1 ч. 30 мин

Овощное рагу

Предлагаю приготовить овощное рагу - очень вкусное и полезное блюдо из тушеных овощей. Рецепт приготовления рагу будет актуален в любое время года, овощи всегда можно комбинировать в зависимости от вашего вкуса и сезонности.

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Капуста 500 грамм
Лук 1 штука
Морковь 1 штука
Патиссон 2-3 штук
Кабачок 1 штука
Перец сладкий 4 штуки
Баклажаны 2-3 штук
Помидоры 2-3 штук
Чеснок 3 зубчика
Картофель 3 штуки
Томатная паста 1,5 ст. ложки
Бульон 1 стакан
Растительное масло 50 мл
Зелень По вкусу
Соль По вкусу
Специи По вкусу

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ

Шаг 1

1. Подготовьте все ингредиенты.

Шаг 2

2. Капусту нашинкуйте и сложите в мультиварку.

Шаг 3

3. Добавьте нарезанный крупно лук и морковь. Налейте масло и добавьте соль по вкусу. Тушите овощи до готовности.

Шаг 4

4. Нарежьте кубиками патиссоны, кабачок и баклажаны, перец - соломкой.

Шаг 5

5. Обжарьте овощи на сковороде до мягкости.

Шаг 6

6. Помидоры натрите на терке и добавьте мякоть к овощам. Также добавьте томатную пасту, измельченный ножом чеснок, соль и специи по вкусу.

Шаг 7

7. Тушите все вместе несколько минут.

Шаг 8

8. Добавьте обжаренные овощи к тушеной капусте. Перемешайте.

Шаг 9

9. На этой же сковороде обжарьте на сильном огне до румяной корочки картофель, нарезанный кубиками.

Шаг 10

10. Отправьте картофель к остальным овощам. Налейте бульон и добавьте измельченную свежую зелень.

Шаг 11

11. Перемешайте и тушите овощи вместе около 15-20 минут. За это время они "подружатся", пропитаются вкусом и ароматом друг друга.

Шаг 12

12. Овощное рагу готово. Приятного аппетита!

Оценить рецепт

4.5 71

Елена Прекрасная

20.03.2015 17:25

Люблю овощное рагу :smile:

натали

29.08.2012 15:28

Очень вкусноооо..!! Спасибо за рецепт :wub:

Murka

22.05.2012 20:22

Какая вкуснятина! У меня вся семья в восторге :rolleyes:

Спасибо автору за рецепт!

Lisiu

09.08.2011 12:29

А я все ингридиенты сразу смешиваю :)) Очень вкусно получается!

Гость

26.07.2011 17:59

ссууперррр !!!!!!! рекомендую !!!! очень вкусно !!! я подала это блюдо с жареными перчиками ))) БЫСТРО И ВКУСНО )).... :wub:

Bonny

26.07.2011 18:01

ойй я почему-то как гость ))))

Похожие рецепты

Марроканское овощное рагу

Нут Луковица Консервированные помидоры Свежий апельсиновый сок Оливковое масло Молотый тмин Мед Палочка корицы Соль и перец

Рецепт приготовления овощного рагу по-мароккански для 4 счастливых людей.

30 мин

–

4.0

–

Овощное рагу с полентой

Помидоры Мангольд Белое вино Оливковое масло Зеленый лук Репа Сельдерей Картофель Лук-порей Пастернак Брюссельская капуста Зелень Лавровый лист Соль и свежемолотый черный перец

Рецепт приготовления рагу из брюссельской капусты, репы, картофеля, моркови, лука, пастернака, сельдерея, помидоров и мангольда с полентой.

55 мин

–

3.2

–

Овощное рагу с баклажанами

Подсолнечное масло Соль Баклажан Картофель Лук Морковь Кабачок Специи

Рагу – одно из моих любимых летних блюд, поскольку оно всегда получается легким и сытным. А еще в него совсем не обязательно добавлять мясо, ведь обилие различных овощей делает вкус неповторимым.

2 ч.

–

3.7

Овощное рагу с картофелем и капустой

Капуста белокочанная Картофель Морковь Томатная заправка Масло подсолнечное Базилик сухой Соль Лук репчатый Перец черный молотый Лавровый лист

Если вам нужна идея для постного обеда или ужина - овощное рагу с картофелем будет отличным вариантом. Быстро, просто, вкусно и никакого мяса.

1 ч.

–

4.5

–

Овощное рагу с кабачками

Кабачки Помидоры красные Капуста белокочанная Морковь Оливковое масло Укроп Чеснок Лук репчатый Соль

Овощное рагу с кабачками - легкое, чисто овощное блюдо, незаменимое в семейной кухне - готовится просто, получается сытно.

40 мин

–

4.3

Овощное рагу с курицей

Куриное филе Картофель Кабачки Морковь Шампиньоны Лук Сметана Масло растительное Соль Перец Сухой чеснок

Аппетитное и вкусное овощное рагу с курицей — это отличный вариант блюда, которое подойдет на каждый день, для всей семьи, или для тех, кто придерживается правильного питания.

50 мин

–

4.6

100

Овощное рагу в мультиварке

Картофель Капуста Масло растительное Чеснок Лук Морковь Кабачок Помидор Болгарский перец Соль Перец черный молотый Укроп

В рагу используются любые сезонные овощи. Они нарезаются одинаковыми кусочками, обжариваются и протушиваются с помидорами или томатным соком. Итак, перед вами классический рецепт рагу, смотрите!

1 ч.

–

5.0

Овощное рагу с говядиной

Говядина Масло растительное Соевый соус Чеснок Баклажан Картофель Морковь Перец болгарский Кабачки Кинза Укроп Петрушка Соль Лук репчатый Специи

Рецепт овощного рагу с говядиной родился у меня путем проб и ошибок, однако в итоге получилось вкусно и красиво! Советую попробовать всем любителям хороших домашних блюд. Рецепт - вашему вниманию!

3 ч.

–

3.9

Диетическое овощное рагу

Капуста молодая Кабачок Перец болгарский Петрушка Морковь Соль Лук репчатый Черный молотый перец Стебель сельдерея

Простой рецепт вкусного и полезного овощного рагу. Его можно подавать и в качестве самостоятельного блюда, и как гарнир. Овощи тушатся в собственном соку без масла.

40 мин

4.6

–

Овощное рагу в горшочках

Овощной бульон Масло оливковое Лимонный сок Сахарный песок Баклажаны Кабачок Морковь Болгарский перец Картофель Помидоры Лук репчатый Зелень Соль Перец

Овощное рагу – это очень вкусное, питательное, а также насыщенное витаминами и микроэлементами блюдо. Готовим!

40 мин

5.0