Баклажаны по-херсонски
2 ч.
1

Баклажаны по-херсонски

Рецепт удачной зимней заготовки из баклажанов. Баклажаны замечательно сочетаются с красным перцем и чесноком. Получается вкусно, сочно и ароматно. Подать можно к мясу, картофелю или блюдам из круп.

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

  • Баклажаны 700 грамм
  • Перец болгарский 500 грамм
  • Чеснок 7-10 зубчиков
  • Перец острый 1 часть
  • Соль 2 ч. ложки
  • Сахар 2 ст. ложки
  • Масло подсолнечное 50 мл
  • Уксус 2 ст. ложки

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ

Шаг 1

Подготовим ингредиенты.

Шаг 2

Баклажаны режем кружочками и посыпаем солью. Оставляем на 20 минут, затем промываем холодной водой.

Шаг 3

Баклажаны обжариваем на подсолнечном масле до легкой корочки.

Шаг 4

Подготовим болгарский перец, острый перец и чеснок.

Шаг 5

Подготовленные овощи пропускаем через мясорубку.

Шаг 6

Добавляем соль и сахар. Ставим кастрюлю на огонь. Кипятим 10 минут, после чего добавляем уксус.

Шаг 7

Соединяем баклажаны и перемолотые овощи. Готовим все вместе 5-7 минут. Кипящие с перцем баклажаны перекладываем в стерильную банку и закатываем.

Шаг 8

Баклажаны по-херсонски готовы. Приятного аппетита.

Видео рецепт "Баклажаны по-херсонски"

Видео рецепт Баклажаны по-херсонски
Оценить рецепт
3.8 12

Совет от повара:

Из данного количества ингредиентов получится 1 литровая банка готовых баклажан с перцем.

Похожие рецепты

Салат на зиму из баклажанов и помидоров
Помидоры Баклажан Яблоко Винный уксус Коричневый сахар Красный лук Оливковое масло Фенхель Тмин Горчица Чеснок Перец Соль Тимьян
Расскажу о вкусном и простом рецепте, а именно — как приготовить салат на зиму из баклажанов и помидоров. Благодаря этому блюду можно круглый год наслаждаться насыщенным и пикантным вкусом овощей.
2 дн. 9 ч.
–
5.0
119
Кубанский салат с баклажанами на зиму
Вода Растительное масло Томатная паста Уксус 9% Соль Сахар Баклажаны Морковь Лук Сладкий перец
Простой в приготовлении кубанский салат с баклажанами на зиму — это стоящая заготовка, которая выручит вас не один раз. Такие баклажаны можно подать как закуску, как салат или в качестве гарнира.
1 ч.
–
5.0
–
Баклажаны на зиму "Тещин язык"
Баклажаны Сахар Масло растительное Уксус 9% Соль Перец болгарский Помидоры Перец острый Чеснок в головках
Из баклажанов получаются отличные заготовки на зиму, которые чаще всего расходятся в первую очередь. Рецепт, который предлагаю вам я, представляем собой сочный салат из баклажанов с пикантным вкусом.
1 ч. 30 мин
18
5.0
–
Баклажаны с зеленью и чесноком
Зелень Масло оливковое Чеснок Уксус 9% Соль Черный молотый перец Красный молотый перец Баклажаны Масло растительное
Предлагаю рецепт жареных баклажанов с чесноком и зеленью. Это оригинальная закуска, которую можно подавать к отварному картофелю. На вкус она получается ароматной, пикантной и слегка остренькой!
3 ч.
–
4.8
55
Баклажаны по-корейски на зиму
Баклажаны Морковь Перец болгарский Масло растительное Уксус 9% Сахар Чеснок Приправа для корейской моркови Соль
Для любителей баклажанов, хочу поделиться рецептом очень вкусной заготовки на зиму. Она получается пикантной, остренькой и очень вкусной!
2 ч.
2
5.0
81
Баклажаны по-крымски
Масло растительное Чеснок Баклажаны Пучок петрушки Кинза Укроп Соль Перец черный молотый Майонез
Баклажаны по-крымски - простая в приготовлении, но королевская по вкусу закуска. Готовится она в духовке. Подается с маслом или майонезом. Баклажаны по-крымски подойдут и тем, кто считает калории.
30 мин
–
3.8
108
Баклажаны с чесноком и укропом
Вода Баклажаны Масло растительное Укроп Чеснок Соль Сахар Уксус 9%
Готовим сегодня самую аппетитную и вкусную закуску из баклажанов на зиму, которая понравится всем вашим гостям и родным. Подойдет как к жареной картошечке, так и к мясу, рыбе, птице.
1 ч.
–
4.1
76
Салат с хрустящими баклажанами и сладким соусом чили
Помидоры черри Сыр Кукурузный крахмал Масло растительное Кинза Сладкий чили соус Баклажан Соль Черный молотый перец
Хочу поделиться с вами рецептом теплого овощного салата. Он получается ярким, сочным и очень вкусным! Берите на заметку!
50 мин
–
4.6
–
Баклажаны по-корейски с морковью
Масло растительное Чеснок Петрушка Приправа для моркови по-корейски Уксус 6% Баклажан Морковь Соль Лук репчатый Перец черный молотый
Сочное блюдо с пикантным вкусом - баклажаны по-корейски, вы можете подать к столу не только в будни, но и на праздник. Главное - дать ему настояться и пропитаться чесночным ароматом в холодильнике.
1 ч.
–
4.0
55
Баклажаны по-корейски быстрого приготовления
Баклажаны Перец Масло растительное Уксус Петрушка Сахар Соль Лук Морковь Чеснок Специи
Пикантные баклажаны для любителей экзотики. С рецептом баклажанов по-корейски быстрого приготовления у вас получится прекрасная закуска на все случаи жизни!
2 ч.
4
4.4
–
Баклажаны на зиму "Огонек"
Баклажаны Помидоры Масло подсолнечное Уксус 6% Чеснок Сахар Соль Перец болгарский Перец острый
Баклажаны с острым перцем и чесноком. Вкусные и ароматные. Рецепт приготовления простой. Можно подать в качестве закуски или же дополнить основное блюдо.
1 ч.
–
4.6
114
Баклажаны слоями на зиму
Баклажаны Помидоры Масло растительное Чеснок Соль Сахар
Делюсь рецептом консервированных баклажанов слоями на зиму. Если любите баклажаны, то пока сезон, обязательно приготовьте пару баночек такой закуски! Она получается вкусной, пикантной и ароматной!
2 ч.
–
4.6
–
Основной сайт
Пользовательское соглашение
Политика конфиденциальности
×