Шницель капустный с луковой заправкой
Рецепт приготовления овощного блюда.
СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ
- Кочан белокочанной капусты 0,5 штуки
- Лук 3 штуки
- Соевый соус 2 ст. ложки
- Панировочные сухари 1 стакан
- Мука 4 ст. ложки
- Яйцо 1 штука
- Сахар 1 ст. ложка
- Растительное масло для обжаривания 1 штука
- Соль 1 штука по вкусу
ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ
Шаг 1
Капусту вымыть, разобрать на листья, верхние удалить. Остальные листья опустить на 4 мин в кипящую подсоленную воду, затем сразу же переложить шумовкой в миску с холодной водой. Оставить на 1 мин. Выложить на салфетки.
Шаг 2
Лук очистить нарезать кольцами, обвалять в 2 ст.л. муки. Масло разогреть в сковороде обжаривать лук 2 мин. Добавить сахар и соевый соус, тщательно перемешать и готовить еще 3 мин. Снять с огня.
Шаг 3
В миске смешать панировочные сухари, оставшуюся муку и яйцо, посолить по вкусу. Обвалять в получившейся панировке каждый капустный лист и обжарить, в разогретом, растительном масле, по 1.5 мин. с каждой стороны Подавать с луковой заправкой.
Оценить рецепт
5.0
1