1 ч.

Крученики волынские

В западной Украине умеют готовить очень вкусное мясное блюдо с капустой, именуется оно - кручениками. Предлагаю вам попробовать! Крученики - самодостаточное блюдо не требующее дополнительного гарнира.

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Свинина 400 грамм вырезка
Капуста белокочанная 300 грамм
Морковь 200 грамм
Лук репчатый 100 грамм
Рассол огуречный 0,5 стакана
Соль 1 ч. ложка
Специи 1 ч. ложка
Масло растительное 3 ст. ложки
Сметана 150 грамм

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ

Шаг 1

Все овощи промываем. Шинкуем капусту.

Шаг 2

Измельчаем лук и морковь. Обжариваем их на масле до мягкости.

Шаг 3

Солим по вкусу и кладем капусту. Перемешиваем

Шаг 4

Вливаем огуречный рассол. Тушим на медленном огне 20 минут, периодически помешивая.

Шаг 5

Свиную вырезку нарезаем порционными кусочками. Каждый кусок отбиваем и присыпаем с обеих сторон солью и перцем.

Шаг 6

На каждый кусок мяса кладем по 2 ч.л. овощной начинки.

Шаг 7

Сворачиваем мясные рулетики. Надежно закрепляем льняной ниткой.

Шаг 8

Обжариваем крученики в масле с обеих сторон до золотистой корочки.

Шаг 9

Аккуратно удаляем нитки. Заливаем крученики сметаной и половиной стакана воды. Тушим под крышкой 30 минут, огонь минимальный.

Шаг 10

Приятного аппетита!

Видео рецепт "Крученики волынские"

Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!

Оценить рецепт

4.6 10

Алина

11.04.2016 09:16

А сметанку по-жирнее брать?

Похожие рецепты

Крученики с лесными грибами в сметанном соусе

Горячая вода Сметана Растительное масло Луковица Сыр твердый Крахмал Грибы белые сушеные Соль, перец Свиные битки

Крученики с лесными грибами в сметанном соусе - очень оригинальный вариант для будничного обеда или ужина. Готовятся такие крученики довольно быстро и просто, однако блюдо - ресторанного уровня.

40 мин

–

4.9

–

Крученики из свинины с грибами

Свиная вырезка Грибы Масло оливковое Вода Сметана Соль Лук репчатый Перец черный молотый

Предлагаю приготовить замечательное, вкусное блюдо — крученики из свинины с грибами. Готовятся очень просто. Сделав один раз, вы будете готовить их часто. Рассказываю, как приготовить эту вкуснятину!

45 мин

–

5.0

167

Котлета свиная натуральная

Свиная шея Луковица Хлеб белый Мука Подсолнечное масло Соль и перец Вода

Котлеты — очень популярное блюдо, которое умеет готовить любая хозяйка. Они отлично подходят к любому гарниру и делаются из разных сортов мяса. Попробуйте, как приготовить котлеты свиные натуральные.

1 ч.

4.0

–

Свиная вырезка на гриле

Свиная вырезка Сок лимона Соевый соус Горчица в зернах Чеснок Соль Перец

Если вы хотите приготовить на пикнике невероятно сочное, нежное и вкусное мясо, тогда свиная вырезка на гриле - идеальный вариант. Она буквально тает во рту, а готовится совсем недолго. Запоминайте!

3 ч.

–

5.0

132

Салат из фасоли с киноа

Фасоль Киноа Помидоры черри Масло оливковое Кейл Лук красный Лимон Соль Смесь "5 перцев"

Делюсь рецептом вкусного и полезного салата из консервированной фасоли и киноа. Его оценят те, кто придерживается правильного питания.

40 мин

–

5.0

259

Полендвица из свинины

Свинина Соль Кориандр Смесь перцев Сумах Паприка Можжевельник Чеснок

Если вы любите сыровяленое мясо, тогда скорее записывайте рецепт, как приготовить полендвицу из свинины. Несмотря на сложное название, процесс приготовления простой, хоть и занимает много времени.

13 дн. 11 ч.

–

5.0

Ежики из фарша с рисом

Рис Чеснок Куриное филе Соль, перец Лавровый лист

Ежики из фарша с рисом понравятся вашим детям. Это легкое и полезно блюдо, которое удачно сочетает в себе гарнир и мясо. На его приготовление не уйдет много времени, поэтому обязательно готовьте!

1 ч.

–

4.5

325

Курица с дыней

Курица Дыня Листья салата Сыр фета Соль Перец Апельсиновый соус

Курица с дыней относится к легкой приятной еде. Ужин, приготовленный по этому рецепту будет вкусным, сытным и полезным. Вы хорошо поужинаете и получите минимум калорий. Вот рецепт простой и легкий!

30 мин

–

3.4

162

Плов из говядины в казане на костре

Говядина Рис Морковь Лук Растительное масло Чеснок Соль Специи

Рецептов плова на сегодняшний день очень много. В этом рецепте я расскажу, как приготовить плов из говядины в казане на костре.

2 ч.

–

3.0

217

Рассольник с перловкой в мультиварке

Мясной бульон или вода Говядина Сметана Перловая крупа Рассол огуречный Томатная паста Картофель Лук Морковь Соленые огурцы Перец, соль, зелень и приправы

Этот суп готовили еще на Руси. В наше время он не менее популярный во многих уголках земного шара, и приготовить рассольник с перловкой можно при помощи мультиварки - это очень удобно.

2 ч.

–

4.1

–