Тыквенные сконы
Булочки-сконы с тыквенным пюре и грецкими орехами. Отличный вариант для сытного завтрака с чашечкой чая или кофе, а также в качестве перекуса в течение дня.
СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ
- Мука 300 Грамм
-
Тыква 125 Грамм
вес уже готового пюре - Сахар 50 Грамм
- Сливочное масло 35 Грамм
- Молоко 60 Миллилитров
- Разрыхлитель теста 1 Чайная ложка
- Орехи грецкие 50 Грамм
Шаг 1
Подготовьте все ингредиенты.
Шаг 2
Тыкву нарежьте небольшими кусочками, отварите и пюрируйте при помощи блендера.
Шаг 3
В глубокой миске соедините муку, сахар и разрыхлитель.
Шаг 4
Добавьте нарезанное кубиками масло.
Шаг 5
Перетерите руками в крошку и добавьте тыквенное пюре и молоко.
Шаг 6
Замесите мягкое тесто.
Шаг 7
Добавьте измельченные грецкие орехи.
Шаг 8
Вмешайте орехи в тесто.
Шаг 9
Раскатайте тесто в круг, толщиной 1 см. Разрежьте на кусочки и выпекайте при 180градусах 25 минут.
Шаг 10
Тыквенные сконы готовы. По желанию их можно перед подачей посыпать сахарной пудрой или покрыть глазурью. Приятного аппетита!
Оценить рецепт
4.0, всего
4
Совет от повара:
Перед выпечкой сконы можно смазать желтком и присыпать сахаром или измельченными орешками.Комментарии к рецепту
Оксана Ч. АВТОР
01.04.2019 02:30
Точное количество муки редко можно с точностью сказать, все зависит от ее качества, ну и консистенция тыквенного пюре роль играет, а насчет сахара - это дело вкуса, чтобы получить сладкую выпечку, добавьте большее количество, особенно если сорт тыквы не очень сладкий. Спасибо за внимание к рецепту!
Sales Department
31.03.2019 20:59
Тесто получилось очень редким, пришлось добавлять еще грамм 100 муки. Сконы вышли несладкие, практически безвкусные.
Оксана Ч. АВТОР
03.12.2018 23:35
Спасибо!
Натали
03.12.2018 16:36
Чудесные сконы! 
Оксана Ч. АВТОР
01.12.2018 02:16
Спасибо, Вика, пробуй на здоровье!)
Вика Василенко
30.11.2018 14:37
Люблю тыквенную выпечку, попробую!
Похожие рецепты
1 ч. 0 мин
Манник с тыквой и творогом
1 ч. 0 мин
Пирог с потрохами
1 ч. 0 мин
Киш с тыквой и зеленым луком в сырной заливке
35 мин
Маффины из тыквы
2 ч. 0 мин
Кекс на портере (Porter Christmas Cake)
1 ч. 0 мин
Творожная запеканка с тыквой в мультиварке
1 ч. 0 мин
Коврижка из тыквы
1 ч. 0 мин
Бездрожжевое тесто для треугольников