20 мин

Рагу из баклажан с мясом

Для приготовления этого блюда можно взять мясо курицы, индейки или свинины. Любое мясо, указанное в списке, по указанной рецептуре успеет приготовиться.

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Баклажан 2 шт штук
Бульон 200 мл
Филе индейки 600 грамм
Растительное масло 50 мл
Соль, перец, специи к птице По вкусу
Помидоры или томатный соус (паста) 3 штуки Если используете томатный соус- 5 ст. ложек.

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ

Шаг 1

Для приготовления блюда нарежьте на кусочки филе индейки.

Шаг 2

На разогретой сковороде с добавлением масла обжарьте мясо со всех сторон. Не кладем специи. Специи выгоняют влагу из мяса. Будем солить после обжарки.

Шаг 3

Добавьте к обжаренному мясу очищенные от хвостиков и кожицы баклажаны. Можно взять замороженные. Накройте сковороду крышкой и тушите все на среднем огне 5 минут.

Шаг 4

Посолите, поперчите. Добавьте томатную пасту (соус). Добавьте немного бульона или воды. Если используете свежие помидоры, очистите их от шкурки и измельчите. Добавьте в сковороду и перемешайте. Тушим еще 5-7 минут.

Шаг 5

Подайте блюдо к столу. Блюдо вполне самостоятельное, но может подаваться и с гарниром.

Оценить рецепт

4.3 6

Anastasija89

14.04.2018 02:40

Приготовила это блюдо по вашему рецепту, правда томатной пасты мне показалось многовато, я положила меньше. Спасибо за рецепт!

Похожие рецепты

Рагу из свинины с баклажанами

Баклажаны Помидоры Свинина Перец сладкий Лук репчатый Сельдерей черешковый Масло растительное Чеснок Черный перец

Август – баклажанная пора! Если вы любите синенькие, вы меня поймете. Баклажанов много просто не бывает! А для тех, кто без мяса скучает – рекомендую ароматное и сочное рагу. Отличное блюдо!

40 мин

–

5.0

117

Мясное рагу с баклажанами

Телятина Вода кипяченая Баклажаны свежие или замороженные Растительное масло Репчатый лук Соль, специи

Я очень люблю тушеное мясо, но особенно оно сочным и ароматным получается с овощами.

1 ч.

4.3

–

Рагу из баклажанов с курицей

Масло растительное Приправа из сушеных овощей Чеснок Окорочка Баклажаны Лук Морковь Сельдерей Помидоры Укроп Соль Перец черный

Хочу предложить вам вкусный летний ужин — рагу из баклажанов с курицей. Для этого рецепта я покупаю окорочка, их мясо более сочное, чем куриное филе.

1 ч.

–

4.9

–

Мясо с баклажанами

Говядина Баклажаны Масло растительное Чеснок Листья розмарина Черный перец Соль

Рецепт приготовления мяса с баклажанами. Хорошее мясо и баклажаны – вот основные ингредиенты этого блюда.

1 ч.

–

3.9

–

Баклажаны в казане с мясом

Мясо Картофель Баклажан Морковь Растительное масло Луковица Сладкий перец Соль, зелень, специи

Не могу не поделиться с вами замечательным вариантом, как приготовить баклажаны в казане с мясом и овощами. Потрясающе вкусное, сытное, несложное в процессе и аппетитное блюдо. Пальчики оближешь!

1 ч. 20 мин

–

3.0

Острые баклажаны с говядиной

Говядина Имбирь свежий Соевый соус Масло растительное Устричный соус Кукурузный крахмал Смесь пряностей Лук репчатый Баклажан Морковь Лук-порей Перец сладкий Перец чили

Быстрое, яркое и ароматное блюдо. Упругие, чуть похрустывающие овощи в пряном остром соусе и сочная говядина — это отличное решение для ужина!

20 мин

–

4.3

–