Капустные шницели с луковыми шкварками
30 мин
количество порций 4
Автор рецепта — Оксана Ч.

Капустные шницели с луковыми шкварками

Весьма необычная и интересная подача самых простых и доступных продуктов. Предлагаю приготовить капустные шницели с луковыми шкварками.

ИНГРЕДИЕНТЫ

  • Капуста 0,5 Штуки
    небольшой кочан
  • Яйцо 2 Штуки
  • Мука 5-6 Ст. ложек
    из них 4 ст. л. для кляра
  • Лук 1-2 Штук
  • Соевый соус 1 Ст. ложка
  • Сахар 1 Щепотка
  • Перец черный молотый По вкусу
  • Растительное масло По вкусу
    для жарки

Шаг 1

Подготовьте все ингредиенты.

Подготовьте все ингредиенты.

Шаг 2

Капусту разрежьте на сегменты. Чтобы листья не разваливались, старайтесь резать так, чтобы сохранялась кочерыжка снизу.

Капусту разрежьте на сегменты. Чтобы листья не разваливались, старайтесь резать так, чтобы сохранялась кочерыжка снизу.

Шаг 3

Отварите капусту в кипящей подсоленной воде около 5 минут. У меня была свежая капуста, я опустила ее в кипяток не более, чем на минуту.

Отварите капусту в кипящей подсоленной воде около 5 минут. У меня была свежая капуста, я опустила ее в кипяток не более, чем на минуту.

Шаг 4

Лук нарежьте перьями и обваляйте в муке, стараясь покрыть каждое перышко.

Лук нарежьте перьями и обваляйте в муке, стараясь покрыть каждое перышко.

Шаг 5

Обжарьте на сковороде до готовности.

Обжарьте на сковороде до готовности.

Шаг 6

Добавьте сахар и соевый соус. По желанию добавьте перец и соль по вкусу. Постоянно помешивая, готовьте лук еще 2-3 минуты.

Добавьте сахар и соевый соус. По желанию добавьте перец и соль по вкусу. Постоянно помешивая, готовьте лук еще 2-3 минуты.

Шаг 7

Приготовьте кляр из яиц, муки и соли.

Приготовьте кляр из яиц, муки и соли.

Шаг 8

В сковороде разогрейте масло, обмакните капусту в кляр и выложите на сковороду.

В сковороде разогрейте масло, обмакните капусту в кляр и выложите на сковороду.

Шаг 9

Обжарьте капусту на среднем огне с двух сторон до румяной корочки.

Обжарьте капусту на среднем огне с двух сторон до румяной корочки.

Шаг 10

При подаче на капусту сверху выложите луковые шкварки. Капустные шницели с луковыми шкварками готовы. Приятного аппетита!

При подаче на капусту сверху выложите луковые шкварки. Капустные шницели с луковыми шкварками готовы. Приятного аппетита!


Комментарии к рецепту

Оксана Ч. АВТОР
17.10.2018 22:43
Да-да, Даш, спасибо!)
Оксана Ч. АВТОР
17.10.2018 22:42
Вика, угощайся!
Оксана Ч. АВТОР
17.10.2018 22:42
Спасибо, Наташ!)
Натали
17.10.2018 10:49
Оксан, супер! Отличное блюдо! :wub:
Вика Василенко
17.10.2018 08:52
Обожаю жареную капусту, вкусно так!!!
Дарья Вакулова
17.10.2018 08:15
Оксана, просто и вкусно! :rolleyes:

Редакция рекомендует:

Похожие рецепты

×