Овощное рагу
1 ч. 30 мин
количество порций 6-8
Автор рецепта — Janna

Овощное рагу

Предлагаю приготовить овощное рагу - очень вкусное и полезное блюдо из тушеных овощей. Рецепт приготовления рагу будет актуален в любое время года, овощи всегда можно комбинировать в зависимости от вашего вкуса и сезонности.

ИНГРЕДИЕНТЫ

  • Капуста 500 Грамм
  • Лук 1 Штука
  • Морковь 1 Штука
  • Патиссон 2-3 Штук
  • Кабачок 1 Штука
  • Перец сладкий 4 Штуки
  • Баклажаны 2-3 Штук
  • Помидоры 2-3 Штук
  • Чеснок 3 Зубчика
  • Картофель 3 Штуки
  • Томатная паста 1,5 Ст. ложки
  • Бульон 1 Стакан
  • Растительное масло 50 Миллилитров
  • Зелень По вкусу
  • Соль По вкусу
  • Специи По вкусу

Шаг 1

1. Подготовьте все ингредиенты.

1. Подготовьте все ингредиенты.

Шаг 2

2. Капусту нашинкуйте и сложите в мультиварку.

2. Капусту нашинкуйте и сложите в мультиварку.

Шаг 3

3. Добавьте нарезанный крупно лук и морковь. Налейте масло и добавьте соль по вкусу. Тушите овощи до готовности.

3. Добавьте нарезанный крупно лук и морковь. Налейте масло и добавьте соль по вкусу. Тушите овощи до готовности.

Шаг 4

4. Нарежьте кубиками патиссоны, кабачок и баклажаны, перец - соломкой.

4. Нарежьте кубиками патиссоны, кабачок и баклажаны, перец - соломкой.

Шаг 5

5. Обжарьте овощи на сковороде до мягкости.

5. Обжарьте овощи на сковороде до мягкости.

Шаг 6

6. Помидоры натрите на терке и добавьте мякоть к овощам. Также добавьте томатную пасту, измельченный ножом чеснок, соль и специи по вкусу.

6. Помидоры натрите на терке и добавьте мякоть к овощам. Также добавьте томатную пасту, измельченный ножом чеснок, соль и специи по вкусу.

Шаг 7

7. Тушите все вместе несколько минут.

7. Тушите все вместе несколько минут.

Шаг 8

8. Добавьте обжаренные овощи к  тушеной капусте. Перемешайте.

8. Добавьте обжаренные овощи к тушеной капусте. Перемешайте.

Шаг 9

9. На этой же сковороде обжарьте на сильном огне до румяной корочки картофель, нарезанный кубиками.

9. На этой же сковороде обжарьте на сильном огне до румяной корочки картофель, нарезанный кубиками.

Шаг 10

10. Отправьте картофель к остальным овощам. Налейте бульон и добавьте измельченную свежую зелень.

10. Отправьте картофель к остальным овощам. Налейте бульон и добавьте измельченную свежую зелень.

Шаг 11

11. Перемешайте и тушите овощи вместе около 15-20 минут. За это время они "подружатся", пропитаются вкусом и ароматом друг друга.

11. Перемешайте и тушите овощи вместе около 15-20 минут. За это время они "подружатся", пропитаются вкусом и ароматом друг друга.

Шаг 12

12. Овощное рагу готово. Приятного аппетита!

12. Овощное рагу готово. Приятного аппетита!


Комментарии к рецепту

Елена Прекрасная
20.03.2015 17:25
Люблю овощное рагу :smile: :smile:
29.08.2012 15:28
Очень вкусноооо..!! Спасибо за рецепт :wub: :wub: :wub: :rolleyes:
22.05.2012 20:22
Какая вкуснятина! У меня вся семья в восторге :rolleyes: Спасибо автору за рецепт!
Lisiu
09.08.2011 12:29
А я все ингридиенты сразу смешиваю :)) Очень вкусно получается!
Bonny
26.07.2011 18:01
ойй я почему-то как гость ))))
26.07.2011 17:59
ссууперррр !!!!!!! рекомендую !!!! очень вкусно !!! я подала это блюдо с жареными перчиками ))) БЫСТРО И ВКУСНО )).... :wub: :wub: :wub: :wub:

Редакция рекомендует:

Похожие рецепты

×