Украинская кухня, украинские блюда - рецепты с фото на Повар.ру (437 рецептов украинской кухни)

Сахар Шоколад черный Кешью Сливочное масло Сливки 30% Молоко Картофельный крахмал Ром Яичный белок Яичный желток

Есть рецепты, которые смогут повторить только уже умудрённые опытом кулинары. За них берёшься нерешительно, зная что можешь сделать всё не так и только зря потратишь время и продукты.

3 ч.

–

4.5

–

Украинские вареники с картошкой

Картофель Мука пшеничная Вода Лук репчатый Масло растительное Масло сливочное Яйцо куриное Соль, перец

Украинские вареники с картошкой — это одно из национальных блюд этой страны. Их часто подают с со сметаной, горячими, с пылу с жару. Очень важно приготовить вкусную начинку для вареников. Попробуем?

2 ч.

–

4.5

177

Зеленый борщ со щавелем в мультиварке

Бульон Щавель Зелень Томатная паста Картофель Лук Морковь Яйцо Соль, перец Лавровый лист

Супы необходимы для здорового рациона. Поэтому важно готовить разнообразные и полезные супы. В этом рецепте я расскажу, как приготовить зеленый борщ со щавелем в мультиварке. Простой, полезный рецепт!

1 ч.

–

5.0

70

Украинские клецки

Мука Вода Маргарин Растительное масло Репчатый лук Яйцо Соль

Клёцки или галушки — это простые мучные изделия, которые мы привыкли видеть в качестве дополнения к наваристым супам. Но их можно подавать и в качестве гарнира. Только прочитайте мой рецепт.

25 мин

–

3.7

257

Пампушки в мультиварке

Мука пшеничная Вода Оливковое масло Зелень Сахарный песок Дрожжи сухие Соль Разрыхлитель Чеснок

Если вы запланировали приготовить на обед украинский борщ, то без пампушек с чесночком к нему вам никак не обойтись. Они являются прекрасным дополнением к первым блюдам и заменяют обычный хлеб.

2 ч.

–

5.0

–

Вкусный борщ

Фасоль Чеснок Язык Индейка Картофель Свекла Лук Морковь Помидоры Перец сладкий Перец острый Капуста

Каждая хозяйка знает, как приготовить вкусный борщ — традиционное украинское блюдо. Я хочу поделиться своим рецептом борща с фасолью и без зажарки. Он получается ярким, насыщенным и не очень жирным.

3 ч.

–

5.0

51

Вкусный домашний борщ

Говядина Свиные ребра Фасоль Сало Чеснок Укроп Говяжий хребет Морковь Лук Лавровый лист Соль и перец Свекла Капуста Картошка Сахар, соль, перец Уксус

Знаменитое блюдо Украины, ее визитная карточка – борщ. Каждая хозяйка считает себя мастером этого дела и может дать совет. Я не исключение, поэтому расскажу, как приготовить вкусный домашний борщ.

3 ч.

–

5.0

–

Грибная юшка по-закарпатски

Грибы сушеные Курица Луковица Морковь Соль и специи

Хочу предложить вам на заметку потрясающее первое блюдо. Невероятно ароматное, наваристое, сытное и вкусное, оно безусловно заслуживает вашего внимания. Так что рекомендую повторить рецепт дома!

2 ч.

–

5.0

80

Украинский борщ с пампушками

Пшеничная мука Молоко Вода Растительное масло Дрожжи Ржаная мука Сахар Куриная грудка с костями Соль, перец, лавровый лист Луковица Помидор Болгарский перец Капуста Картошка Свекла Корень петрушки Чеснок

Существует огромное множество рецептов украинского борща. У каждой хозяйки на заметке есть свой рецептик, по которому она готовит "фирменное" первое блюдо. Чаще всего его подают с пампушками.

3 ч.

–

5.0

–

Соленое сало в рассоле

Сало Вода Морская соль (крупная) Чеснок Сухая зелень Лавровый лист Перец горошком душистый

Сало – это традиционное блюдо украинской кухни, которое очень часто используют при приготовлении котлет, тефтелей, мясных рулетов и прочих блюд. Расскажу, как приготовить соленое сало в рассоле.

13 ч.

–

3.9

–

Котлета по-киевски

Панировочные сухари Мука Сливочное масло Зелень Чеснок Куриное филе Яйцо

Предлагаю традиционный рецепт приготовления котлеты по-киевски – одного из самых ароматных и питательных блюд, которое быстро и легко готовить. Подавать ее можно с овощами, картошкой или даже тостами.

40 мин

–

4.1

–

Капустняк украинский

Вода Свинина на кости Белокочанная капуста Шпик свиной Соус томатный Пшено Картофель Репчатый лук Морковь Соль Черный молотый перец Приправа

В Западной Европе, странах СНГ и России очень популярны супы с белокочанной капустой на жирном бульоне. Вы уже сразу вспомнили некоторые из них. И я могу вам предложить ещё один, описанный в рецепте.

