50 мин

Рагу из желудочков с баклажанами

Приготовьте вкусное рагу из желудочков с баклажанами. Обед будет сытным и питательным. Куриные желудочки отлично заменяют мясо и прекрасно сочетаются с овощами.

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Баклажаны 200-250 грамм
Картофель 350 грамм
Помидоры 250 грамм
Зелень По вкусу
Куриные желудки 250 грамм
Соль По вкусу
Растительное масло 40 грамм
Вода 150-180 грамм
Черный перец По вкусу
Сладкий перец 80-100 грамм

Калорийность

77 ккал

Калорийность

1 г

Белки

7 г

Жиры

6 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ

Шаг 1

Подготовьте все ингредиенты.

Шаг 2

Куриные желудки промойте, очистите и нарежьте средними кусочками.

Шаг 3

Обжарьте куриные желудки 10 минут в кастрюле с добавлением масла. Помешивайте. Затем влейте немного воды (150 грамм) и тушите желудки 30-40 минут до мягкости.

Шаг 4

Баклажаны почистите и нарежьте полукольцами. Присыпьте солью и оставьте на 10 минут, чтобы вышла горечь.

Шаг 5

Картофель почистите и нарежьте средними ломтиками.

Шаг 6

К желудкам всыпьте картофель и баклажаны, перемешайте, посолите по вкусу и тушите 10-15 минут.

Шаг 7

Всыпьте кусочки помидоров и сладкого перца. Тушите рагу еще 15 минут, поперчите по вкусу.

Шаг 8

Перемешайте рагу. Попробуйте овощи на мягкость и готово.

Шаг 9

Подавайте горячее рагу к столу, дополнив свежей зеленью. Приятного аппетита!

Видео рецепт "Рагу из желудочков с баклажанами"

Оценить рецепт

5.0 2

Похожие рецепты

Рагу из куриных желудков

Куриные желудки Сладкий перец Луковица Томатная паста Растительное масло Мука Соль и специи

Субпродукты не только полезный и недорогой, но и очень вкусный ингредиент для основных блюд. Если уметь правильно их использовать, то ваше меню станет более разнообразным и, конечно, аппетитным.

2 ч.

5.0

168

Куриные желудки с овощами

Куриные желудки Чеснок Морковь Перец болгарский Помидоры Зелень Соль Масло растительное Лук репчатый

В моей семье очень любят куриные желудочки, поэтому я периодически стараюсь их готовить к обеду или ужину. Один из любимых вариантов - с овощами! Отлично подойдет к картошке и крупам!

2 ч.

–

4.8

Овощное рагу с грибами, кабачками и баклажанами

Картофель Баклажан Кабачок Шампиньоны Масло растительное Помидор Морковь Лук репчатый Соль Черный молотый перец

Предлагаю приготовить овощное рагу с шампиньонами, кабачками и баклажанами. Это простое и сытное блюдо, которое подойдет для постного меню. Рагу получается ароматным, сочным и очень вкусным!

45 мин

–

5.0

Аджаб сандал

Масло растительное Петрушка Базилик фиолетовый Чеснок Хмели-сунели Кориандр молотый Баклажан Лук Морковь Помидор Соль Перец черный молотый Перец сладкий

Аджаб сандал - это ароматное, сытное и красивое блюдо кавказской кухни. Вкуснее всего, конечно, получается аджаб сандал летом, когда под рукой есть большое количество свежих молодых овощей.

1 ч.

5.0

–

Рагу с баклажанами и стручковой фасолью

Помидоры резаные в собственном соку Фасоль стручковая Масло растительное Чеснок Лук репчатый Баклажан Цукини Морковь Болгарский перец Соль Черный молотый перец Хмели-сунели

Готовим овощное рагу с баклажанами и стручковой фасолью. Оно получается ярким, красочным и очень вкусным! Подавать такое рагу можно и в качестве самостоятельного блюда, и как гарнир.

40 мин

–

5.0

–