Шницель капустный с луковой заправкой

Рецепт приготовления овощного блюда.

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Лук 3 штуки
Мука 4 ст. ложки
Яйцо 1 штука
Соевый соус 2 ст. ложки
Соль 1 штука по вкусу
Сахар 1 ст. ложка
Панировочные сухари 1 стакан
Кочан белокочанной капусты 0,5 штуки
Растительное масло для обжаривания 1 штука

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ

Шаг 1

Капусту вымыть, разобрать на листья, верхние удалить. Остальные листья опустить на 4 мин в кипящую подсоленную воду, затем сразу же переложить шумовкой в миску с холодной водой. Оставить на 1 мин. Выложить на салфетки.

Шаг 2

Лук очистить нарезать кольцами, обвалять в 2 ст.л. муки. Масло разогреть в сковороде обжаривать лук 2 мин. Добавить сахар и соевый соус, тщательно перемешать и готовить еще 3 мин. Снять с огня.

Шаг 3

В миске смешать панировочные сухари, оставшуюся муку и яйцо, посолить по вкусу. Обвалять в получившейся панировке каждый капустный лист и обжарить, в разогретом, растительном масле, по 1.5 мин. с каждой стороны Подавать с луковой заправкой.

Оценить рецепт