Маленькие котлетки по-киевски
Сегодня я подготовила рецепт для тех кулинаров, которые не боятся и умеют делать сложные блюда. Хотя это горячее блюдо многим знакомо, но я, например, редко его подаю на стол. Интересно и вкусно.
СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ
- Куриное филе 400 грамм
- Вешенки 150 грамм
- Сливочное масло 80 грамм
- Панировка пшеничная 80 грамм
- Мука 80 грамм
- Растительное масло 300 мл
- Плавленый сырок 0,5 штуки
- Яйцо 1 штука
- Молоко 1 ст. ложка
- Красный молотый перец 0,25 ч. ложки
- Черный молотый перец 0,25 ч. ложки
- Чеснок 2 зубчика
- Зелень 0,5 пучка
ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ
Шаг 1
Вешенки промойте. Удалите с грибов лишние наросты у корешков. Далее нарежьте их маленькими кусочками.
Шаг 2
Обжарьте грибы на сливочном масле с солью до румяного цвета.
Шаг 3
Зелень промойте и мелко нарубите.
Шаг 4
Смешайте в миске готовые вешенки с зеленью и пропущенным через чеснокодавку чесноком.
Шаг 5
Куриное филе промойте и разделите на 8 частей.
Шаг 6
Каждую часть отбейте молоточком до тонкости.
Шаг 7
Холодный сырок натрите на крупной тёрке к грибам с зеленью. Перемешайте ингредиенты. Начинка готова!
Шаг 8
Выложите начинку на филе. Также добавьте по маленькому кусочку сливочного масла.
Шаг 9
Влажными руками заверните котлетки по-киевски так, чтобы они не развалились. Снаружи промажьте все изделия перцами.
Шаг 10
Котлеты обваляйте в муке.
Шаг 11
В миске взбейте до лёгкой пены молоко с яйцом.
Шаг 12
Каждую котлетку обмакните в яйце, а потом в панировочной смеси.
Шаг 13
Жарьте котлеты в растительном масле на среднем огне до готовности, постоянно их переворачивайте. Приятного аппетита!
Видео рецепт "Маленькие котлетки по-киевски"
Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!
Оценить рецепт
5.0
7
Похожие рецепты
Ленивые "Котлеты по-киевски"
Панировочные сухари
Масло сливочное
Яйца
Мука
Зелень
Лимонный сок
Чеснок
Соль
Черный молотый перец
Куриное филе
"Котлеты по-киевски" — блюдо, которое знают и любят во всем мире. Классический рецепт достаточно сложный, а ленивые "Котлеты по-киевски" не только вкусные, но еще и очень просто готовятся.
Котлета по-киевски
Панировочные сухари
Мука
Сливочное масло
Зелень
Чеснок
Куриное филе
Яйцо
Предлагаю традиционный рецепт приготовления котлеты по-киевски – одного из самых ароматных и питательных блюд, которое быстро и легко готовить. Подавать ее можно с овощами, картошкой или даже тостами.
Котлеты киевские
Куриная грудка
Хлебные крошки
Мука
Сливочное масло
Растительное масло для жарки
Молоко
Яйца
Соль, специи
Не каждый повар решается приготовить котлеты по-киевски. Это блюдо считается вершиной мастерства. Поэтому я расскажу, как приготовить котлеты киевские у себя дома. Справятся даже начинающие кулинары.
Киевская котлета
Панировочные сухари
Сливочное масло
Мука
Петрушка
Лимонный сок
Черный перец
Чеснок
Яйца
Куриная грудка
Соль
Каждой хозяйке иногда хочется приготовить что-то особенное. Я считаю, что киевская котлета — это именно то, что приведет в восторг всех домочадцев. Создание этого шедевра не займет много времени.
"Котлета по-киевски" (простой вариант)
Панировочные сухари
Сливочное масло
Мука
Яйцо
Куриная грудка
Соль
Растительное масло
Это, пожалуй, одно из самых знаменитых блюд украинской кухни, наравне с борщом и варениками. Сделать его в домашних условиях совсем не так сложно, как кажется. Хотите попробовать? Запоминайте рецепт.
Котлеты по-киевски в духовке
Свежие белые крошки
Тертый плавленный сыр
Петрушка
Лимонный сок
Чеснок
Мускатный орех
Куриная грудка
Яичный белок
Соль
Долгое время котлеты по-киевски были для меня чисто ресторанным блюдом. Но потом нашлась добрая душа и научила меня готовить котлеты по-киевски в духовке. Они гораздо полезнее, чем жареные в масле.
Котлеты по-киевски (классический рецепт)
Куриная грудка
Панировочные сухари
Сливочное масло
Яйцо
Пучок зелени
Растительное масло
Соль, специи
Это эталон и вершина кулинарного искусства, который нам запомнился из детства. Именно по этому рецепту готовили котлеты по-киевски во всех заведениях общепита бывшего Союза.
Котлеты по-киевски с сыром
Ветчина
Сыр
Панировка
Мука
Петрушка
Яйцо
Куриная грудка
Соль, перец
Удивительно, как просто приготовить котлеты по-киевски с сыром в домашних условиях. Я взяла очень оригинальный рецепт у коллеги, она накрывала поляну на службе и там были замечательные котлетки!
Котлеты по-киевски с грибами
Куриное филе
Растительное масло
Мука
Шампиньоны
Панировка
Масло сливочное
Молоко
Яйцо
Лук репчатый
Соль, специи
Котлеты по-киевски с грибами — отличное и вкусное блюдо. Чаще всего такое блюдо представляет собой рулетик из куриного мяса, с маслом внутри. Такой рулетик обвалян в панировке и обжарен во фритюре.
Куриные котлеты по-киевски
Мука пшеничная
Сливочное масло
Молоко
Укроп, петрушка
Лимонный сок
Яйцо куриное
Куриное филе
Соль, специи
Батон белого хлеба
А знали ли вы, что известная котлета по-киевски по одной из исторических версий – французское блюдо? Её аналог – «котлеты де-воляй», в начинке которых вместо масла используется соус.
Быстрые котлеты в стиле "Киевских"
Панировочные сухари
Сливочное масло
Мука
Сок лимона
Чеснок
Зелень
Куриная грудка
Специи и соль
Яйцо
Растительное масло
Хотите сделать на ужин или обед что-нибудь интересное и без лишних хлопот? Я покажу, как приготовить быстрые котлеты в стиле "Киевских" с нежной и ароматной начинкой. Запоминайте и повторите рецепт!
Котлеты по-киевски с аджикой
Куриное филе
Растительное масло
Яйца
Перец и соль
Масло сливочное пачка
Аджика, банка
Мука, панировочные сухари
Рецепт приготовления котлет по-киевски с аджикой. Очень вкусное блюдо из ресторанного меню – котлеты по-киевски можно приготовить в домашних условиях.