2 ч. 30 мин

–

4.8

–

Борщ со свининой и свежей капустой

Свинина на косточке Томатная паста Картофель Лук Морковь Капуста Соль, перец

Любой хозяйке понабится рцепт, как приготовить борщ со свининой и свежей капустой. Универсальный сытный суп, который нужно уметь готовить любой женщине. Это любимое многими блюдо украинской кухни.

1 ч.

–

4.3

122

Ленивые вареники из картофельного теста

Мука пшеничная Картошка Яйцо куриное Лук Соль

Традиционное украинское блюдо, которое готовится проще и быстрее обычных вареников. Они нежные и очень вкусные. Если соблюдать рецепт, вареники не разварятся и непременно получатся.

1 ч.

–

5.0

119

Борщ зеленый украинский

Вода Щавель Растительное масло Картофель Лук репчатый Лавровый лист Морковь Яйца Соль и черный перец Сметана Укроп

Традиционное украинское блюдо, основным ингредиентом которого является, богатый полезными веществами, щавель. Нет ничего проще! посмотрите сами, как приготовить украинский зеленый борщ.

1 ч.

–

5.0

115

Шкварки свиные

Свиная грудинка Соль и перец Лук репчатый Масло растительное Лавровый лист

Украинская кухня богата замечательными рецептами. Одним из самых популярных и в тоже время простых блюд являются шкварки. Рассказываю, как приготовить шкварки свиные в домашних условиях.

30 мин

–

2.3

426

Конфеты "Сало в шоколаде"

Шоколад темный Сало Сливочное масло Грецкий орех Корица молотая

Какими только не бывают национальные блюда! Порой они кажутся просто ну очень странными, а некоторые из уже приобрели популярность. Попробуем повторить известный, но всё ещё весьма необычный рецепт.

2 ч.

–

5.0

679

Маленькие котлетки по-киевски

Куриное филе Растительное масло Вешенки Сливочное масло Панировка пшеничная Мука Зелень Молоко Чеснок Красный молотый перец Черный молотый перец Плавленый сырок Яйцо

Сегодня я подготовила рецепт для тех кулинаров, которые не боятся и умеют делать сложные блюда. Хотя это горячее блюдо многим знакомо, но я, например, редко его подаю на стол. Интересно и вкусно.

1 ч.

–

5.0

–

Вареная свиная шейка

Свиная шея Горчица Чеснок Горчица в зернах Тмин Кориандр Лавровый лист Перец горошком Гвоздика Сахар Соль Репчатый лук Морковь Корень сельдерея

К праздничному столу всегда хочется подать что-нибудь особенное, необычное и непривычное. И в первую очередь это касается мясных блюд. Не забудьте опробовать мой подробный и интересный рецепт!

1 дн. 3 ч.

–

4.4

–

Украинский хлеб

Мука ржаная Вода Зрелая закваска Мука пшеничная Соль

Хлебопечка становится всё более незаменимой на современных кухнях, но иногда она не может подарить волшебный вкус. Для традиционного рецепта понадобится печь или камень для духовки.

7 ч.

–

4.9

–

Котлета полтавская

Мясо Сало Сухари панировочные Чеснок Соль Перец черный молотый

В состав полтавской котлетки не входит привычный для нас всех "котлетный" ингредиент — размоченный хлеб или белые сухари. Поэтому ее вкус получается особенно мясным и насыщенным. Это очень вкусно!

30 мин

–

4.5

397

Пляцок

Мука Творог Сахар Сливочное масло Сливки Кокосовая стружка Сметана Молоко Какао Шоколад Разрыхлитель Ванилин Яйцо

Испечь вкусный пирог — это полдела, а вот сделать его красивым не каждому удается. Я вам докажу, что выпечка на каждый день может быть прекрасно выполнена не хуже праздничной.

2 ч.

–

5.0

–

Вареники с сыром

Мука Вода Сыр Яйцо Сливочное масло Соль

Сыр является ещё одной моей слабостью. Он может дополнить любое блюдо. А иногда и выступает в качестве главного ингредиента. Поэтому рецептов с кисло-молочным продуктом много. Делюсь одним из них.

1 ч.

–

4.5

–

Паляница украинская

Кефир Яйца Мука Картофель отварной Лук зеленый Лук репчатый Сырки плавленые

Аппетитная украинская паляница — это прекрасная альтернатива хлебу на домашнем столе. Особенностью данных паляниц является начинка, которую можно подобрать на свой вкус. Просто и доступно!

1 ч.

