"Котлета по-киевски" (простой вариант)
Это, пожалуй, одно из самых знаменитых блюд украинской кухни, наравне с борщом и варениками. Сделать его в домашних условиях совсем не так сложно, как кажется. Хотите попробовать? Запоминайте рецепт.
СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ
-
Куриная грудка
4 Штуки
с крылом - Сливочное масло 4 Чайных ложки
- Яйцо 1 Штука
- Мука 20 Грамм
- Панировочные сухари 100 Грамм
- Соль По вкусу
-
Растительное масло
По вкусу
для жарки
Калорийность
Калорийность
Белки
Жиры
Углеводы
Шаг 1
![1. Вот такой кусочек курицы нам нужен для 1 порции.](https://img.povar.ru/mobile/4d/fa/10/be/kotleta_po-kievski_prostoi_variant-397875.jpg)
1. Вот такой кусочек курицы нам нужен для 1 порции.
Шаг 2
![2. Шкурку аккуратно удалите, она не понадобится.](https://img.povar.ru/mobile/20/88/53/01/kotleta_po-kievski_prostoi_variant-397876.jpg)
2. Шкурку аккуратно удалите, она не понадобится.
Шаг 3
![3. Грудку проверьте на наличие костей или хрящиков. С крылышка снимите мясо.](https://img.povar.ru/mobile/ca/f1/46/f6/kotleta_po-kievski_prostoi_variant-397878.jpg)
3. Грудку проверьте на наличие костей или хрящиков. С крылышка снимите мясо.
Шаг 4
![4. Под слоем пищевой пленки аккуратно отбейте курицу.](https://img.povar.ru/mobile/54/a0/2b/61/kotleta_po-kievski_prostoi_variant-397879.jpg)
4. Под слоем пищевой пленки аккуратно отбейте курицу.
Шаг 5
![5. Подсолите по вкусу, в центр выложите кусочек сливочного масла.](https://img.povar.ru/mobile/5f/d8/79/8a/kotleta_po-kievski_prostoi_variant-397880.jpg)
5. Подсолите по вкусу, в центр выложите кусочек сливочного масла.
Шаг 6
![6. Сверните, чтобы получился вот такой плотный рулетик.](https://img.povar.ru/mobile/cb/81/f6/a6/kotleta_po-kievski_prostoi_variant-397882.jpg)
6. Сверните, чтобы получился вот такой плотный рулетик.
Шаг 7
![7. Каждую котлетку обваляйте в муке, после — во взбитом яйце.](https://img.povar.ru/mobile/dd/54/3a/ce/kotleta_po-kievski_prostoi_variant-397883.jpg)
7. Каждую котлетку обваляйте в муке, после — во взбитом яйце.
Шаг 8
![8. И в панировочных сухарях.](https://img.povar.ru/mobile/a1/e0/50/80/kotleta_po-kievski_prostoi_variant-397884.jpg)
8. И в панировочных сухарях.
Шаг 9
![9. Пока будете разогревать масло для жарки, уберите котлеты в морозилку.](https://img.povar.ru/mobile/dd/a9/35/96/kotleta_po-kievski_prostoi_variant-397885.jpg)
9. Пока будете разогревать масло для жарки, уберите котлеты в морозилку.
Шаг 10
![10. Когда масло хорошо разогрелось, выложите аккуратно котлетки на сковороду.](https://img.povar.ru/mobile/1c/9c/5c/68/kotleta_po-kievski_prostoi_variant-397886.jpg)
10. Когда масло хорошо разогрелось, выложите аккуратно котлетки на сковороду.
Шаг 11
![11. И жарьте на среднем огне до румяности со всех сторон.](https://img.povar.ru/mobile/07/1a/c7/51/kotleta_po-kievski_prostoi_variant-397888.jpg)
11. И жарьте на среднем огне до румяности со всех сторон.
Шаг 12
![12. После снимите со сковороды, выложите в жаропрочную форму и отправьте в духовку. При температуре 180 градусов минут за 10-12 котлетки полностью дойдут до готовности.](https://img.povar.ru/mobile/c4/23/e6/b2/kotleta_po-kievski_prostoi_variant-397894.jpg)
12. После снимите со сковороды, выложите в жаропрочную форму и отправьте в духовку. При температуре 180 градусов минут за 10-12 котлетки полностью дойдут до готовности.
Комментарии к рецепту
Похожие рецепты
![Куриные котлеты-маффины запечённые в духовке](https://img.povar.ru/mobile/ec/8c/f5/39/kurinie_kotleti-maffini_zapechyonnie_v_duhovke-778073.jpg)
![Куриные биточки с цукини и овощами](https://img.povar.ru/mobile/13/a0/5f/a4/kurinie_bitochki_s_cukini_i_ovoshami-735638.jpg)
![ПП котлеты из куриной грудки](https://img.povar.ru/mobile/e3/cc/85/b1/pp_kotleti_iz_kurinoi_grudki-632682.jpg)
![Кордон блю](https://img.povar.ru/mobile/83/fb/9c/f0/kordon_bliu-401460.jpg)
![Котлеты по-пожарски](https://img.povar.ru/mobile/72/f9/1e/b7/kotleti_po-pojarski-335920.jpg)
![Котлеты куриные с крабовыми палочками](https://img.povar.ru/mobile/8e/10/48/d3/kotleti_kurinie_s_krabovimi_palochkami-198798.jpg)
![Пожарские котлеты](https://img.povar.ru/mobile/6c/fb/2e/be/pojarskie_kotleti-95257.jpg)