Маленькие котлетки по-киевски
Сегодня я подготовила рецепт для тех кулинаров, которые не боятся и умеют делать сложные блюда. Хотя это горячее блюдо многим знакомо, но я, например, редко его подаю на стол. Интересно и вкусно.
СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ
- Чеснок 2 Зубчика
- Молоко 1 Ст. ложка
- Мука 80 Грамм
- Сливочное масло 80 Грамм
- Яйцо 1 Штука
- Куриное филе 400 Грамм
- Вешенки 150 Грамм
- Плавленый сырок 0,5 Штуки
- Зелень 0,5 Пучка
- Растительное масло 300 Миллилитров
- Черный молотый перец 0,25 Чайных ложки
- Красный молотый перец 0,25 Чайных ложки
- Панировка пшеничная 80 Грамм
Шаг 1
![Вешенки промойте. Удалите с грибов лишние наросты у корешков. Далее нарежьте их маленькими кусочками.](https://img.povar.ru/mobile/98/4e/78/1c/malenkie_kotletki_po-kievski-349717.jpg)
Вешенки промойте. Удалите с грибов лишние наросты у корешков. Далее нарежьте их маленькими кусочками.
Шаг 2
![Обжарьте грибы на сливочном масле с солью до румяного цвета.](https://img.povar.ru/mobile/fe/0b/d6/a8/malenkie_kotletki_po-kievski-349718.jpg)
Обжарьте грибы на сливочном масле с солью до румяного цвета.
Шаг 3
![Зелень промойте и мелко нарубите.](https://img.povar.ru/mobile/b2/6d/f6/58/malenkie_kotletki_po-kievski-349719.jpg)
Зелень промойте и мелко нарубите.
Шаг 4
![Смешайте в миске готовые вешенки с зеленью и пропущенным через чеснокодавку чесноком.](https://img.povar.ru/mobile/6b/46/6b/b0/malenkie_kotletki_po-kievski-349720.jpg)
Смешайте в миске готовые вешенки с зеленью и пропущенным через чеснокодавку чесноком.
Шаг 5
![Куриное филе промойте и разделите на 8 частей.](https://img.povar.ru/mobile/20/e7/96/95/malenkie_kotletki_po-kievski-349721.jpg)
Куриное филе промойте и разделите на 8 частей.
Шаг 6
![Каждую часть отбейте молоточком до тонкости.](https://img.povar.ru/mobile/7d/aa/e7/fe/malenkie_kotletki_po-kievski-349722.jpg)
Каждую часть отбейте молоточком до тонкости.
Шаг 7
![Холодный сырок натрите на крупной тёрке к грибам с зеленью. Перемешайте ингредиенты. Начинка готова!](https://img.povar.ru/mobile/4b/9e/4c/46/malenkie_kotletki_po-kievski-349723.jpg)
Холодный сырок натрите на крупной тёрке к грибам с зеленью. Перемешайте ингредиенты. Начинка готова!
Шаг 8
![Выложите начинку на филе. Также добавьте по маленькому кусочку сливочного масла.](https://img.povar.ru/mobile/f4/30/c7/27/malenkie_kotletki_po-kievski-349724.jpg)
Выложите начинку на филе. Также добавьте по маленькому кусочку сливочного масла.
Шаг 9
![Влажными руками заверните котлетки по-киевски так, чтобы они не развалились. Снаружи промажьте все изделия перцами.](https://img.povar.ru/mobile/fa/6a/e0/ec/malenkie_kotletki_po-kievski-349725.jpg)
Влажными руками заверните котлетки по-киевски так, чтобы они не развалились. Снаружи промажьте все изделия перцами.
Шаг 10
![Котлеты обваляйте в муке.](https://img.povar.ru/mobile/ec/35/1f/ea/malenkie_kotletki_po-kievski-349726.jpg)
Котлеты обваляйте в муке.
Шаг 11
![В миске взбейте до лёгкой пены молоко с яйцом.](https://img.povar.ru/mobile/55/4e/86/ca/malenkie_kotletki_po-kievski-349727.jpg)
В миске взбейте до лёгкой пены молоко с яйцом.
Шаг 12
![Каждую котлетку обмакните в яйце, а потом в панировочной смеси.](https://img.povar.ru/mobile/35/7c/fd/99/malenkie_kotletki_po-kievski-349728.jpg)
Каждую котлетку обмакните в яйце, а потом в панировочной смеси.
Шаг 13
![Жарьте котлеты в растительном масле на среднем огне до готовности, постоянно их переворачивайте. Приятного аппетита!](https://img.povar.ru/mobile/14/b2/75/ba/malenkie_kotletki_po-kievski-349729.jpg)
Жарьте котлеты в растительном масле на среднем огне до готовности, постоянно их переворачивайте. Приятного аппетита!
Видео рецепт "Маленькие котлетки по-киевски"
![Видео рецепт Маленькие котлетки по-киевски](https://i.ytimg.com/vi/N7GFpPFzPD4/hqdefault.jpg)
Комментарии к рецепту
Похожие рецепты
![Жабки из куриного филе](https://img.povar.ru/mobile/c5/e0/2d/12/jabki_iz_kurinogo_file-681922.jpg)
![Киевские котлеты с перчиком по-мексикански](https://img.povar.ru/mobile/99/68/b0/93/kievskie_kotleti_s_perchikom_po-meksikanski-526044.jpg)
![Куриные шарики в соусе](https://img.povar.ru/mobile/eb/29/87/1a/kurinie_shariki_v_souse-359778.jpg)
![Ленивые котлеты из куриного филе](https://img.povar.ru/mobile/ea/45/67/64/lenivie_kotleti_iz_kurinogo_file__-141552.jpg)
![Паровые куриные котлеты](https://img.povar.ru/mobile/ad/03/53/00/parovie_kurinie_kotleti-60143.jpg)
![Котлеты из курицы и шампиньонов](https://img.povar.ru/mobile/dc/6a/14/ac/kotleti_iz_kurici_i_shampinonov-47260.jpg)