–

4.2

–

Борщ с ребрышками

Вода Ребра свиные Картошка Свекла Капуста Томатная паста Зелень Чеснок Морковь Лук Лавровый лист Соль и перец Уксус Подсолнечное масло

Национальное блюдо Украины, которое знают во всем мире. Есть много вариаций на эту тему, однако традиционно его готовят со свининой. Попробуйте и вы рецепт, как приготовить борщ с ребрышками.

2 ч.

–

4.8

42

Капустняк с пшеном

Вода Суповой набор Белокочанная капуста Пшено Растительное масло Картофель Репчатый лук Лавровый лист Перец горошком Черный молотый перец Соль

Украинская кухня подарила нам много рецептов наваристых супов. Основа у них обязательно на мясном бульоне, чтобы было сытно. И всегда есть в составе привычные овощи. Такие супа любят практически все.

2 ч.

–

4.5

–

Суп с картофельными галушками

Грибы белые свежие Картофель Мука Масло сливочное Грибы белые сухие Лук репчатый Морковь Зелень Соль Перец черный молотый Яйца

Если вы решили приготовить к обеду суп с картофельными галушками и порадовать своих домочадцев сочетанием аромата грибов, галушки и овощной пассировки, то присмотритесь к этому простому рецепту.

1 ч. 30 мин

–

5.0

98

Вареники с вишнями (заварное тесто)

Вишня Мука Вода Сахар Подсолнечное масло Яйцо

Одно из излюбленных блюд украинской кухни – вареники. Их готовят со сладкими и солеными начинками, а подают со шкварками, сметаной или зеленью. Предлагаем рецепт, как приготовить вареники с вишнями.

1 ч. 30 мин

–

3.5

192

Вкусный борщ со свининой

Свинина Растительное масло Картофель Репчатый лук Свекла Морковь Белокочанная капуста Укроп, стебель Заправка для борща Черный молотый перец Соль Хмели-сунели

Наверное, почти все в нашей стране знают как сварить борщ. Ну, если даже не знают, то догадываются, как. Ведь ингредиенты известны и доступны. Поэтому и блюдо такое популярное.

3 ч.

–

5.0

–

Галушки для супа

Мука пшеничная Сыр средней твёрдости Яйцо куриное Соль

Хочу показать, как приготовить галушки для супа. Это мучные шарики, которые дополнят и сделают более сытным любой суп на мясном или овощном бульоне. Готовятся они просто и очень быстро.

20 мин

–

5.0

–

Заварные вареники

Мука Вишня без косточек Вода Масло сливочное Соль Сахар Сахар

Вареники на основе заварного теста — один из вариантов традиционного украинского блюда. Совсем немного усилий — и перед вами вкусное блюдо. Узнайте, как приготовить заварные вареники, прямо сейчас!

2 ч.

–

5.0

167

Лежни

Капуста белокочанная Фарш мясной Хлебный мякиш Майонез Чеснок Луковица Морковь Соль Перец

Не все слышали название этого блюда, а о том, как приготовить лежни, знает ещё меньшее количество людей. Хочу поделиться рецептом этого интересного и сытного украинского блюда. Очень вкусно!

1 ч.

–

4.5

–

Борщ с тушенкой в мультиварке

Капуста белокочанная Тушенка Зелень Томатная паста Растительное масло Сахар Соль Картофель Морковь Свекла Репчатый лук Лавровый лист Черный молотый перец

Хотите узнать, как быстро, но очень вкусно приготовить борщ на обед? Приготовьте его с помощью кухонной помощницы - мультиварки, добавьте тушенку. Борщ получается очень вкусным, ароматным и необычным!

50 мин

–

5.0

92

Борщ в мультиварке со щавелем

Свинина на кости Картошка Свекла Щавель Морковь Лук Шпик или сало Укроп замороженный Томатная паста Перец салатный Яйца отварные Специи

Ароматный и аппетитный супчик - это прекрасное горячее на обед для всей семьи! Рекомендую рецепт приготовления борща в мультиварке со щавелем - вы не устоите перед этим блюдом!

1 ч. 40 мин

–

5.0

–

Маковики

Мука Молоко Маргарин или сливочное масло Маковая начинка Сахар Дрожжи Яйцо

Сладкие, аппетитные и воздушные маковики в домашних условиях - прекрасный вариант быстрой и простой выпечки для всех семьи. Такие булочки точно не оставят никого равнодушным.

1 ч.

–

4.4

–

Колбаса "Одесская"

Говядина жилованная второго сорта Шпик хребтовый Свинина жилованная полужирная Соль поваренная пищевая Сахарный песок Перец черный молотый Перец душистый молотый Чеснок свежий

Одесская колбаса – любимое лакомство многих жителей центрально-восточной части Европы. Если у вас найдется время для небольшого колдовства на кухне – не поленитесь испробовать этот рецепт.

3 дн. 23 ч.

–

2.8

–