баклажан Яйцо Соль Перец черный молотый

Сделать сочные фрикадельки можно с помощью овощей. Я добавляю в мясной фарш печеные баклажаны, это очень вкусно и сытно, особенно с соусами. Смотрите мой рецепт!

1 ч.

6

5.0

–

Картофельно-морковная запеканка с брокколи

Картофель Брокколи Морковь Масло растительное Кукурузный крахмал Масло сливочное Чеснок Лук репчатый Соль Перец свежемолотый

Кто любит полезные блюда? Вам – сюда! Очень яркая и вкусная овощная запеканка, которую можно приготовить в пост!

1 ч. 30 мин

6

4.8

104

Закусочный баклажанный торт

Сыр твердый Майонез Масло растительное Зелень Мука пшеничная Чеснок Баклажан Яйцо куриное Помидоры Соль Перец свежемолотый Специи

Нежные баклажанные блинчики с вкуснейшим соусом и овощами! Закусочный торт – это всегда красиво и празднично! Приглашаю к столу!

1 ч.

6

3.9

145

Рулетики из огурцов с начинкой

Фета Сок лимона Огурец свежий Помидоры черри Перец болгарский сладкий Оливки зеленые Соль Перец свежемолотый Зелень

Эти вкусные элегантные рулетики можно назвать "а-ля салат по-гречески". Набор составляющих весьма схож, но есть своя изюминка не только в подаче, но и в приготовлении! Заинтриговала? Тогда заходите!

30 мин

6

4.8

76

Пирог с ревенем и манкой

Ревень Сахарная пудра Мука Апельсиновый сок Сливочное масло Манка Сахар Вода Сметана Цедра апельсина Разрыхлитель для теста Яйцо

Пирог с ревенем и манкой, пропитанный апельсиновым сиропом — влажный и нежный, сладкий и очень вкусный. Воздушная выпечка со сладким ревенем готовится очень просто, а получается восхитительной.

1 ч. 20 мин

6

4.6

–

Куриное пюре для грудничка

Куриное филе Чеснок Болгарский перец Картофель

Когда у вас есть маленький ребёнок, то без блендера или миксера на кухне просто не обойтись. Только с ними у вас получится правильное по текстуре пюре для первого прикорма. А рецепт будет простым.

20 мин

6

5.0

59

Халапеньо с начинкой

Масло подсолнечное Сухари панировочные Сыр Мука пшеничная Перец халапеньо Яйцо куриное

Халапеньо – один из видов перца средней остроты. Предлагаю приготовить такой перчик с начинкой и обжарить его до хрустящей корочки. Получится закуска, которая вкусна и в горячем, и в холодном виде.

30 мин

6

5.0

–

Новогодний салат в тарталетках

Крабовое мясо Шпинат Укроп Кукуруза Майонез Яйцо Тарталетка

Символ наступающего Нового 2018 года – Желтая Собака. Предлагаю приготовить на праздничный стол легкий и быстрый салат в желтых тонах и подать его порционно в тарталетках.

5 мин

6

5.0

–

Корзиночки из нута с белковым кремом

Мука Сахар Пюре овощное Масло сливочное Джем айвовый Сок лимона Желток Соль Белок Ванилин

Корзиночки из нута напомнили мне корзиночки из миндального теста. Добавление пюре из нута в песочное тесто добавляет ему хрупкость и приятный ореховый привкус. Так зачем же платить больше? Готовим!

1 ч.

6

5.0

–

Соус "Терияки" в домашних условиях

Соевый соус Вода Винный уксус Сахар Мед Крахмал Имбирь сушеный Чеснок сушеный Растительное масло Семечки кунжута

Нравятся блюда азиатской кухни? Значит вам не обойтись без этого соуса. Дабы не тратить деньги на его покупку, воспользуйтесь рецептом, вы узнаете, как приготовить соус "Терияки" в домашних условиях.

15 мин

6

4.6

–

Наваристый суп с фрикадельками и овощами

Мясной бульон Свинина Помидоры Лапша Растительное масло Томатная паста Зелень Лук Морковь Фасоль консервированная Картофель

На улице похолодало, и хочется чего-го наваристого, густого и сытного. Попробуйте мой суп с фрикадельками и овощами, бобовыми и томатами. Блюдо ароматное и сытное, идеальное для семейного обеда!

1 ч.

6

5.0

175

Чипсы из овощей и фруктов (мастер-класс)

Масло оливковое Салат листовой Чесночный порошок Паприка Корица Картошка Кабачок Яблоко Тимьян

Чипсы любят все - и взрослые, и дети! Правда, жареный картофель с добавками лучше часто не кушать, особенно детям. Но в нашем рецепте мы готовим домашние полезные чипсы! Смотрим рецепт!

1 ч.

6

5.0

111

Сельдь под толстой шкурой

Майонез Сельдь Картошка Морковь Свекла Лук репчатый Яйцо вареное

Не так много времени осталось до Новогодних праздников! Предлагаю приготовить cеледку под толстой овощной "шкурой". Это старое блюдо на новый манер! Вкусно, просто, быстро и очень вкусно!

