1 ч.

Рагу из баклажанов с курицей

Хочу предложить вам вкусный летний ужин — рагу из баклажанов с курицей. Для этого рецепта я покупаю окорочка, их мясо более сочное, чем куриное филе.

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Окорочка 2 штуки крупного размера
Баклажаны 3-4 штук
Лук 2 штуки
Морковь 1 штука
Чеснок 3 зубчика
Сельдерей 2 штуки стебля
Помидоры 5 штук
Укроп По вкусу
Масло растительное 3-4 ст. ложек
Приправа из сушеных овощей 1 ст. ложка
Соль По вкусу
Перец черный По вкусу

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ

Шаг 1

Подготовьте ингредиенты. Также понадобится глубокая сковорода или казанок.

Шаг 2

Все овощи и курицу вымойте. Очистите лук, чеснок, морковь. Все порежьте: баклажаны крупно, остальные овощи мелко, помидоры дольками. Окорочка разберите на мясо и кости, кожу используйте по желанию, я не добавляю ее в рагу, само мясо порежьте на кусочки.

Шаг 3

Разогрейте сковороду с растительным маслом, на сильном огне обжарьте сначала курицу.

Шаг 4

Добавьте лук, сельдерей, чеснок, обжарьте 5 минут овощи.

Шаг 5

Добавьте баклажаны, помидоры, специи, соль, перец. Перемешайте, обжарьте все овощи. Потом закройте крышкой сковороду и тушите на медленном огне рагу 30 минут. За это время рагу заметно уменьшится, овощи ужарятся, влага выпарится.

Шаг 6

Посыпьте рубленым укропом. Рагу из баклажанов с курицей готово!

Шаг 7

Приятного аппетита!

Видео рецепт "Рагу из баклажанов с курицей"

Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!

Оценить рецепт

4.9 7

Похожие рецепты

Рагу из курицы с баклажанами в рукаве

Курица Баклажан Картофель Морковь Лук репчатый Соевый соус Сметана Томатная паста Базилик сушеный Сахар Соль

Пока в продаже изобилие баклажанов, готовим разнообразные блюда с этим замечательным овощем. Сегодня у меня рагу с овощами в рукаве. Вкусное, полезное, диетическое блюдо.

1 ч. 20 мин

5.0

121

Баклажаны в казане с курицей

Томатный соус Чеснок Куриные бедра Картофель Луковица Соль, специи, зелень Баклажан Сладкий перец Растительное масло

Для любителей делать сытные вкуснейшие блюда в домашних условиях хочу предложить на заметку очень интересный рецепт. Несложно, потрясающе ароматно и аппетитно, нет причин, чтобы не повторить.

1 ч. 30 мин

–

4.6

Рагу из желудочков с баклажанами

Картофель Помидоры Куриные желудки Баклажаны Вода Сладкий перец Растительное масло Зелень Соль Черный перец

Приготовьте вкусное рагу из желудочков с баклажанами. Обед будет сытным и питательным. Куриные желудочки отлично заменяют мясо и прекрасно сочетаются с овощами.

50 мин

–

5.0

Курица с баклажанами и помидорами на сковороде

Куриное филе Подсолнечное масло Томатная паста Баклажан Помидор Лук репчатый Соль Перец черный молотый Сахар

Если нужно приготовить вкусный, сытный и быстрый ужин, то это блюдо для вас. Нежные кусочки куриного филе в соусе из баклажанов и помидоров. Подавайте с любым гарниром.

40 мин

4.8

Курица с баклажанами в мультиварке

Курица Томатная паста Чеснок Баклажан Помидор Петрушка

Конечно же, вы можете приготовить данное блюдо на плите, но если у вас есть мультиварка - попробуйте готовить, именно в ней. Курица тушиться с овощами примерно 1 час. Получается невероятно вкусно!

1 ч.

–

3.2

143

Рагу из курицы с овощами

Курица Брокколи Капуста Болгарский перец Растительное масло Чеснок Картофель Помидоры Лук Морковь Соль Специи

Рагу — это сочное, яркое и сытное блюдо, которое идеально подойдет для обеда или ужина для всей семьи. Сегодня я поделюсь рецептом, как приготовить рагу из курицы с овощами.

1 ч.

–

4.1

–

Рататуй с курицей

Куриное филе Томатная паста Овощной бульон Оливковое масло Сахар Прованские травы Чеснок Баклажан Лук Болгарский перец Цукини Зелень Помидоры черри Соль, перец

Рататуй – это рагу из овощей, которое традиционно готовят во Франции. Это даже не закуска – это полноценное блюдо, которое отлично послужит в качестве сытного обеда.

1 ч.

–

4.4