Баклажаны по-корейски быстрого приготовления

Пикантные баклажаны для любителей экзотики. С рецептом баклажанов по-корейски быстрого приготовления у вас получится прекрасная закуска на все случаи жизни!

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Баклажаны 2 Килограмма
Перец 0,5 Килограмма
Лук 3 Штуки
Морковь 3 Штуки
Чеснок 1 Штука
Петрушка 80 Грамм
Специи По вкусу
Масло растительное 1 Стакан
Сахар 4 Ст. ложки
Соль 1 Ст. ложка
Уксус 150 Грамм

Количество порций

Шаг 1

Моем баклажаны, отрезаем "попки".

Шаг 2

Отвариваем в подсоленной воде минут 10.

Шаг 3

Охладите, отожмите, очистите от кожуры.

Шаг 4

Нарежьте крупными кусочками.

Шаг 5

Перец режем соломкой.

Шаг 6

Морковку трем на терке.

Шаг 7

Лук режем кольцами.

Шаг 8

Чеснок выдавливаем с помощью чеснокодавилки.

Шаг 9

Затем перемешайте все ингредиенты, добавьте приправу, растительное масло, сахар, соль и уксус. Дайте постоять хотя бы полчаса при комнатной температуре.

Шаг 10

Готовые баклажаны по-корейски быстрого приготовления можно еще долго хранить в холодильнике. Настаиваться они могут и сутки. Приятного аппетита!

Оценить рецепт

4.4, всего 88

Комментарии к рецепту

Вера Титова

27.09.2022 10:19

А где в рецепте строчек или два жгучего перца? Может я не понимаю тонкостей, но по-корейски -это с чнсноком и жгучим перцем.

Вадим Вадимов

15.08.2022 17:04

Вкус необыкновенный. Огромное спасибо за рецепт. Масло перед заливкой нагрел и в нем прокалил кунжут, просто супер, рекомендую

Надежда

23.10.2021 13:30

Вкустно! Это как корейцы на рынке продают, можно ум отьесть! Я сделала из трех бьаклажанов на обед и мы все сразу сьели. Теперь семья просит и на ужин повторить, иду делать!!

Наталия Ульянцева

25.10.2020 13:35

Шикарно!!! Я только лук мелко порезала