Украинская кухня, украинские блюда - рецепты с фото на Повар.ру (443 рецепта украинской кухни)

Бульон мясной Капуста белокочанная Томатный морс Подсолнечное масло Чеснок Картофель Лук репчатый Морковь Свекла Хрен столовый Лавровый лист Соль

Борщ — одно из самых популярных блюд на наших обеденных столах. Сегодня предлагаю рецепт борща с хреном. Он точно понравится всем любителям острого. Вкусное, полезное и очень сытное блюдо!

50 мин

–

5.0

67

Солёные пончики

Растительное масло Мука пшеничная Вода Водка Соль Дрожжи Сахар

В некоторых районах Украины, к Святому вечеру готовят пончики. Но они имеют солёный вкус, а принято их подавать вместе с мёдом. Получается очень интересное сочетание, которое нравится многим. Готовим!

1 ч. 10 мин

–

5.0

470

Украинский суп с галушками

Вода Картофель Куриное филе Мука пшеничная Морковь Лук репчатый Масло растительное Яйца куриные Укроп Специи

Сытный и вкусный украинский суп с галушками всегда будет уместным на вашем столе. Блюдо получается наваристое и ароматное. Берите на заметку рецепт!

40 мин

–

5.0

–

Украинские пампушки

Мука пшеничная Молоко Масло растительное Вода Чеснок Сахар Дрожжи свежие Соль Яичный желток Укроп

Многие любят борщ, а какой же борщ без пышных, ароматных пампушек. Готовятся они просто, так что берите рецепт на вооружение.

1 ч. 50 мин

–

5.0

–

Волынский борщ

Вода Мясо Капуста Растительное масло Томатная паста Свекла Лук Морковь Лавровый лист Перец горошком Соль Специи Петрушка

Еще один вариант украинского борща. В чем его отличие, так это в том, что здесь нет картофеля. Но это и незаметно, так как борщ получается густой и наваристый. Попробуйте!

1 ч.

–

5.0

141

Меживо из баклажанов

Масло растительное Уксус 6% Чеснок Сахар Соль Баклажан Помидор Лук репчатый

Так как меживо из баклажанов подается к столу в холодном виде, то законсервировать на зиму такое блюдо будет гениальной идеей. Особенно вкусно оно с мамалыгой (полентой), гарнирами из картофеля, круп.

30 мин

–

5.0

72

Жаркое по-киевски

Телятина Картофель Грибы белые Сметана Вода Масло растительное Мука пшеничная Лук репчатый Соль Перец черный Зелень

Сытное блюдо из картофеля, мяса, в сметано-грибном соусе в горшочке придется по вкусу всем без исключения. А готовится оно не так сложно, как кажется с первого взгляда. Берите рецепт на заметку!

2 ч.

–

5.0

165

Котлеты по-киевски из индейки

Филе индейки Мука пшеничная Сухари панировочные Масло сливочное Сыр Масло растительное Яйцо Соль Перец черный Петрушка

Знаменитые котлеты по-киевски традиционно готовят из куриной грудки. Но сегодня я хочу предложить вам котлеты, сделанные из филе индейки. Готовить их намного проще, так как индейка плотнее и больше.

1 ч. 30 мин

–

5.0

–

Лобио по-украински

Фасоль Подсолнечное масло Томатная паста Чеснок Корень имбиря Лук репчатый Морковь Соль Перец черный молотый Сахар

В переводе с грузинского лобио значит фасоль. Так называют блюда из этого ингредиента. Давайте сегодня приготовим лобио по-украински. Это не менее вкусно, чем по-грузински. Итак, приступим!

50 мин

–

5.0

–

Украинский борщ с квашеной капустой

Вода Суповой набор Капуста квашеная Свекла Чеснок Морковь Лук репчатый Перец болгарский Картофель Соль Сахар Перец черный Масло растительное Зелень

Самый яркий суп из всех известных — это украинский борщ. И один из них готовится с квашеной капустой. Он варится без добавления уксуса или какой-либо другой кислоты, а вкус получается невероятный.

1 ч. 30 мин

–

5.0

–

Украинский кекс

Мука пшеничная Сахар Масло сливочное Мак Какао Разрыхлитель Яйцо куриное

Кекс — выпечка многонациональная и очень популярная во многих странах. Но по версии некоторых кулинаров можно приготовить именно украинский кекс, рецепт которого я сегодня и предлагаю.

1 ч. 20 мин

–

5.0

410

Борщ из свиной рульки

Рулька свиная Капуста белокочанная Томатная паста Смалец Чеснок Сахар Свекла Лук репчатый Картофель Лавровый лист Соль

Чаще всего из рульки готовят холодец, но эта часть прекрасно подходит и для первых блюд. Предлагаю приготовить борщ. За основу взяла советы украинской кухни. Получилось отменное блюдо. Готовим!

3 ч.

–

5.0

175

Котлеты по-киевски из свинины

Свинина Масло растительное Масло сливочное Сухари панировочные Укроп Чеснок Соль Перец черный молотый Яйцо

Очень сочные и вкусные котлеты по-киевски получаются по этому рецепту. Их смело можно приготовить на праздничный стол. Сочетаются готовые котлеты с любыми гарнирами.

