Тушеные желудки с овощами
Если вы любитель куриных желудочков, то расскажу, как очень вкусно приготовить их с овощами! Блюдо подойдет к любому гарниру и я уверена, оно точно порадует вас своим вкусом!
СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ
- Куриные желудки 1 кг
- Перец болгарский 1 штука
- Помидор 1-2 штук
- Фасоль стручковая 100 грамм
- Морковь 1 штука
- Лук репчатый 1 штука
- Масло оливковое 3 штуки
- Соевый соус 1 ст. ложка
- Сметана 1 ст. ложка
- Зелень По вкусу
- Соль По вкусу
- Перец свежемолотый По вкусу
- Перец черный 3-4 штук горошек
- Лавровый лист 2-3 штук
Калорийность
Калорийность
Белки
Жиры
Углеводы
ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ
Шаг 1
Подготовьте все необходимые ингредиенты. Желудки тщательно промойте, порежьте на несколько частей и проварите в подсоленной по вкусу воде с перцем-горошком и лавровым листом 35-40 минут после закипания.
Шаг 2
Пока варятся желудки займемся овощами. На сковороде с высокими бортиками в оливковом масле обжарьте до прозрачности нарезанный лук, затем добавьте морковь. Жарьте 3-4 минуты, помешивая.
Шаг 3
Затем добавьте нарезанный соломкой перец, стручковую фасоль и нарезанный кубиками помидор. Аккуратно перемешайте и готовьте 5-7 минут на среднем огне. Затем выключите плиту и дождитесь готовности желудков.
Шаг 4
Когда желудочки будут готовы, процедите их от бульона. 0,5 стакана бульона оставьте для дальнейшего приготовления блюда. Добавьте желудки к овощам и перемешайте.
Шаг 5
Затем добавьте соевый соус, сметану, 0,5 стакана бульона, посолите по вкусу и тушите 10-15 минут на медленном огне. Не нужно готовить до состояния, когда весь бульон выпарится, он должен остаться в виде подливки.
Шаг 6
В последнюю очередь добавьте рубленную зелень, перемешайте и потомите ещё 2-3 минуты! Блюдо готово!
Шаг 7
Приятного аппетита!
Видео рецепт "Тушеные желудки с овощами"
Похожие рецепты
