12 ч.

Баклажаны по-корейски жареные

Баклажаны по-корейски жареные подают холодными. Получается очень вкусный, сытный и витаминный овощной салат с пикантным вкусом. Еще жареные баклажаны по-корейски называют "Кади-ча".

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Баклажаны 1 штука
Болгарский перец 1 штука
Морковь 1-2 штук
Чеснок 2-3 зубчиков
Уксус 6% 3 ст. ложки
Приправа для корейской моркови 2/3 ст. ложки
Сахар 1 ч. ложка
Соль 1 ч. ложка
Кунжут 2/3 ч. ложки
Зелень петрушки 1 пучок
Масло растительное 1 ст. ложка для жарки

Калорийность

58 ккал

Калорийность

1 г

Белки

3 г

Жиры

6 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ

Шаг 1

Подготовьте все необходимые ингредиенты. Морковь очистите и промойте, баклажан хорошенько промойте, не очищая. Болгарский перец помойте. Если он крупный, отрежьте половину, если небольшой, то возьмите целый.

Шаг 2

Баклажан порежьте соломкой, посолите и залейте холодной водой на 40-60 минут, чтобы убрать горечь.

Шаг 3

Затем слейте воду и обжарьте баклажаны в небольшом количестве растительного масла до румяности.

Шаг 4

Отдельно натрите на терке морковь, а сладкий перец порежьте тонкой соломкой.

Шаг 5

Мелко измельчите чеснок и петрушку.

Шаг 6

Смешайте все ингредиенты в одной миске. Добавьте оставшуюся соль, сахар и уксус. Всыпьте приправу и кунжутные семечки, которые придадут блюду особую пикантность.

Шаг 7

Все содержимое салатника хорошенько перемешайте и поставьте в холодильник на 12 часов. По истечении этого времени баклажаны по-корейски будут готовы. Можно их подавать. Кушайте с удовольствием.

Видео рецепт "Баклажаны по-корейски жареные"

Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!

Оценить рецепт

4.4 48

TATIANA67

20.11.2020 17:24

Очень понравился рецепт. Теперь все время готовлю, только стараюсь маленькими порциями, чтобы было посвежее. Ведь острого много не съешь.

katya kuznec

21.09.2016 10:56

Вы выдели это? На Бopoдину подали в суд за то, что она paзбoлтaлa о тайном способе легкого и безвредного похудения, вот статья fitnessdays.info Я попробовала на себе, и не могу поверить в результат: минус 10кг за 14 дней, лучше, чем за месяцы на диетax!

Надюшка Наденька

04.08.2015 12:45

Интересно, на фото даже нет жидкости от помидор, от такого количества помидор обязательно будет сок

Мария Львовна

30.08.2014 12:23

Делала все по рецепту, очень вкусно, единственно думаю можно и без лука!Спасибо за рецепт, добавлю в свою коллекцию.

lidiya

11.09.2013 09:33

очень вкусно!

Похожие рецепты

Салат из баклажанов по-корейски

Баклажан Морковь Болгарский перец Винный уксус Соевый соус Чеснок Кунжут Сахар Кориандр Петрушка Оливковое масло

Салат из баклажанов по-корейски - вегетарианское восточное блюдо, выглядящее очень красиво и аппетитно. Салат готовится из овощей, кунжута, соевого соуса с небольшим добавлением уксуса. Очень вкусно!

20 мин

4.6

Баклажаны по-корейски быстрого приготовления

Баклажаны Перец Масло растительное Уксус Петрушка Сахар Соль Лук Морковь Чеснок Специи

Пикантные баклажаны для любителей экзотики. С рецептом баклажанов по-корейски быстрого приготовления у вас получится прекрасная закуска на все случаи жизни!

2 ч.

4.4

–

Баклажаны по-корейски с морковью

Масло растительное Чеснок Петрушка Приправа для моркови по-корейски Уксус 6% Баклажан Морковь Соль Лук репчатый Перец черный молотый

Сочное блюдо с пикантным вкусом - баклажаны по-корейски, вы можете подать к столу не только в будни, но и на праздник. Главное - дать ему настояться и пропитаться чесночным ароматом в холодильнике.

1 ч.

–

4.0

Кади-ча

Соевый соус Кинза Чеснок Кориандр Черный перец молотый Баклажан Помидор Болгарский перец Лук Перец чили Растительное масло

Кади-ча (кадича) — это ароматный горячий салат из баклажанов со специями. В корейской кухне широко используется кориандр, кинза и жгучий перец, именно они придают овощам восхитительный вкус и остроту!

40 мин

4.7

Синенькие с морковкой по-корейски

Морковь Масло растительное Уксус Сахар Чеснок Соус соевый Соль Баклажаны Перец

Кто любит поострее, прошу любить и жаловать - синенькие с морковкой по-корейски! Превосходная закуска к праздничному столу или на каждый день. Готовится очень просто и приносит массу удовольствия!

2 ч.

–

5.0

Баклажаны по-корейски с овощами без обжарки

Соевый соус Растительное масло Кунжут Уксус 9% Чеснок Сахар Баклажаны Морковь Перец острый Соль Лук репчатый Перец сладкий Майоран

Советую вам посмотреть, как приготовить баклажаны по-корейски без обжарки — диетический рецепт свежего летнего блюда с овощами и пряной заправкой. Это — аппетитное летнее овощное блюдо по-корейски.

6 ч.

–

5.0

Салат баклажаны по-корейски

Масло растительное Уксус яблочный Кунжут Чеснок Мед Баклажаны Морковь Болгарский перец Помидоры Соевый соус Петрушка Соль Лук репчатый Перец молотый

Этот рецепт больше всего понравится тем, кто любит овощи и всевозможные их сочетания. Баклажаны по-корейски - отличный салат, который с легкостью украсит ваш стол. Понравится всем, будьте уверены!

1 ч.

–

4.6

Корейская закуска из баклажанов "Панчан"

Соевый соус Кунжутное масло Рисовый уксус Кунжут обжаренный Чеснок Лук зеленый Красный молотый перец Баклажан Цукини

Панчан — это традиционная корейская закуска, которую подают к рису и основному блюду. Закуска готовится просто и быстро, но получается вкусное сочетание баклажана на пару и пикантного соуса.

20 мин

–

5.0

Хе из баклажанов

Растительное масло Винный или яблочный уксус Соль Зелень укропа, петрушки Чеснок Кориандр Семена кунжута Мед Баклажан Перец болгарский Морковь Лук репчатый Перец черный молотый Перец красный острый молотый

Очень вкусная острая закуска-салат из баклажанов, которую можно подавать к блюдам из мяса или рыбы. Баклажаны, приготовленные по этому рецепту, получаются особенно вкусными. Попробуйте, не пожалеете!

1 дн. 12 ч.

–

4.5

–