1 ч.

6

5.0

146

Гороховый суп "Осенний"

Вода Ребра свиные Горох колотый Грудинка Горчица Чеснок Соль Картофель Морковь Лук

Буквально открытием для меня стал гороховый суп. Признаться, у меня раньше в доме даже гороха не было, но после первого приготовления этого супа горох занял почетное место на полке с крупами.

3 ч.

6

5.0

189

Карри-суп с чечевицей и тыквой

Вода Тыква Чечевица Растительное масло Карри Чеснок Зира Семена горчицы Перец красный жгучий Лук Морковь Помидор Соль Зелень

Этот суп имеет просто чарующий аромат восточных специй, а все благодаря карри, чесноку и перцу. Кроме того, я положила зиру и семена горчицы. Хотите узнать, как приготовить карри-суп с чечевицей?

40 мин

6

5.0

91

Цветная капуста, запеченная целиком

Анчоусы Растительное масло Цветная капуста Чеснок Розмарин

Помню, в детстве настоящим лакомством для меня была варенная цветная капуста с домашним майонезом. Это блюдо мне чем-то напомнило тот вкус, но запеченная цветная капуста - это еще более вкусно!

2 ч.

6

5.0

87

Шалгам блюдо

Редька (дайкон) Зелень Уксус 6% Масло растительное Сахар Чеснок Морковь Перец сладкий Лук Соль Перец красный жгучий

Шалгам - овощной салат из казахской кухни, его обычно подают с пловом. Салат получается вкусный, сочный и... осторожно! Он острый! Шалгам должен настояться несколько часов, так он становится вкуснее.

8 ч.

6

5.0

–

Томатно-тыквенный суп "Согрей-ка"

Тыква Помидор Вода Сливки Сыр копчёный Зелень Семена подсолнуха Масло оливковое Чеснок сушеный Бальзамический уксус Сахар Лук Карри Соль Перец

В прохладную дождливую погоду предлагаю вам согревающий суп с удачным сочетанием двух полезных овощей: тыквы и помидора. А специи: карри, имбирь и чеснок, придадут супу согревающий эффект.

30 мин

6

5.0

–

Запеченные голубцы в сметане и кетчупе

Фарш мясной Бульон мясной Сметана Кетчуп Рис Растительное масло Капуста Лук репчатый Морковь Соль, перец Зелень Лавровый лист

Запеченные голубцы в сметане и кетчупе — это, конечно же, не классический вариант приготовления голубцов, но он самый любимый в нашей семье. Именно поэтому я хочу поделиться рецептом и с вами.

1 ч.

6

5.0

–

Салат из помидоров и грецких орехов

Грецкие орехи Кинза Оливковое масло Соус "Наршараб" Помидор Соль, перец черный

Кроме томатов и грецких орехов, в салате есть еще одна изюминка — соус "Наршараб", это приправа из гранатового сока и ароматных специй, его обычно подают к мясу или овощам.

10 мин

6

5.0

158

Тушеная капуста

Белокочанная капуста Вода Томатная паста Масло растительное Уксус яблочный 6% Сахар Морковь Репчатый лук Соль Черный молотый перец Лавровый лист

Рецепт классической тушеной капусты с луком и морковью. Простое, но очень вкусное блюдо для повседневного меню. Можно подавать тушеную капусту в качестве гарнира, а можно, как закуску.

40 мин

6

5.0

47

Торт из кабачков с морковью и луком

Мука пшеничная Разрыхлитель Кабачок Лук Морковь Яйцо крупное Соль, перец черный Растительное масло

Сезон кабачков подходит к концу, нужно успеть приготовить что-нибудь вкусненькое с ними. Я решила сделать тортик. Смотрите мой рецепт, я расскажу, как приготовить торт из кабачков с морковью и луком!

1 ч.

6

5.0

–

Вегетарианские пельмени с кабачками

Мука пшеничная Кабачок Вода Отруби Соль Мускатный орех Масло растительное Чеснок Перец душистый

Вегетарианские пельмени с кабачками получаются не только очень вкусными, но и полезными. В состав теста входят отруби, которые способствуют похудению и уменьшению холестерина в организме человека.

3 ч.

6

5.0

173

Суп "Щи" в хлебе

Вода Капуста Растительное масло Мука Чеснок Курица Морковь Лук Соль, перец черный Лавровый лист Душистый перец Укроп Хлебные булочки

Вкусный сытный суп я подавать буду в чешском стиле — в маленьких хлебных булочках с кунжутом. Как подать, чтобы булочка не размокла? Как сварить вкусные щи? Обо всем этом в моем рецепте!

1 ч.

6

5.0

–

Нарезка "Овощной поезд"

Перец сладкий Помидоры черри Морковь Огурцы

Хотите оригинально подать к столу закуски, даже если это обычные овощи? Тогда предлагаю вам сделать оригинальный овощной паровозик с вагончиками из сладкого перца, наполненных свежими овощами.

20 мин

6

5.0

25