30 мин

–

5.0

415

Соте по-одесски

Баклажан Яблоко Помидор Перец болгарский Морковь Лук репчатый Подсолнечное масло Мука пшеничная Чеснок Зелень Соль Сахар

Пришло тепло, а с ним и свежие летние овощи. Самое время начинать готовить соте. Сегодня я предлагаю рецепт соте по-одесски. Это очень вкусно, полезно, сытно и ароматно! Берите рецепт на заметку!

40 мин

–

5.0

64

Борщ с помидорами

Вода горячая Капуста белокочанная Масло растительное Укроп Уксус 6% Сахар Соль Свекла Картофель Лук Помидор Морковь

Ароматный борщ можно сделать еще вкуснее если добавить помидоры. Вы можете сделать постный вариант блюда или борщ на говяжьем бульоне — по желанию, но помидоры должны быть свежими.

25 мин

–

5.0

68

Варенец в мультиварке

Молоко Сметана

Варенец — это кисломолочный продукт, приготовленный на топленом молоке. В современных условиях его тоже можно приготовить. Нам понадобятся свежие продукты, мультиварка и немного активного времени.

16 ч. 40 мин

–

5.0

380

Одесский борщ

Вода Свинина Капуста белокочанная Сало свиное Зелень Томатная паста Чеснок Уксус 9% Морковь Лук репчатый Лавровый лист Перец болгарский Картофель Соль Свекла Перец черный

Если любите борщ, но классический вариант надоел, приготовьте борщ одесский. Получается он насыщенным и наваристым. Ведь в его составе, помимо обычных продуктов, грудинка, болгарский перец и сало.

2 ч.

–

5.0

121

Баклажанная икра по-одесски

Баклажан Помидоры Масло подсолнечное Зелень Чеснок Перец болгарский Лук репчатый Соль Черный молотый перец

Делюсь рецептом баклажанной икры по-одесски. Получается вкуснейшая холодная закуска, которую можно подавать с картошкой или свежим хлебом.

2 ч.

–

5.0

66

Борщ с нутом

Вода Капуста белокочанная Нут Масло растительное Укроп Сахар Уксус 6% Соль Картофель Свекла Морковь Лук репчатый

Наваристый и ароматный борщ — что может быть лучше такого блюда на обед? Только борщ с нутом — такой постный вариант первого блюда понравится вам и вашим родным, особенно с сухариками и сметаной!

25 мин

–

5.0

116

Украинская окрошка

Кефир Сыворотка Картофель Колбаса Огурцы Редис Зелень Сметана Соль Перец Лимонная кислота Куриные яйца

Что же может быть вкуснее, особенно, когда появляются свежие овощи — готовим сегодня украинскую окрошку. Подавать этот холодный суп можно в любое время, он подойдет к обеду или на ужин.

1 ч.

–

5.0

140

Винегрет по-украински

Зеленый горошек Подсолнечное масло Лук зеленый Картофель Морковь Свекла Огурец соленый Соль

Винегрет, пожалуй, самый популярный салат после "Оливье". Готовят его из отварных, соленых и квашеных овощей. А название этой холодной закуски происходит от французского соуса.

50 мин

–

5.0

79

Классический борщ с чесноком

Вода Томат Свинина Капуста Томатная паста Масло растительное Чеснок Сахар Соль Перец Лавровый лист Картофель Лук Морковь Свекла Сладкий перец

Готовим сегодня классический борщ с чесноком — это невероятно вкусно, аппетитно и очень насыщенно. Борщ, да еще и с мясом, с ароматной заправкой — идеальный обед для всей семьи!

1 ч. 10 мин

–

5.0

92

Борщ с редькой

Куриный бульон Капуста Редька Чеснок Зелень Лук репчатый Свекла Морковь Помидор Соль

Среди множества рецептов борща есть и такой — с редькой. Его готовят без картофеля. Этот облегченный вариант всеми любимого блюда поможет сделать фигуру стройной и при этом вкусно обедать.

40 мин

–

5.0

33

Тушеная капуста с галушками

Капуста Мука Кефир Растительное масло Сода Лук Яйцо Соль Специи

Простое, сытное и вкусное блюдо, отличное разнообразие повседневного меню. Для галушек по желанию можно использовать свой проверенный рецепт.

1 ч.

–

5.0

261

Галушки на сметане

Мука Вода Сметана Растительное масло Соль Сода Яйцо

Простое, сытное и бюджетное блюдо. Рецептов приготовления довольно много, я хочу предложить приготовить галушки на сметане.

45 мин

–

5.0

274

Борщ с языком

Бульон мясной Капуста белокочанная Свекла Помидор Морковь Лук репчатый Подсолнечное масло Чеснок Укроп Язык свиной Картофель Соль Перец черный молотый Лавровый лист

Борщ в нашей стране остается одним из самых популярных блюд. Давайте сегодня его приготовим с языком, который сам по себе уже деликатес. Пробуйте, очень вкусно.

2 ч. 50 мин

–

5.0

69